大窑汽水年销32亿八成依赖餐饮渠道 玻璃瓶多次爆炸伤人全国扩张遇阻

长江商报消息●长江商报记者 张璐

远在内蒙古高原的汽水品牌大窑，正在加速“跑马圈地”。

近日，内蒙古大窑饮品有限责任公司（简称“大窑”）透露，公司在全国范围内精心布局生产基地，今年将新增两大新工厂，分别位于山东泰安和陕西宝鸡，这两大工厂将在今年5、6月陆续投产。

大窑饮品成立于20世纪，前身为呼和浩特八一饮料厂，是内蒙古老牌区域饮品代表之一。近年来，不愿“偏居一隅”的大窑，一边大力营销，一边疯狂扩张，如今已在全国拥有7大生产基地，不过，因产品特殊性，其想南下扩张并不容易。

疯狂投建工厂的背后，大窑在本土汽水市场盈利能力出众，其2022年销售额高达32亿元，这是老牌汽水冰峰的10倍、北冰洋的3倍。

但规模化迅速提升的同时，大窑在质量管理上的问题也开始显露。

长江商报记者注意到，近些年，大窑发生多起玻璃瓶爆炸事件，引发消费者对其质量问题的担忧。

在行业人士看来，未来大窑如果不改变粗放式扩张策略，不在产品质量等方面全面优化升级，恐怕很难实现其全国化布局的野心。

85%销售额依赖餐饮渠道

大窑饮品前身是呼和浩特八一饮料厂，2006年完成改制更名。“大窑”的名称，据说来自呼和浩特市郊区一个村的村名，这个叫大窑村的地方，曾发现过旧石器时代人类打制石器的遗址。

过去近20年，虽然大窑汽水在内蒙古等地有很高知名度，但在其他地区不常见到，直到近几年公司开始大力开拓全国市场。

长江商报记者注意到，在对外推广过程中，大窑善用营销宣传。2022年1月，大窑正式官宣签约演员吴京，被视为向国民品牌进军。而“大汽水，喝大窑”的广告语也成功“出圈”。

打响名声的同时，大窑的盈利能力也颇为能打。据悉，大窑2022年销售额约为32亿元，为冰峰的10倍、北冰洋的3倍。而视线放大来看，据雪球数据，同期，行业巨头可口可乐营收为430.04亿元。

有行业专家表示，大窑能够从一众国产汽水中脱颖而出，原因很简单，就是在传统线下商超渠道难以撼动的情况下，以极致性价比，打透了餐饮渠道。根据大窑官方数据，在大窑产品销售收入中，餐饮渠道贡献85%左右份额。

从产品上看，大窑汽水采用类似啤酒瓶的包装设计，并且是520ml的大容量，在千篇一律的易拉罐小瓶的汽水赛道中格外显眼。

长江商报记者注意到，520ml大瓶装的大窑汽水，定价却与其他240ml的国民饮品差不多。比如淘宝上，大窑汽水玻璃瓶装520ml*12瓶售价59.87元，而北冰洋玻璃瓶装汽水248ml*12瓶价格就达76.9元。

推广品牌的同时，大窑更想做大规模。在大窑官网上，“做中国餐饮引领品牌”的标识格外醒目。而在2017年，大窑定位是“做中国北方餐饮引领品牌”。从“北方”到“中国”，反映出经营规模扩充和战略雄心。

大窑官网称，“在全国范围内拥有7大核心现代化生产基地”，包括内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山、辽宁沈阳、吉林四平、安徽阜阳等地。不过，大窑在全国化布局上目前大体还有西南、华南两个区域相对缺失。

因为产品的特殊性，大窑想南下扩张并不容易。

大窑市场总监苏彩艳曾表示：“玻璃瓶产品只能覆盖500公里以内的运输半径，太远的距离会造成损耗，以及增加物流成本。”

在行业人士看来，想要在南方市场大面积铺开，大窑汽水除了要填补产能空白之外，如毛细血管般的餐饮渠道也需要大窑和其经销商花费时间与精力去建立。

产品质量或成扩张“拦路虎”

近些年，随着国潮兴起，一众国产汽水品牌重回大众视野。许多年轻消费者逐渐认识了西安的冰峰、北京的北冰洋、武汉的汉口二厂……其中不少区域老牌都在筹划走出当地、抢夺全国市场。

此前冰峰就已尝试冲击IPO，北冰洋也欲借壳大豪科技上市。只是，当前的国产汽水品牌不仅面临着本土同行的竞争压力，也依旧承受着洋品牌的强势夹击。

据前瞻产业研究院发布数据显示，2021年可口可乐、百事可乐占据国内碳酸饮料近九成市场，近可口可乐一家市场份额就达到53.4%。

此外，配料表方面，大窑、冰峰、北冰洋的汽水中均含有甜味剂，以大窑主要产品大窑嘉宾为例，其配料表中就包括甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。

随着国际癌症研究机构将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”之列，饮品行业迎来新一轮洗牌。在网络上，有不少消费者表示会尽量避免饮用含有阿斯巴甜等人工代糖的饮品。

实际上，为了迎合更广泛的消费者需求，大窑也在尝试走多元化路线。目前，大窑不仅实现了在碳酸饮料、植物蛋白饮料、能量风味饮料等细分品类的多维度覆盖，公司还在2024年宣布升级全品线为果汁版，满足消费者对于大瓶汽水的品质需求。

只是，在大窑快速扩张的路上，产品质量问题成为亟待解决的“拦路虎”。据报道，2023年，江苏扬州的王女士在将网购的大窑汽水放入冰箱时，突然发生爆炸，导致其右眼受伤，进行多次手术。大窑方面回应称：“过程中有很多不明确的地方，可能也和玻璃瓶受冷热交替影响有关。”

这已不是大窑第一次爆炸伤人了。根据相关媒体报道，2020年7月、2022年6月、7月、10月和2023年的4月，均有消费者或餐饮行业工作者因大窑玻璃瓶爆炸受到不同程度伤害。

此外，抖音、微博等社交平台上也有许多消费者晒出自己或身边大窑汽水爆炸的经历。多起爆炸事件，让这个从内蒙古走向全国并成为“网红”饮料的公司蒙上了一层阴影。

截至4月14日，长江商报在黑猫投诉平台上搜素“大窑”，发现该品牌累计投诉量75条，大部分投诉涉及物流问题、假冒伪劣、食品安全等方面。

在行业人士分析看来，未来大窑如果不改变粗放式扩张策略，不在质量监测、产品力提升、公共关系、品牌营销等方面全面优化升级，恐怕很难实现其全国化布局的野心。