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一碗隔夜饭,10日ICU?隔夜米饭能不能吃?这4种食物尽量别隔夜

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谁又能想到,仅仅只是吃了一碗隔夜的米饭,一名50岁的男子就出现了腹泻发热,本以为熬两天就没事了,结果症状越来越严重,等送到医院的时候,人已经陷入了昏迷,通过检查,医生发现,患者的血压非常低,只有70/50mmHg,心率很快,达到了140次/分,很明显,他已经休克了。

患者被立刻送进ICU治疗,通过一系列检查,原因很快明确,导致这名男子休克昏迷的罪魁祸首,就是严重的感染性休克,感染的原因是吃了不干净的食物以后,先是诱发了肠道感染,然而细菌入血,又导致了严重的败血症。

由于感染很重,生命体征不平稳,住进ICU之后,这名男子又出现了呼吸衰竭,直到医生抢救十天后,病情才平稳下来,转回了普通病房。

说到这,很多人会说,究竟是什么不干净的食物,竟有如此大的威力?

其实,就是一碗隔夜的米饭。

大家就更难以置信了,觉得吃剩饭剩菜实在是很平常的事情,为什么会有如此严重的后果呢?

说到剩饭剩菜,大家首先的反应就是,剩饭剩菜放的时间久了会产生亚硝酸盐,但是很多实验都已证明,其实剩饭剩菜里亚硝酸盐的含量并不高,所以剩饭剩菜的致癌风险并不高。

其实,剩饭剩菜最大的危害是滋生细菌,有些人吃不完的剩饭剩菜就直接放在外面,第二天热热继续吃,有些人则放在冰箱里,觉得冰箱有保鲜效果,可是要告诉大家的是,冰箱虽然有利于提高食物的保质期,但并不意味着冰箱里就没有细菌了。

有些食物可以放在冰箱里久一点,但有些食物,即便放在冰箱里,也最好别隔夜,不然风险会增加。

1、隔夜汤最好别吃

很多人煲汤的时候煲的比较多,一次喝不完,于是就放在冰箱里或是外面,以后继续喝,其实汤最好不要过夜。

汤里的脂肪和糖的含量都很高,细菌最喜欢这两样物质,所有隔夜汤特别容易滋生细菌,即便放在冰箱里也难以避免。

2、隔夜的卤味最好别吃

无论你是家卤的还是外购的,卤味最好不要过夜,家里制作的卤味相对还干净一些,外购的卤味质量就堪忧,很多外购的卤味,可能本身就已经放置很久了,如果你买回来依然放很长时间,想想看,细菌是不是更易滋生呢?

3、泡发的银耳和木耳,最好不要隔夜

像银耳和木耳这种东西,吃多少泡多少,不要泡太多了,泡太多了放置时间久了,也很容易滋生细菌。

4、隔夜饭

饭也是一样,大家要牢记,饭最好吃新鲜的,事实上做到并不难,一次不要煮太多就行了,由于饭里含有丰富的碳水化合物,所以也很容易滋生细菌。

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