5月12日母亲节，记得“吃6样，做1事”习俗，父母安康寓意好！

今年的母亲节是5月12日，母亲节是一个为感谢母亲而庆祝的节日，时间为每年5月的第二个星期日。在我们的生活中，各种节日数不胜数，但是我们传统中却没有母亲的节日，直到改革开放后，“母亲节”才被大陆所接受。虽然母亲节是舶来的一个节日，但是中华美德的“孝”文化我们却有着千年的传承。值此母亲节到来之时，祝天下的妈妈们都幸福快乐！

一年一度的母亲节即将来临，对于我们的妈妈们来说，什么礼物不重要中药的是孩子们对于妈妈的感恩。在家亲手做几道寓意美好的美食，让妈妈不用动手坐下来就吃，幸福安静地吃一顿饭，这就是妈妈的幸福时刻了吧。母亲节将至，记得给妈妈做这6样美食，做好1件事，妈妈高兴，父母安康寓意好，记得传承我们由来已久的“孝”文化！

一：小炒散养鸡

鸡的寓意是大吉大利，不但过年过节吃，在母亲节亲手做一盘小炒散养鸡，让妈妈开心快乐又健康。

【小炒散养鸡的做法】食材：小仔鸡适量，葱段，姜丝，青辣椒，生抽，盐少许，花生油少许。

1，小仔鸡剁成小块，锅里放入花生油烧热，放入葱段、姜片炒香，倒入鸡块煸炒均匀，加入少许生抽炒匀。

2，加入少许清水大火烧开，改成小火炒15分钟，加入青辣椒和少许盐炒匀，出锅装盘即成。

二：梅干菜扣肉

这道梅干菜不但是很受欢迎的一道名菜，也是寓意美好的一道菜肴，希望妈妈健康没烦恼！

【梅干菜扣肉的做法】食材：五花肉适量，梅干菜适量，葱丝，姜丝，酱油适量，白糖少许，盐少许，花生油适量。

1，把五花肉放入锅里加入料酒和葱姜煮开，大约煮10分钟捞出，用厨房纸巾吸干表面的水分，表面用牙签扎出小孔，抹上酱油。

2，迅速捞至冷水中浸泡一阵子，捞出成1厘米的厚片放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀，腌制一会儿。

3，梅干菜放到冷水中浸泡，中间换水，大约浸泡一夜的时间，淘洗干净，切碎。另起锅，放入花生油，放入葱丝姜丝，花椒，大料炒香，倒入梅干菜，加入少许盐和生抽调味，炒匀备用。

4，把肉片肉皮朝下 铺到碗底，上面把炒好的梅干菜放上，按压结实放入笼屉中，盖上盖子大火烧开，改成中小火蒸大约1个半小时，倒扣出锅即成。

三：麻汁西兰花

西兰花是一种很营养的蔬菜，多吃营养是非常好的，把西兰花整理成一棵大树的样子，寓意着妈妈像大叔，给我们遮蔽风雨，给予温暖，也希望妈妈们都像大树一样挺拔健康！

【麻汁西兰花的做法】食材：西兰花适量，甜椒少许，麻汁1大勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许。

1，西兰花改刀切成小块放到开水中焯水捞出，放到盘子中摆放成一棵树的模样，点缀上甜椒。

2，麻汁1大勺加入少许水泄开，再加入生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，搅拌均匀成为料汁，导淋入西兰花上即成。

四：蒸龙利鱼

鱼营养丰富，寓意着连年有余，在母亲节给妈妈做一盘蒸鱼，希望妈妈们健康幸福，生活富裕！

【蒸龙利鱼的做法】食材：龙利鱼肉1片，葱，姜，大蒜，生抽酱油，醋，盐，花生油。

1，龙利鱼洗净，放上葱段、姜片放到开水锅里，大火蒸大约10分钟。

2，把生抽酱油、醋、盐搅拌匀倒入到鱼上面，撒上蒜末，另起锅烧热油泼到蒜末上，直接上桌即成。

五：粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼，寓意着暴富，在母亲节给妈妈做一盘粉丝蒸鲍鱼，不但营养好吃还有这美好的寓意。

【粉丝蒸鲍鱼的做法】食材：鲍鱼适量，粉丝少许，蚝油适量，蒜末少许，花生油适量，红甜椒末。

1，粉丝泡发铺到盘子底部，鲍鱼清洗干净放到粉丝上面，蚝油和蒜末拌匀，均匀的淋到鲍鱼上。

2，锅里放水烧开，把盘子放上大火蒸大约5分钟，另起锅烧热油，淋到蒜末上，撒红甜椒末，上桌即成。

六：手擀面

面条在我们的传统生活中，面条寓意的是健康长寿，一碗亲手擀制的手擀面送给妈妈，希望妈妈健康长寿。

【手擀面的做法】食材：面粉适量，淡盐水。大骨头汤，油菜。

1，面粉里加入1个鸡蛋，盐和适量的水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，放到面板上，撒上手粉防粘，按扁用大擀面杖擀开，折叠后切成面条。

2，锅里烧开水，煮上面条捞出，舀入大骨头汤，放入汆烫好的油菜，上桌即成。

母亲节记得做1件事：

母亲节是妈妈们的节日，虽然母亲节是舶来节日但是我们对于母亲的爱一直都在，只是不善于表达。在母亲节到来之际，别忘了送一束鲜花给妈妈，虽然妈妈认为鲜花不实在，但是妈妈一定会非常高兴。只要妈妈高兴了，我们的生活也会更加幸福！

峰儿话语：

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