广东
众所周知，黑芝麻个头虽小，但它的作用真不少！黑芝麻中富含天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充能起到润肤养颜的作用。而黑芝麻的乌发、健脑功能更是众人皆知了。其实，黑芝麻不仅乌发益智，更是补钙佳品。黑芝麻的钙含量远高于牛奶和鸡蛋，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，所以不妨给家人多吃些黑芝麻。黑芝麻最常见的吃法就是做成黑芝麻糊了，香浓可口，百吃不厌。买的芝麻糊各种添加剂，吃着不放心。而自己制作黑芝麻糊，美味无添加，经济实惠，食材新鲜，越吃越健康。
大家都知道，制作黑芝麻糊相当简单。将黑芝麻炒熟，加入适量的牛奶，放入豆浆机或者破壁机，二十分钟就能喝到热气腾腾，香浓可口的黑芝麻糊。不过，每天清洗豆浆机和破壁机实在是麻烦，再加上这样做出的黑芝麻糊在这样炎热夏季，既不便于保存，也不便于携带。女儿外地上学，每到到深夜，总会饥肠辘辘；而老公患有低血糖，去单位上班，每到下午5点，都会饿得额头冒虚汗，胃痛不已。如果他们到时就能喝上一碗香浓黑芝麻糊，既能充饥，还能滋补养胃，简直就太好了。
黑米糊不好保存，但是如果做成黑米粉就方便携带和保存了。将做好的黑芝麻粉放在瓶子里密封保存，吃的时候用干净的勺子舀几勺，用沸腾的水一冲泡就可以啦。每天早上冲泡也方便快捷，既不用每天洗豆浆机和破壁机，还能让女儿和老公带去学校和单位喝，一举几得。
今天就给大家分享这道“黑米黑芝麻粉的做法”，简单美味，几分钟就能做成。我还特意添加了黑米和糯米。不论从营养价值还是充饥果腹，都是不错的养生食物。黑米具有滋阴补肾、补益脾胃、益气活血，养肝明目等疗效。糯米不但有健脾养胃的效果，也是黑芝麻糊的增稠剂，有了糯米的加入，冲泡后口感更黏糯，更香浓，美味又滋补。孩子吃了蹭蹭长，学习成绩得第一，老人吃了身体好，白发变黑发。女人越吃越漂亮，化妆品都省了，你也试试吧。
【黑芝麻黑豆黑米糊】
材料：黑芝麻400克，黑米120克，糯米250克
制作方法：
1.将黑芝麻放入滤网里，放水龙头下冲洗干净。（要用最细的滤网，过滤豆浆那种，不然芝麻会漏出去）
2.将洗净的黑芝麻滤水备用。
3.将黑芝麻入平底锅，中火炒出香味即可；倒入盘中晾凉后合用；时间约为3分钟。（黑芝麻别炒过头了，那样吃起来会发苦）
4.再将黑米和糯米一起放入不粘锅，中小火炒熟。炒至黑米裂开了，糯米体积变大了，出现微黄就可出锅晾凉。
5.将这几种材料入破壁机中，一定要用破壁机，粉碎的效果好；启动粉碎程序，瞬间成粉末。
6.将打成粉末的黑米黑芝麻粉倒入玻璃缸里。
7.KitchenAid的水壶有50-100的温控，泡黑芝麻糊要80-85度的水温，将水壶调控到90度煮纯净水。
8.舀适量的黑米黑芝麻粉入杯中，想吃甜的可以加冰糖粉或者细砂糖，想吃咸的可以加一点点盐。一边加水，一边用勺子将黑芝麻糊调匀。
黑芝麻糊做好了，香浓可口，营养丰富，随吃随冲，方便使用。全家都爱吃。
小贴士：
1.做好的黑米黑芝麻粉放玻璃罐密封保存。每次吃的时候再用干净的勺子舀出，冲水即可。
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