北京
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5月14日，彬州市餐饮单位整治夏季“攻坚”专项行动动员会在彬州剧院成功召开。
会议传达全市全国文明城市建设暨国家卫生城市创建工作推进会精神，组织观看全市餐饮单位病媒生物防制曝光片，总结餐饮单位整治“春雷”行动，宣读餐饮店病媒生物防制基础设施安装标准，对夏季“攻坚”行动进行安排部署。
会议要求，各餐饮单位负责人从思想上要重视起来，坚决落实市委市政府安排部署，紧盯问题短板，及时整改完善。切实解决“三防”设施不到位、“四害”孳生地清理不彻底、消杀不及时等问题。要严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》《餐饮服务操作规范》，做好台账资料管理，确保操作规范。要按照夏季“攻坚”行动部署要求，定期开展卫生大扫除，彻底消除餐饮后厨积水横流、蚊蝇乱飞、油污粘地等不安全、不卫生、不文明现象。要拿出餐饮后厨整治“春雷”行动的干劲、韧劲、巧劲，积极做好夏季“攻坚”工作。各企事业单位分管领导，餐饮单位负责人、厨师长要扑下身子，带头开展自查、整改、提升，确保问题查的彻底，改的全面，成效显著。各市场所、网格单位负责同志要熟读标准，放下架子，弯下身子，丢下面子，深入餐饮单位角角落落，从防蝇帘到操作台，从灭蝇灯到垃圾桶，从员工着装到卫生意识，正确指导，全面督导，切实提高全市餐饮行业经营管理水平。
会前，还组织进行了全市餐饮环境卫生现场观摩。（彬州市市场监管局供稿）
日期：2024-05-17
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