【植物界全系列】天门冬目—兰科（下）：主要价值

天门冬目—兰科（下）：主要价值

5.主要价值（1）经济价值

兰花自身的价值源于其极高的观赏价值、广泛的药用价值以及食用价值，

这是兰花与生俱来的自然属性。除此之外，兰花还具有独特的香用价值和珍稀的物种价值。兰花的经济价值是则在一个逐步认同的过程中体现出来的。

（2）观赏价值

兰花具有美妙的花姿、丰富的色彩、清幽的香味和优雅的姿态，原生于深山幽谷之中，我国称之为花中君子、天香。兰花的形态素雅，花香袭人，是名贵花卉之一，深得人民喜爱，无论是单株或是成片种植，都具有极高的观赏价值。

（3）药用价值

兰花种类很多，在药用植物学记载中就有122种，如四季兰，金草兰，拖鞋兰等。在古代《神农本草经》、《本草拾遗》、《本草纲目》等中医药书中，对兰花的药用功能都有记载，如天麻、三棱虾瘠兰、绿花勺兰、黑节草、石斛等大部分品种的兰花，都是上好的中草药，具有极大的药用价值。现代社会中，竹叶兰全草均可入药，具有清热解毒，祛风湿和消炎利尿之功效；白及，用其假鳞茎入药，能消肿、止血、补肺，生肌止痛，润肋行力；流苏虾脊兰，能清热解毒，强筋壮骨；独蒜兰可治疗肝脏疾病等。

（4）食用价值

兰花既可用来制作花酒，也可以腌制、凉拌及制作花茶等。印度喜马拉雅山山麓盛产野生的喜姆比兰，当地土著把幼嫩的假球茎加以切块，调理成美味的佳肴。日本京都也有人将春兰晒干淹渍成“兰花茶”装罐出售，其香气风味独特。在其它地方，还有利用兰花制作的面条、饮料等食品。

（5）香用价值

用兰花制成香味料，如“梵尼拉香精”，它是饼干，冰淇淋最高级的天然香料。梵尼拉香精是利用原产在墨西哥的梵尼拉兰果实经发酵后制成，中国也有大量栽培。

（6）物种价值

兰科植物是世界上最大的植物家族之一，全世界有近2万种，主要分布在热带地区，以热带雨林最为集中。中国有兰科植物1240种以上，也主要集中分布在热带地区。但是兰花中的一些名品已经濒临绝迹，其物种价值应该得到大家的保护。

（7）文化价值

兰花的文化价值总的来说是由兰花的兰本体文化和兰花在历史发展中出现的兰花的衍生文化构成并体现出来的。兰花的文化社会价值包括认识价值、审美价值、教育价值、伦理价值等，包括积累创造民族文化、凝聚民族精神、传承历史文化等独特功能，这是兰花的根本性价值。

（8）认识价值

兰花文化就是特定的社会个体、社会团体在不同的历史人文背景、地理条件、经济基础、社会阶层等综合因素下，在接触兰花的过程中，通过自身体会和总结而得到的审美哲学和意识形态。它是在客观条件下，对兰花及其相关事物的主观体会。人类认识兰花的漫长过程，也是兰文化从起始到发展的过程。广义的兰文化是指人类与兰花相关的一切活动，具体来说，是指人类在采兰、养兰、赏兰过程中，特别是在赏兰过程中所形成的一整套价值取向。一般而言，西方国家是从兰花的形体上开始认识兰的，洋兰种类繁多，花色缤纷艳丽，花形千变万化，花形、花色、花瓣质地、花序是其欣赏的焦点。而东方兰文化以中华兰文化最为源远流长，它还孕育了日本兰文化和韩国兰文化，形成了独具东方特色的兰文化。

（9）审美价值

人们喜欢兰花，并不仅仅是因为兰具有的那些自然的生物属性，且因为兰的绰约多姿，使人产生了美感。这种美感意识越来越强烈，越来越深刻，就发展成为对兰的审美鉴赏。兰花特殊的怡人之美日益显现出他的审美价值，满足人的精神需求，孕育和奠定了其在人类社会中的经济价值和文化价值的灵魂地位。

（10）教育价值

在中国传统文化中，兰文化从属于传统文化，是传统文化中的一颗璀璨明珠。中国兰花文化历史悠久，文化涵蕴深厚，与中华民族文化紧紧相连，是高洁、典雅的人文精神和爱国、坚贞不屈的优秀人格品质的象征，是几千来中华民族文化的凝练。兰花的高贵脱俗、秀丽多姿和阵阵幽香引得历代诗人墨客常为之吟诵绘画。中国古籍有关兰蕙的文字记载距今已有两千多年的历史，最早的可见于《诗经》。孔子曾赞兰花“芝兰生于幽谷，不以无人而不芳”并誉之为“王者之香”。伟大的爱国诗人屈原更是在《离骚》中以兰花比拟品格的高洁：“绿叶兮素枝，芳菲菲兮袭余”、“余既滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩”。其它如《左传》、《越书》、《楚词》、《蜀志》、《晋书》等对兰花均有记载。这些名句被广泛地袭用、传播，并在儒家的各种典籍中被广泛地作典故引用。正是历代文人们的借物抒情、借物言志，给兰这种植物披上了独具人类情志的色彩，使兰成为一个具有一定的理想内容、感情色彩的文化观念，成为一个色彩绚烂的文化符号。

（11）伦理价值

随着社会历史不断的向前发展，社会物质财富也在不断的积累，人们的精神财富也在不断地充实提高，兰文化也越来越引起人们的注意和认可。人们把对兰花美感的追求，用文化的方式从自身的社会中反映出来，借兰花的魅力，抒发自己的情怀，并把兰文化与做人的情操、做人的道德标准联系在一起。如今，兰文化已经渗入我们生活的方方面面，给予人类之生活价值、精神价值，乃至道德培养价值。与此同时，兰花文化也不断发展，日益丰富起来，从兰文化历史的角度看，有古代兰文化、兰文化传统和当代兰文化，从兰文化的载体角度看，有古籍中的兰文化、田野中的兰文化、兰花的草根文化等；从兰草主体角度看，有兰草本体文化、兰花衍生文化等。

6.保护现状（1）保护级别

列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》（CITES）2019年版附录Ⅱ。

（2）濒危原因

兰科植物对其自身所处生态系统的变化非常敏感，表现为对传粉者高度的依赖性和专一性外以及与菌根真菌之间形成复杂的相互关系，因此，生态系统的破坏可能导致其传粉者和菌根真菌都受到严重影响，进而影响兰科植物的自然生长与繁育，在一定程度上，这是生境遭到破坏后，它们就成为首个从生态系统上消失的原因。

导致兰科植物濒临灭绝的另外一个重要原因是人类对野生资源无节制的采集。随着栖息地的逐渐丧失，生境遭到破坏，野外资源被无节制的采集和挥霍，再加上全球气候变暖的影响，对原有兰科植物物种的保育速度已经渐渐跟不上物种灭绝的速度。

7.物种危害

一定数量的兰科植物正在展现类似杂草的入侵特质，对干扰的耐受能力很强，而且在新环境也很容易增殖。据统计有超过 90种的兰科植物被列为如杂草一样或者说被驯化了的植物物种（Ackerman 2007）。对这些兰科植物的研究表明，这些潜在的入侵物种的确有着系统进化上相对宽广的菌根真菌类群与之共生，促进种子萌发的真菌也比较多，同时这种共生关系还具有很强的环境耐受能力。这些都说明了具有相对广谱性的共生真菌类型的兰科植物会更容易广泛的分布，因为它们遇到可共生真菌的可能性非常高。

8.下级分类

兰科是一个进化而复杂的科，对科内各类群间亲缘关系的了解仍然是十分初步的。在已发表的许多兰科系统中，以R. Dressler（1981, 1993）系统较为全面，但该系统对鸟巢兰族（Trib. Neottieae）的处理是有欠缺的。幸而G. Seidenfaden等人在 “The Orchids of Indochina”（Opera Bot．114：5-502．1992）和“The Orchids of Peninsular Malaysia and Singapore”（1992）中有较合理的处理。本书基本上采用了后者的框架，但将等级作了调整，而对亚族的组成则更多地参考Dressler系统（Phylogeny and Classification of the Orchid Family, 1993）。《中国植物志》将兰科分为3个亚科，兰亚科之下分4个族。其中兰族（Orchideae）与万代兰族（Vandeae）是比较自然的类群，而鸟巢兰族（Neottieae）与树兰族（Epidendreae）则尚存在不少问题。在许多近代兰科系统中，上述的4个族均被作为亚科，在亚科之下又有大量的族，在族之下则是亚族。应当说，大多数亚族的建立是比较客观的。但族的组合则含有相当多的主观性，甚至是勉强的拼凑。因此，《中国植物志》避繁就简，在兰亚科之下只承认4个族，族之下则包含较多的亚族。这样不仅简化了层次，而且更为客观和实用。当然，这也只是权宜之计，有些问题仍然未能解决，如鸟巢兰族与树兰族的特征交叉过多，有些亚族较为庞杂等。

早期的分类系统（克朗奎斯特分类法）将兰科与水玉簪科分类于微子目内，在1998年发表的APG 分类法中归于仙茅目中，而2009年经过改进的以基因亲缘关系分类的被子植物APG III分类法则将其列于天门冬目下。

下属亚科：

拟兰亚科（Apostasioideae）

杓兰亚科（Cypripedioideae）

树兰亚科（Epidendroideae）

兰亚科（Orchidoideae）

香荚兰亚科（Vanilloideae）

9.拟兰亚科

拟兰亚科（学名：Apostasioideae），共含2属，我国均产之。

在植物系统学中，目前认为拟兰亚科是兰科中的五个亚科之一。与其他高度物种丰富的兰科亚科相反，在假兰属中只有两个属，三蕊兰属和假兰属，以及其下的15个种被识别。

根据分子数据和花结构，假兰属通常被认为是兰花中的基础谱系。 除了杓兰亚科之外的所有其他兰科亚科是单蕊的（拥有单一的雄蕊），但是假兰属的花有3个雄蕊。

与所有基础或“原始”群体一样，假兰属中现存的物种不代表其他亚科的直接祖先，它们只是共享相同的共同祖先。然而，通过跟随其他兰花的独立进化途径，现存的假兰属可以让我们对该共同祖先中存在的特征做出推论。

（1）三蕊兰属

三蕊兰属（学名：Neuwiedia）是拟兰亚科下的一个属，为陆生草本植物。该属共有10种，产东南亚至新几内亚岛和太平洋岛屿。中国有1种，只见于香港、海南和云南东南部。

①形态特征

亚灌木状草本，直立，通常具向下垂直生长的根状茎和支柱状的气生根。茎通常较短，与根状茎之间无明显界限，一般不分枝。叶数枚至多枚，折扇状，初时常近簇生，后来随着茎的延长而有间隔，基部有柄并抱茎。

总状花序顶生；花苞片较大，绿色；子房3室；花近辐射对称；花被片通常稍靠合，不完全展开；萼片3枚相似或侧萼片略斜歪；花瓣3枚亦大致相似，但中央的1枚（唇瓣）常稍大或形态略有不同；蕊柱一般较短，上部花丝与花柱分离；能育雄蕊3枚，中央1枚有时较长或较短，侧生2枚的药室有时不等长；花丝明显；连接于花药背面基部上方；花粉不粘合成团块；花柱细圆柱状，顶端具稍膨大的柱头。

果实或为浆果状，成熟时果皮腐烂，或为蒴果，成熟时开裂。种子成熟时黑色，有坚硬的外种皮，有时两端有膨胀、延长的附属物。

②三蕊兰

三蕊兰（学名：Neuwiedia singapureana）为兰科三蕊兰属下的一个种。生于海拔约500米的林下。产于香港、海南（保亭、定安）和云南东南部（河口）。越南、泰国、马来西亚、新加坡和印度尼西亚也有分布。

列入《华盛顿公约》（CITES）——附录Ⅱ，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——濒危（EN）。

（2）假兰属（拟兰属）

假兰属（学名：Apostasia）又名拟兰属，是拟兰亚科下的一个属，为陆生草本植物。该属共有10种，产亚洲热带地区至澳大利亚，北界在中国南部和硫球群岛。中国有3种，分布于广东、海南、广西和云南等省区的南部。

①形态特征

亚灌木状草本，直立或下部伏地，具根状茎；根状茎有时发出少数支柱状根。茎较纤细，有时分枝，具多枚叶。叶通常较密集，折扇状，一般先端有由边缘背卷而成的管状长芒，基部收狭成柄；叶柄在基部扩大成鞘状而抱茎。花序顶生或生于上部叶腋，常外弯或有时下垂，总状或具侧枝而呈圆锥状；花苞片较小；子房3室，细长；花近辐射对称，黄色至白色；萼片相似；花瓣亦大致相似，有时中央的1枚（唇瓣）较大；蕊柱直立或弯曲，具2枚能育雄蕊；花丝通常较短，连接于花药背面基部上方；花药早期常多少围抱蕊柱，两个药室等长或不等长；退化雄蕊若存在则位于背侧，与中萼片对生（来自外轮中央雄蕊）；花粉不粘合成团块；花柱圆柱状；柱头顶生，小头状。果实为蒴果，细圆柱形，略有3纵棱。种子成熟时黑色，有坚硬的外种皮。

②拟兰

拟兰（学名：Apostasia odorata），为兰科假兰属下的一个植物种。生于海拔690-720米的林下。产中国广东北部至南部（翁源、增城）、海南、广西西南部（龙州）和云南南部（思茅、勋腊）。越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚、印度尼西亚和印度也有分布。模式标本采自印度尼西亚爪哇。

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