河北
绝味韭菜盒子，你也能变大厨
韭菜盒子一道不能错过的传统美食！香气扑鼻，咬一口就让人陶醉其中，简直是味蕾的盛宴！今天就来教大家制作这款简单又美味的韭菜盒子，一起来开启美食之旅吧！
食材清单：面粉250克、盐2克、水140克、韭菜适量、鸡蛋3个、虾皮适量、食用油、蚝油、盐适量
制作步骤：
在一个大盆里加入250克面粉、2克盐、再加入140克水，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，然后醒面30分钟，让面团更加柔软。
醒面的同时，我们来准备馅料。把洗干净的韭菜沥干水份后切碎，加入两圈食用油锁住水份。接着，打3个鸡蛋搅散后炒碎，晾凉后加入韭菜碎中，再加入一点虾皮提鲜。调味时只需加入蚝油和盐，如果喜欢的话还可以滴几滴香油，然后搅拌均匀，馅料就准备好了。
醒好的面团不用揉，直接搓成长条后切成4份，取一份擀成圆形。在一半的面皮上放上馅料，然后把另一半对折过来，轻轻按压排出空气，在边缘捏出漂亮的褶皱以防馅料漏出。看，一个完美的韭菜盒子就做好了！
平底锅刷上油，放入韭菜盒子，记得在盒子表面也刷一层油哦。然后盖上锅盖，全程小火烙至两面金黄就可以出锅了。
来看看这金黄诱人的韭菜盒子吧！是不是已经闻到了那扑鼻的香气？咬一口下去，鲜美的韭菜和鸡蛋的香味立刻充满口腔，让人回味无穷。这么简单又美味的食物，你怎能错过呢？
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