猪价“涨猛了”！附：5月19日生猪价格行情

进入下半月之后，生猪价格“涨猛了”，多地猪价涨至8元，均价也上涨至15.77元/公斤，相比月初上涨了1元左右，涨幅高达6.34%。5月19日的生猪价格显示，全国多个地区的猪价均出现了显著上升。

具体来看，东北区的生猪价格上涨至7.5-8.0元/斤，华北区上涨到了7.6-8.0元/斤，西南区猪价上涨到了7.3-7.9元/斤，华东区猪价涨至7.8-8.2元/斤，华中区则上涨到了7.5-8.1元/斤，华南区的价格在7.3-8.2元/斤。这些数据表明，全国普遍迎来了生猪价格的上涨。

当前全国生猪供应量处于较低水平。从总的产能来看，今年一季度生猪出栏量和猪肉产量均有不同程度的下降，能繁母猪存栏量更是连续9个月下调。具体到养殖端，散养户受非洲猪瘟影响产能受损，而集团化猪场的养殖量虽有增长，但面对此前较低的价格，许多养殖户任卖心态不高。

月初猪价下跌导致二次育肥的成本明显下降，这使得一些专业饲养大肥和二育的猪场出猪后的快速补栏积极性提高，二次育肥的入场信心增强，进一步影响了生猪的出栏量。

每年5、6月份猪肉消费会因为学生考试、冻肉存货消耗等因素逐渐恢复。今年冬季居民囤积腊肉和冻肉的量不大，导致消费恢复速度较往年提前。近期高考、各类宴请以及夜宵、烧烤需求的上升，也带动了猪肉消费的回暖。

随着玉米价格的大幅下跌，养殖成本明显下降，部分集团如温氏和神农的养殖成本已经降至8元以内，当前的猪价水平开始给养猪场带来一定的利润空间。在多重利好的刺激下，近期生猪价格迅猛上涨，即便屠企想压价，猪价大涨的趋势也是难以拦住。

猪肉消费逐渐向好，6月份高考之后，各地将会陆续举行升学宴和谢师宴等宴席活动，再加上明星演唱会数量增加，带动了餐饮消费。夏季是夜宵和烧烤需求的集中季节，猪肉需求恢复速度将会进一步加快。

产能大面积去化正在逐步体现，国内能繁母猪存栏量已连续下跌10个月，累计去化达到9%。按照6个月的育肥周期，之前减少的能繁母猪对产能的影响现已逐渐显现。

随着温度升高，大肥和牛猪的饲养难度增加，生长速度放缓。为控制料肉比，养殖场普遍会主动下调生猪的出栏体重，5月份的生猪出栏均重已经降至125.8公斤，预计后续还会进一步下降。

综合来看，虽然猪肉消费相比此前依然偏低，但在产能大幅去化和生猪出栏体重下降的多重影响下，猪价已经逐渐走上上涨之路。即便涨幅会有所收紧，但上涨势头将难以改变。