北京
入夏，建议中老年，要常吃5种碱性食物，走路有劲，强免疫，精神饱满
香香的、好吃的食物经常被登上餐桌，其实你知道你吗，这些大多数属于酸性食物。比如猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉、鸡肉等，还有每天出现在饭桌上的主食大米、面粉等，这些都属于酸性食物。我们知道，从营养上来讲，不能偏食，要合理搭配，一些碱性食物也要摄入，这样才能够维持身体的酸碱平衡，更有利于健康。
什么是碱性食物？酸性和碱性不是靠舌头来品尝的，它是根据食物在人体的最终代谢物来划分的，如果食物中的钾、钙、镁、铁等的元素较多，就为碱性食物。
碱性食物对身体有什么好处？1，促进骨骼健康，走路有劲；2，碱性食物有助于免疫细胞的活动，提高免疫力；3，适当的碱性食物有助于减少肾脏的负担，保护肾脏。
下面这5种碱性食物记得要常吃，尤其是中老年人！
一，西红柿
西红柿是碱性食物。西红柿消暑，口感好，营养价值也高，含有丰富的钙磷钾、镁铁锌及蛋白质等，被称为“神奇的菜中之果”。
西红柿炒鸡蛋
做法：
1，需要准备鸡蛋和西红柿
2，把鸡蛋磕入碗里用筷子打散，西红柿洗净后切成片
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液，煎成鸡蛋块后铲出待用
4，锅里加葱花炒香，放西红柿和盐，小火炒到软烂出汤
5，倒入鸡蛋，白糖搅匀，烧至菜汁变稠，关火出锅
二，西蓝花
西蓝花是碱性食物。含有丰富的蛋白质、多种维生素及磷、铁、钙等，增强免疫，气色好。有研究表明，西蓝花的营养价值远超其它蔬菜，有“天赐的良药”和“穷人的医生”之美称。
蒜蓉西蓝花
做法：
1，需要准备食材：西蓝花，剥皮的大蒜瓣，干辣椒段，盐，植物油
2，把西蓝花一朵朵用剪刀剪下来，加点盐水浸泡
3，捞入开水锅里焯烫至软烂合适，变色，捞入来过一遍凉水，防止发黄
4，炒锅里加植物油，放蒜末和干辣椒炒出香味，放入控去水的西蓝花，加盐调味，翻炒几下，关火出锅
三，土豆
土豆属于碱性食物。土豆是我们一年四季都离不开的食材，既可以做主食还可以做蔬菜，并且还百搭。因为土豆里含有钙、钾、镁等，而这些元素的最终代谢呈碱性，所以土豆是碱性食物。
凉拌土豆片
做法：
1，把食材准备好：土豆，香菜，蒜末，辣椒油，盐
2，把土豆去皮后切成片，清洗两遍后倒入开水锅里焯烫
3，等到土豆变熟，但还有点脆的时候，捞入凉水盆里过凉
4，捞出土豆片控去水，入盆。加入香菜段，放入蒜末，加盐、辣椒油、生抽、米醋、味精，拌匀即可。
四，洋葱
洋葱是碱性食物，含有丰富的营养物质，有“菜中皇后”的美称。并且，洋葱中还含刺激性香味为二硫丙烯等，能够促进人体的新陈代谢，能够使人精力充沛，精神饱满，消除疲劳。
洋葱炒瘦肉
做法：
1，把食材准备好：洋葱，猪瘦肉
2，把洋葱切成块。瘦肉切成片，放姜、料酒、生抽拌匀，再放玉米淀粉拌匀
3，炒锅里加植物油烧至温热，倒入肉片煸炒至变色，菜汁变得清亮
4，倒入洋葱，煸炒至微蔫，加盐调味，炒匀后即可出锅
五，海带
海带是碱性食物，营养丰富，是价格低廉的海洋蔬菜。海带的热量低，蛋白质中氨基酸种类齐全，对身体大有益处。
海带脊骨炖粉条
做法：
1，需要准备食材：猪脊骨，海带，粉条
2，把海带泡软洗净，切成段。脊骨洗去血水
3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜和八角、猪脊骨炒香，再淋入料酒翻炒去腥，加适量酱油炒上颜色
4，倒入没过食材的开水，大火烧开后转中小火炖半小时
5，放入海带和粉条，加盐调味，再炖12分钟，加蒜末提味，关火出锅
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