“伏天不补，秋天受苦”！多吃2菜2瓜2肉，精神饱满为入秋打基础

“伏天不补，秋天受苦”！无论多忙，记得多吃“2菜2瓜2肉”，为入秋打好基础

三伏天是一年中最热的时节，老话说的好，“入伏不补三分虚”。伏天出汗多、营养消耗大，因此给人体补充能量与营养，十分重要。

老祖宗流传的老话，“伏天不补，秋天受苦”，多吃一些时令食物，保养身体少生病，为入秋打好基础。

今天给大家推荐几种美味养生的食物，不仅营养高，并且对人体的爱护极好。

第一菜：丝瓜

丝瓜是夏天的时令蔬菜，有“养颜补水”第一瓜的美誉。夏天食用，可以清热解毒，预防上火，还可以减肥美容。

在烹饪丝瓜的时候，丝瓜经常会出现变黑的问题，教给你防止丝瓜变黑的妙招：

1丝瓜切好后，放水里浸泡，可以防止氧化变黑。

2丝瓜可以用盐腌制一下。

3炒丝瓜的时候，放盐，别放早，起锅前放即可。

4炒丝瓜的时候，调味料别放太多。

推荐夏天的养生美味吃法，蒜蓉丝瓜。搭配粉丝简单一蒸，营养好吃。

做法：1丝瓜去皮，清洗，切块，放到盘子里

2粉丝用热水浸泡软，放进丝瓜上面

3锅里烧水，大火来蒸丝瓜粉丝

4蒸的时间大概是8分钟即可，拿出来，准备放调味汁

5葱姜蒜切碎，放到锅里爆香一下，加入盐，味极鲜，生抽，拌均匀，泼在丝瓜粉丝上面即可。

第二菜：茄子

茄子是夏季的时令蔬菜，茄子的颜色有好几种，绿的，紫的，白的等等。这些颜色里，紫茄子的营养更加突出，对人体的好处极大。

夏天适当吃一些茄子，可以健脾开胃，促进食欲，还可以消暑。

在购买茄子的时候，怎么选择新鲜的茄子？妙招给你：

1看外观。外表没有裂口，斑点以及任何褶皱，外形比较均匀的

2看硬度。买软一点的茄子比较新鲜，硬茄子有些老。

3看茄子把。带把的茄子，一般都比较新鲜，茄子也不老。

想要茄子炒的时候不变色，味道好吃，最好的办法就是把茄子切好后，放到锅里炸一下，这样炒出来的茄子就不会变色了。但是这样做，油腻比较大。

夏天推荐吃法，凉拌茄子，清淡不油腻，下酒好助手。

做法：1茄子清洗，不去皮，去掉茄子把，

2锅里烧水，放进茄子，大火来蒸，蒸熟

3拿出来，冷却后，用手撕条，放到盘子里

4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香一下，加入盐，醋，辣椒油，味极鲜，生抽，拌均匀，泼在茄子上面即可。

第一瓜；南瓜

夏天健脾爱护肠胃，南瓜是最好的选择。夏天的南瓜有嫩南瓜，还有老南瓜。营养都有不能小看。

生活中适当吃一些，爱护肠胃，排出毒素，营养好消化。

推荐吃法，嫩南瓜饼。用绿色的嫩南瓜搭配面粉，一起，做成一道饼子来吃，既可以当菜吃，还可以当主食来吃。老少皆宜，味道不错。

做法：1嫩南瓜清洗，切开，去掉里面的籽，然后切碎，放进大盘子里

2加入一点盐，味极鲜，葱末，拌均匀

3拿出面粉，倒进南瓜里面，加入一点清水，搅拌糊糊状，黏黏的，备用。

4锅里放油，把南瓜面糊，均匀放进锅里，成一个饼子状，中小火来煎

5一面煎好后，翻面煎另一面，两面煎熟即可。

第二瓜；冬瓜

冬瓜虽然带有冬字，但是它是夏天的瓜。冬瓜有大有小，受到人们的喜爱。

冬瓜营养丰富，有“夏季补水第一瓜”的美誉，还有夏天的防暑宝贝，消暑冠军的好名号。

在减肥界，它也是一个减肥的好助手，是夏季的第一瘦身瓜。

推荐夏天冬瓜的美味吃法，冬瓜海带汤。热量低，营养高，不仅可以消暑，还可以瘦身。

做法；1海带用热水泡发，清洗，切片，备用。

2冬瓜去皮，清洗，切薄片，备用。

3锅里放油，爆炒一下冬瓜，加入温水，加入海带，大火来煮

4煮沸后，转小火，慢炖，食材煮烂即可， 起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第一肉：鸭肉

老话说得好：防苦夏、吃鸭肉。鸭肉是夏天肉中第一鲜，也是夏天“第一肉”。

夏天食用鸭肉，可以清热去火，清补，滋五脏之阳、养胃生津，补充丰富的蛋白质。

推荐夏天鸭肉的美味吃法， 古汉养身鸭。秘制的新吃法，营养美味又解馋，鸭肉入味又烂，老少皆宜。

做法；1清洗鸭肉，不切，用完整鸭子。

2腌制一下，身上均匀涂上盐，酱油，生抽，鸭子肚子里加入葱姜，腌制30分在，让其入味。

3鸭肉放进蒸笼里，拿出肚子里的葱姜，大火来找蒸，时间大概40分钟，让其蒸烂透

4蒸好后，拿出来，上面撒点葱花即可。酥烂香，软烂入味好吃。

第二肉：鱼肉

夏季是吃鱼的“黄金季节”，夏天也是各种鱼产卵的时节，鱼肥肉美，很多脂肪和营养成分，肉的味道最鲜美，多吃鱼肉对身体有很多好处。

夏天吃鱼，可以有利于减少消化系统的负担，给人体补充丰富的营养，爱护三高疾病。

夏天天气热，吃鱼最好清蒸、炖汤等。肠胃虚寒的人群，在吃鱼的时候，烹饪的时候，里面加点葱、姜、辣椒、蒜即可。

推荐几种很适合夏天吃的鱼；

1鳜鱼——健脾养血。鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺。

2鲈鱼——补肝益肾。补肝肾、益脾胃、化痰止咳。肉质白嫩，没有腥味。

3草鱼——暖胃明目。淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。肉嫩而不腻，开胃、滋补

4黄花鱼——养胃止血。鱼肉组织柔软，易于消化吸收。

5三文鱼——益智补脑。

6龙头鱼——健骨补钙。肉质很嫩，蛋白含量和钙含量高，价格低，也新鲜。

7多宝鱼——美容润肤。骨刺少，口感爽滑甘美

炎热三伏天，大家多吃这些食物，把身体养好，去热，解暑，健康的进入秋天。

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