北京
核心提示：随着夏季来临气温升高，餐饮单位经营场所“三防”设施对保障食品安全极为重要。为进一步规范餐饮行业“三防”设施配备，提升餐饮服务单位管理水平，确保辖区夏季食品安全，近日，太原市尖草坪区市场监管局根据辖区实际情况，对餐饮服务单位组织开展了“三防”设施专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
随着夏季来临气温升高，餐饮单位经营场所“三防”设施对保障食品安全极为重要。为进一步规范餐饮行业“三防”设施配备，提升餐饮服务单位管理水平，确保辖区夏季食品安全，近日，太原市尖草坪区市场监管局根据辖区实际情况，对餐饮服务单位组织开展了“三防”设施专项检查。
此次检查以各类餐饮服务单位为主，重点对餐饮单位就餐区、操作间、食品库房进行检查。一是检查各餐饮单位是否配备“三防”（防鼠、防虫、防尘）设施；二是检查各餐饮单位“三防”设施设置是否符合相关标准规定；三是检查各餐饮“三防”设施制度建设及落实执行情况；四是检查各餐饮单位经营场所蟑迹、鼠迹以及苍蝇总体控制水平。
对检查中发现的部分餐饮单位“三防”设施配备不齐全、“三防”设施设置不规范问题，执法人员要求各单位立即对问题内容进行整改。同时，在检查中执法人员积极向广大经营户宣传食品安全法律法规和食品安全知识，督促各经营户全面开展自查自纠，按标准要求配备“三防”设施，有效提高病媒生物防控水平，自觉落实食品安全主体责任，严防食源性疾病和食物中毒事件发生。
下一步，尖草坪区市场监管局持续加大夏季餐饮单位“三防”设施专项监督检查力度，严查食品安全风险隐患，进一步筑牢食品安全防线，确保辖区群众饮食安全。
日期：2024-05-23
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