湖北省出台制止外卖餐饮浪费行动方案

湖北日报讯 （记者汪子轶、通讯员郭姗姗）点了20多元的餐品，仍差两元起送，那就多点一份本不需要的米饭——在不合理平台机制和不良消费习惯的“助长”下，一次网络餐饮浪费就此产生。为了防止外卖领域的餐饮浪费，5月11日，湖北省市场监管局发布行动方案，通过制订标准、平台激励等举措，规范外卖商家营销行为。

满减凑单、口味不合、菜量不当、“宁多不少”的订餐理念……这些都是造成外卖餐饮浪费的重要原因，须从平台规范、餐品质量、消费环境等多方面提升。

外卖餐品信息要怎么描述才可避免浪费？网络订餐外卖配送服务怎样才算规范？我国已制定《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准。湖北省市场监管局行动方案指出，围绕网络餐饮平台、外卖商家营销行为、旅游团餐等重点领域，将重点推进《外卖送餐食品安全管理规范》地方标准和《网络餐饮经营主体反餐饮浪费工作指引》等团体标准的制修订。

方案鼓励平台企业激励商家推出优质小份餐品，合理设置餐品起送价格，优化满减凑单机制，尤其是不把主食纳入满减优惠，避免消费者面对高昂的起送门槛，为了满减而无限制点单米饭等主食来凑单，最后造成浪费；监管部门将督促商家在平台页面和自建APP、小程序如实展示餐品分量、规格、消费人数建议等，鼓励商家使用食安封签，减少运输损耗浪费。

在监督执法方面，重点关注无堂食外卖商家、网红餐饮商家，监管部门将开展“随机查餐厅”活动，采取摇号、“你点我查”等方式开展抽查，并依法向社会发布“红黑榜”。

目前，美团、饿了么等主流外卖点餐APP已上线“点选小份菜，一起来光盘”“品质一人食”等专区。对于设置小份饭菜的商户，饿了么平台将通过首页金刚位（APP页面核心区域）、搜索关键字直达、设置专门会场等给予流量扶持，并为小份餐品开辟专门入口，顾客浏览下单时，能够更精准匹配需求。

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