贵州
导语：“五月吃3瓜，中药不用抓”！这“3瓜”指啥？应季而食健康过夏天
如果您每天不知道吃什么，记得看《阿龙美食菜谱》。俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，每年5月中下旬，不少地方陆陆续续的进入夏天了，此时气温高湿度大，不少人浑身难受，所以在五月份，我们要多吃一些瓜。因为大部分的瓜不仅可以清热解暑，而且还能利尿除湿。在五月份，有句俗语是“五月吃3瓜，中药不用抓”，这3瓜指的是啥？应季而食，可以使全家健康过夏天！接下来我就详细的给大家介绍这3种瓜的营养价值和好吃的做法。
第一种：苦瓜
苦瓜是最适合在5月份大量吃的瓜，因为苦瓜中含有丰富的“苦瓜甙和苦味素”，这2种物质能增进食欲，健脾开胃。而含有的生物碱类物质奎宁，具有利尿活血、消炎解暑、清心明目的功效。虽然苦瓜营养价值高，但是不少人觉得苦瓜很苦不爱吃，接下来我就分享一种炒法，按照我的方法做，几乎吃不出苦味，而且还能更好的保留其营养价值。
【苦瓜擂辣椒】
食材准备：苦瓜2根、青椒150克、蒜末、豆豉、食盐、豆豉、鸡精、猪油适量。
做法：
1、首先将苦瓜去籽后冲洗干净，然后将苦瓜切成纸一样的薄片，接着将青椒去籽后冲洗干净备用。
2、将锅烧热后，把苦瓜放入锅中，中大火慢慢的煸炒苦瓜，大概炒2-3分钟，苦瓜中没有水出来，就代表苦瓜炒好了，就可以把苦瓜起锅备用。
3、接着再把青椒放入锅中，慢慢用锅铲砸青椒，直到将青椒炒的也断生就可以起锅备用了。
4、锅中放入一勺猪油，等油温烧到6成热后，把蒜末、豆豉放入锅中爆香后，接着将苦瓜、青椒、食盐、鸡精放入锅中，爆炒半分钟即可起锅食用。
第二种：冬瓜
夏季的冬瓜虽然是最便宜的一种瓜，但是最适合在5月份常吃，因为冬瓜中含有丰富的“钙、磷、铁、蛋白质、糖类、多种维生素”等营养物质，这些物质搭配在一起，具有清热解暑、护肾利尿，特别是容易上火的人，更要多吃冬瓜。
【芡实冬瓜排骨汤】
食材准备：冬瓜1斤、排骨1斤、芡实50克、食盐、鸡精适量。
做法：
1、把冬瓜冲洗干净后切成大块，然后将排骨剁小后切成小块，接着再把芡实放入冷水中浸泡5小时备用。
2、锅中放入少许冷水，然后将排骨放入锅中，大火将其焯水10分钟后捞出，接着再用流水将排骨冲洗干净。
3、将排骨、芡实和适量的热水放入砂锅中，将它们炖25分钟后，再把冬瓜、食盐放入锅中，继续炖25分钟，最后撒上少许鸡精、葱花即可起锅食用。
第三种：丝瓜
丝瓜全身都是宝，丝瓜肉具有“润肤美白、健脑、活血通络”的功效，而丝瓜皮具有“清热解暑、祛湿利尿、美白养颜”的功效，在夏天经常吃丝瓜，可以使身体更加舒服。
【丝瓜炒蛏子】
食材准备：丝瓜1根、蛏子500克、干辣椒、生抽、蒜末、葱花、食盐、鸡精、食用油适量。
做法：
1、把丝瓜削皮后冲洗干净，然后把丝瓜切成细条，接着将丝瓜和一勺米醋放入水中浸泡3分钟后捞出，最后用流水将丝瓜冲洗干净就可以了，用醋浸泡丝瓜，可以防止丝瓜发黑。
2、锅中放入适量冷水，大火将水烧沸后，把蛏子放入锅中，大火煮30秒后捞出，接着把蛏子肉剥出来，再用流水将蛏子冲洗干净就可以备用了。
3、锅中放入少许油，等油温烧到6成热后，把蒜末放入锅中爆香，然后把丝瓜放入锅中，猛火将丝瓜炒的断生。
4、接着再将蛏子、食盐、鸡精、生抽放入锅中，继续炒七八下，最后放少许香葱即可起锅食用。
“五月吃3瓜，中药不用抓”！这“3瓜”指的是“苦瓜、冬瓜、丝瓜”？应季而食，全家健康过夏天！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
