本土优质特产西瓜中的爱马仕——三林崩瓜今年五月中旬全面上市

近日，在浦东三林镇现代农业发展公司会议室里总经理陈志峰轻轻切开今年种植成熟的第一只三林崩瓜，只见刀起之处，薄薄的瓜皮即刻绽开，露出鲜嫩的黄瓤，一口下去，鲜甜爽脆。农技员用糖度仪测下来，甜度超过13度。

他介绍说，5月13日三林崩瓜全面上市，届时在本市盒马生鲜超市，市民也都可以买到三林崩瓜，品尝到本土优质特产西瓜的甜蜜滋味。

上个月在浦东新区三林镇举办的上海民俗文化节上，三林现代农业发展公司摊位前，许多市民都来询问三林崩瓜上市日期，还预订出几百箱三林崩瓜礼盒；5月11日举办的2024年中国品牌日活动，公司又应邀参展，专门推介浦东非遗品牌特产三林崩瓜，接受广大市民试吃预订；陈志峰说，今年三林崩瓜采摘期，从4月上旬授粉之日33天后，5月中旬全面成熟，届时将会集中上市。今年的三林崩瓜，瓜形普遍在5到6斤，口感甘甜爽脆，种植面积达到200亩，全年可采摘60多万斤供应上海市场，并准备出口香港市场。近期是公司最繁忙的产销季，从采摘、包装、销售，储运等各工序连轴转，还在浦东新区三新路9号专门接受消费者上门选购，为魔都市民奉献一道本地特有的三林崩瓜，全年上市期至7月底结束。

浦东新区三林镇的崩瓜、酱瓜和标布等非遗“三宝”，己流传百年。三林崩瓜最早可以追溯至清朝同治年间，史料记载，当时三林地区种植一种“橄榄形的瓜果，吃口甜蜜、水分足、口感爽脆”，而且皮薄如纸，一触即破，甘甜如怡，黄瓤秀色，历代都属贡品级精品水果。三林崩瓜是上海西瓜界的“老祖宗”，最早种植时间可以追溯到清朝同治年间。由于皮薄籽红、肉多汁甜，曾在20世纪30年代扬名江南。后来漂洋过海传到东瀛。史料称这是一种“橄榄形的瓜果”，皮薄如纸，一触即破，甘甜如饴，黄瓤秀色，“吃口甜蜜、水分足、口感爽脆”。每当雷雨过后，或走在瓜田埂上脚步稍重，这种瓜就会崩裂满地，由此得名“崩瓜”。受环境条件、耕作场地等影响，上世纪六十年代后期曾一度濒临绝种。70年代后期经过市农业专家挖掘培育，又重回三林镇种植，通过三级农业科研人员提纯复壮、杂交选育，将原来只有二三斤重、瓜瓤淡黄、甜度不高的崩瓜，开发成目前深受广大市民青睐的本土特色瓜果。

三林崩瓜2013年被列为“浦东新区级非物质文化遗产”名录，曾荣获国家农业部“国家农产品地理标志”认证证书，上海“无公害产品认证标志”。三林崩瓜是三林镇历经百余年农业生产实践，现经现代农业公司精心培育得来的优良瓜种，是三林本土物种保育的希望之光，市民餐桌和休闲享用的水果精品。
今年推出3.0版本的新品，改良后的崩瓜瓜瓤色更艳、味更甜，中心糖度跃升到14度以上，且汁水更多，吃口更爽脆，产量提升，从原来只供应宾馆酒店，转向端上广大市民餐桌的瓜果精品。