在康师傅、统一之前，中国方便面大王是它：广东人的“火锅搭子”

“侨资企业”是指由华侨、外籍华人、港澳同胞在中国内地投资兴办且其资本占投资总额25%以上的企业(不含国外及港澳中资机构在境内的投资企业)，这是中国快速发展过程中一股不可忽视的力量。

据统计，60%以上的外商投资、70%以上的外资企业均源于海外侨胞，例如泰国正大集团、新加坡益海嘉里集团、马来西亚完美公司、阳光控股、融侨集团、玖龙纸业、世茂集团等等。值得一提的是，国家游泳中心“水立方”就收到来自105个国家和地区的逾35万港澳台侨同胞捐款9.4亿元。

印尼的金光集团（Sinar Mas Group）也是其中的佼佼者。简单介绍一下，这是由祖籍福建泉州的黄奕聪于1938年创办的，现已成为印尼最大的集团之一，涵盖制浆造纸、金融、农业及食品加工、房地产、能源与基础设施、移动通讯等领域。

自1992年进入中国以来，经过30年发展，2022年在华总资产达到2445亿元，销售额约943亿元。旗下最为消费者熟知的无疑是清风纸巾，除了纸业，集团还涉足房地产、食品、粮油等业务。

在地产方面，投资建设了金虹桥国际中心、金光外滩中心、浦西第一高楼“白玉兰广场”等地标建筑。在食品领域，则拥有畅销中国30多年的“华丰三鲜伊面”、干脆面领先品牌“魔法士”等产品，在全国设有6大营销中心并配套布局生产基地。

如今提及方便面，很多人想到的可能是康师傅红烧牛肉面、统一老坛酸菜牛肉面，但在康师傅、统一进入大陆之前，占据市场霸主地位的是华丰生产的三鲜伊面。1984年，广州省农垦办从日本引进一条原装方便面生产线，准备给珠江农场。谁知珠江农场“不识货”，于是给了平沙华侨农场（今珠海平沙镇）。时任生活服务站站长的熊毅武，带领员工开了一家名为“华丰”的食品厂，寓意“中华丰裕”，随后生产出广东第一块方便面——三鲜伊面。

这个名字大有来头，“伊面”即伊府面，是一种油炸的鸡蛋面。相传清朝年间，曾任惠州知府及扬州太守的伊秉绶，让人将面粉和鸡蛋掺水和匀，擀成面条，卷曲成团，晾干后下油锅炸至金黄色存放起来。食用时只须取面团放入碗中，用开水一冲，再加入配料，便成了一碗香味扑鼻、柔滑可口的面条。人们称之为“伊面”，它与现代方便面有相似之处，所以又被喻为方便面的鼻祖。

而“三鲜”指的是其调料包采用猪骨、海鲜、鸡肉来调制，一下子就抓住广东人对鲜的执着，成为打边炉的“指定用面”。紧接着熊毅武请来“肥姐”沈殿霞代言广告，在各大电视台黄金时间播出，“食华丰，路路通”的广告语传遍大街小巷。

三鲜伊面迅速卖爆，由于供不应求，批发商来订货必须先交钱，晚上在工厂门外排队等，有的甚至用旅行袋带着一大包现金来提货。当年取货、装运的车辆，经常将珠海平沙镇附近的公路堵得水泄不通。

1988年，华丰开始向全国扩张，在辽宁阜新、黑龙江肇东、陕西宝鸡、山东济宁、河南驻马店、河北唐山等地独资办厂，在广州、北京、上海、沈阳和哈尔滨等地设立办事机构，实施“东南西北中、处处有华丰”的发展策略，这也导致不少地区的朋友误以为“三鲜伊面”是当地特产。

当时的华丰有多火？山东烟台有一个方便面品牌龙丰，请来陈佩斯、吕丽萍代言，广告语就叫“食龙丰，万事通”。河北邢台有一个方便面品牌华龙，广告语则是“华龙面，天天见”。它们的包装都黄色为主色调，很多人会误认为是亲兄弟。

从1986年起，华丰生产和销售量一直雄居全国同行业榜首。到了1993年，销售总额达到6.3亿元，创利税1.2亿元。次年，金光集团收购了华丰，随即开始扩展金光食品在中国的消费品事业。

他们在管理上摒弃了本土化，撤换掉原有的高管团队，熊毅武只能黯然退出，同时花费重金从港台等地区招募专业人才。可惜这些管理者“水土不服”，做出了一系列脱离中国市场实际的产品尝试，均以失败告终。加之康师傅、统一的到来，华丰便逐渐退居二线了。

当然，金光中国食品并没有坐以待毙，05年首次开发干脆面喷涂技术，推出了“魔法士”干脆面。另一方面创新口味，推出油泼辣子系列、芝士焗龙虾味、酸辣冬阴功面、藤椒牛肉面等。

相关数据显示，到2025年，中国方便粉面市场规模预计达到2312.3亿元。品牌要想从激烈的市场竞争中突围，需要在贴合健康理念下，不断从面饼、配料、包装、品类及营销策略等方面进行创新，才能成功“俘获”消费者。