买西瓜，不管是整个还是切好，牢记这3点，鲜甜多汁，一挑一个准

问一下大家，每到夏天吃什么最过瘾？奶茶？饮料？NO！NO！NO！最过瘾的莫过于吃冰镇西瓜了。每天晚上吃完晚饭，不吃点冰镇西瓜感觉缺少了点啥。也有不少人习惯在夏天边吃西瓜，边追剧，别提多过瘾了。

西瓜，自古便是我们消暑的佳品。古代的文人墨客更是对西瓜情有独钟，留下了诸多脍炙人口的诗篇。“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”这是宋代诗人文天祥所作的《西瓜吟》。可见文天祥是一位西瓜的忠实拥趸，这首诗也是在教大家如何吃西瓜。

五六月份正是西瓜上市的季节，很多朋友也因为不会挑选，导致买到了生瓜蛋子，或者是汁水少，不甜等情况。那我们该如何挑选到我们心仪的西瓜呢？接下来菜卫卫给大家分享挑西瓜的技巧，这要牢记这3点，不管是整个还是切好，一挑一个准。

整个西瓜的挑选技巧：

第一个，看西瓜的蒂根

蒂根，也就是西瓜与根部的连接处，这个地方最容易判断西瓜是否成熟的部位。买西瓜的时候，看见西瓜蒂根已经枯萎，那就说明西瓜已经成熟了，甜度也刚刚好。要是蒂根鲜绿色，那就说明西瓜还未完全成熟，甜度跟水分还不是很高。

第二个，看西瓜表面的颜色

购买西瓜时，要判断是不是一个好西瓜，可以看其表面。一般来说，品质好的西瓜，其纹路均匀且鲜明，也说明西瓜的日照均匀，各部位甜度一样。而如果出现条纹不清晰，甚至有大面积的黄色，这就说明西瓜日照不均匀，甜度也略微有差异。

第三个，听西瓜的声音

在购买西瓜时，我们可以轻轻的拍打西瓜，听一听发出的声音。如果拍打出来的声音是清脆的，那说明西瓜的水分充足。如果拍打出来的声音是比较闷的，那说明这个西瓜水分不是特别的多，要谨慎购买。

切开的西瓜挑选技巧：

第一个，闻西瓜的味道

西瓜一旦切开，再加上天气的炎热，很容易变质。因此我们在购买切好的西瓜，应该先闻一下，如果闻起来是清甜，并且无其他异味，那就说明这个西瓜没有变质。如果闻起来有一股淡淡酸味，那说明西瓜已经开始变质，千万别购买。

第二个，看西瓜果肉的形状

切开的西瓜，如果是新鲜的，其果肉形状是比较紧实，轻轻按压一下都不会凹陷进去。而放久不新鲜的西瓜，其果肉会出现瘫软，轻轻按压会凹陷进去，并且不会回弹。

第三个，看西瓜果肉的颜色

购买切开的西瓜，我们要看其果肉的颜色。如果西瓜的果肉颜色呈现为鲜红颜，说明这个西瓜成熟度刚刚好，水分充足，甜度高。而如果看到西瓜的果肉有点浅黄色或者是粉色，说明西瓜的成熟度比较低，水分甜度都不够，要谨慎购买。