为何你煮银耳不出胶？快来，手把手教你炖银耳，粘稠可口出胶快

时间过得真快，转眼已是立冬。立冬之后，气温明显开始变冷，我们的皮肤也会随着气温情况产生变化，越来越容易变得干燥，毛孔就会随之变大，特别是过了30岁的女性由于胶原蛋白的流失，皮肤会变得更加容易缺水。因而我们平时就需要多吃一些能补充胶原蛋白，补水保湿的食材，来补充流失的胶原蛋白，让皮肤重回年轻的时候。

要说补水养颜当然少不了桃胶银耳汤。银耳堪称贫民燕窝，满满胶质加之味道清淡，是美颜又不长膘的上好食材。据说，当年慈禧太后六十多岁依然容颜不老，秘诀之一就是每天早上起床后喝一碗桃胶银耳羹。小小一碗桃胶银耳羹经过细煮慢煨，成品晶莹剔透、润滑细腻，入口甜而不腻、糯而不柴。深得慈禧太后的喜爱，渐渐地，桃胶银耳羹就成了皇宫里人人皆知的养颜美容佳品。

今天芋儿给大家分享了这道红枣银耳羹，银耳含有大量胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。止咳润肺又补水，是非常好的夏季润肤美白食谱，比玻尿酸管用，坚持每周喝2次，女人越喝越水灵，40岁素颜都很美，大家也试试吧。

【百合红枣桃胶银耳羹】

食材：银耳 半朵，红枣 5个，冰糖 20克，桃胶 适量，百合 适量.

制作方法：

1.提前将桃胶清水泡发15-20小时，中途换3次清水，银耳和百合浸泡5小时。

2.银耳泡好，清洗干净去除根蒂部分，撕成小块备用。将泡好的桃胶杂质去除。再用漏勺将桃胶在水龙头下用水冲洗干净，要多清洗几次。

3.取来养生壶，放入撕成小块的银耳，加入适量清水。（水要一次性加足，别一边煮一边加，这样煮汤汁不会黏稠）插上电源，选择“炖煮‘’功能，点击开始，银耳羹就开始炖制了。如果喜欢桃胶入口即化的口感，桃胶就可以和银耳一起下锅，如果喜欢桃胶软糯有点嚼劲口感的，桃胶就晚半小时下锅。

4.半小时后放入红枣和百合。

5.继续炖制10分钟放入桃胶。加入了太多食材，就不要再盖盖子了，可以开盖炖煮，以防溢出。

6.继续炖煮40分钟。

7.最后放入冰糖，继续炖煮20分钟，关火，盖上盖子焖10分钟，粘稠银耳羹就做好了。

润肺养颜的百合银耳羹出锅了，香甜软糯，胶质丰厚，裹着炖煮粉嫩的桃胶，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润又浓稠，嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。清肺止咳又防燥，补水又养颜。越吃越漂亮，你也快试试吧。

小贴士：

1.银耳一定要泡发充分。要撕成小片，更容易煮粘稠。

2.桃胶至少浸泡15小时以上，才能彻底清除里面的杂质，切记不能用热水浸泡，一定要冷水泡发。桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一些的碗，水可以多放点。用手在水中顺时针搅动，水流带动桃胶，大部分杂质就会自动脱落。

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