内卷的嚼绊酸奶行业，一杯“早餐嚼绊”是如何跳出围墙的？

2024年，所有行业都在内卷，乳品行业同样也面临着比以往更大的挑战。

细分至嚼绊酸奶品类而言，一方面，供给端品牌们扎堆入局让市场开始进入存量博弈的时代，“跳出围墙”越来越难；另一方面，需求端人们对嚼绊酸奶的消费体验也提出了更高的要求，在好吃美味这一基本前提下，要健康、要创意、要量大、要多样，甚至还要随时随地都能买得到、吃得着......

如何精准洞悉并满足消费端需求，成为嚼绊酸奶品类入局者所面临的的共性难题。

内卷的嚼绊酸奶市场

品牌如何红海突围？

放眼当前的嚼绊酸奶品类，整个市场已成红海，其中不乏一些巨头们的入局分羹，它们甚至凭借着自身庞大的体量在价格上卷的毫不心软，由9.9元/杯卷到9.9元/2杯，品牌“鹬蚌相争”的同时，消费者“渔翁得利”，由此也推动了市场的不断扩张。

但要清楚的是，不管在任何行业、任何品类，价格战从来都不是品牌摆脱内卷的上乘之选，也不是长久之计，一味的以优惠、降价的方式来俘获消费者，时间一长不仅会让人忽略产品本身的优点，还会降低品牌价值。

嚼绊酸奶品类从来不缺产品，缺的是遵循心智认知规律与消费需求的产品输出。

一句话，当某个行业或者某个品类越火，产品的流通性就会越好，而当该品类的产品在市场上流通性极强的时候，整个品类的市场份额就会倾向于更有实力的玩家手里。

举个例子：

品质上，别人的蛋白含量是2.0，那你就提升到3.0；

创意上，别人的谷物品类只有一种或两种，那你就升级到多种水果和坚果；

容量上，别人一盒酸奶有150克，那你就提升到200多克；

食用场景上，别人的嚼绊酸奶主打零食、非刚需，那你就打造成代餐、刚需。

具体操作该如何“卷”起来，在这方面，常温搅拌酸奶品类开创者——嚼绊酸奶近期创新推出的“早餐嚼绊”就为市场打出了一个不错的样板。

品类之师再次跳出内卷

以创新单品撬动增长极

2020年，新小莓嚼绊酸奶开创中国常温谷物嚼绊酸奶品类之后，凭借让人眼前一亮的创意与市场唯一的身份在常温酸奶赛道引起强烈反响。

而后，随着嚼绊酸奶品类创新的成果被市场验证之后，越来越多的企业争相跟风入局，一时间，货架上的同类产品比比皆是。

对于嚼绊酸奶来说，既然做不了“唯一”，那就力争做到“第一”。

去年，嚼绊酸奶不仅在2023CFIC食品创新者大会上凭借有目共睹的创新成果荣获“品类创新奖”，还在11月被沙利文认证并颁发“中国常温搅拌酸奶品类开创者”与“中国搅拌酸奶销量全国第一”的奖项，品类地位与市场成绩得到权威认可。

嚼绊酸奶的创新基因，也在此次新品“早餐嚼绊”中得到再次彰显。

众所周知，乳制品的底色是健康、营养，早餐嚼绊作为早餐中补充营养的优质之选自然也是如此。

在原料选择上，早餐嚼绊甄选优质新鲜生牛乳，从源头占据品质制高点，并采用精心选择的意大利菌种，引进先进的加工设备和技术，从鲜奶的采集、运输到加工、灌装，每一步都经过严格的检验和控制。经过12小时的慢发酵之后，奶香十足，优质蛋白质含量达到3.0克/100克，比风味发酵乳国家标准多30%蛋白质，全方位保证高品质，坚守高标准。

时下消费者健康意识日益提升，减糖已经成为乳品行业新所趋。嚼绊酸奶洞察到消费者对控糖产品的追捧后，在早餐嚼绊的生产过程0添加蔗糖，平衡健康与美味，从早餐开启一整天的健康之旅，为消费者提供最贴心的营养补给。

在保证硬核品质的同时，早餐嚼绊也在用莓果可可口味与每日坚果口味两大创新口味满足消费者对口味、口感的追求。

莓果可可口味：

澳洲燕麦片＋西非可可粉＋精心配比的酸甜莓果，打造出这样一份美味有层次且量大的混合可可燕麦片。其中，进口澳洲燕麦片采用五区慢烤工艺，健康非油炸，饱腹无负担，表面包裹的一层进口西非可可粉，在燕麦片酥脆的口感上赋予了一股浓郁的可可香气。再搭配精心配比的酸甜莓果，胡萝卜素补充关键营养，花青素有益眼健康，满满的微量元素，唤醒清晨活力状态。

每日坚果口味：

与莓果可可口味如出一辙的是，每日坚果口味同样以澳洲燕麦片为味蕾打底，在保持酥脆口感的同时，也保留了原有的麦香与营养。

不同之处则在于，每日坚果口味在这一基础上还搭配了腰果、巴旦木、南瓜籽仁以及火龙果口味芝士球等，醇香坚果提供必要的健康脂肪、优质蛋白质和其他营养物质，芝士球的添加则在健康之余增添了别样口感，灵感搭配，美味加倍，从早餐开始加满活力，开启元气满满的一天。

经专家科学配比后的酸奶＋谷物，营养恰到好处，早餐不将就。36克混合谷物＋210克0添加蔗糖酸奶，超大容量补充身体超多营养需求，无论是来不及吃早餐的起床困难户，还是为早餐发愁的日常打工族、学生党，又或者是早起拖拉没时间吃饭的孩子们，一杯“早餐嚼绊”一分钟通通搞定，不辜负每一个早晨。

值得一提的是，此次“早餐嚼绊”吸引人的另一创意点还在于其极具辨识度的全新IP形象——河马绊绊，憨厚可爱的神态亲和度拉满，瞬间戳中消费者萌点，拉近与消费者的距离。而且河马绊绊积极有活力的形象和产品“活力早餐”的内核不谋而合，极大增强了消费者对早餐嚼绊的心智认知。

渠道深耕仍在扩容

“销量第一”仍在继续

大小企业争相入局、货架之争各不服输，嚼绊酸奶品类竞争加剧，身处内卷之中，每一个品牌都将面临更大的挑战。

如何应战？纳食认为，专业化和品牌化二者缺一不可。

从产品的专业化打造上，品牌要做好“两手抓”的工作，一手抓产研方面硬实力的提升，构建研发优势；一手抓全产业链的搭建，强化供应能力。

正如嚼绊酸奶，作为一家集生产、研发、销售为一体的新兴创业型企业，嚼绊酸奶自诞生之初，公司就建成了标准化乳制品生产及谷物生产基地，拥有行业领先的加工设备及先进的加工工艺。

而后，为了更好地为市场提供优质高效的产品和供应链支持，2022年9月，位于大兴镇工业园区的新工厂“江苏优格生物科技有限公司”正式成立，依托行业领先的设备、工艺、创新体系和以消费者为中心的创新方向，从供给端为产品研发和供应链全面护航并不断筑高品牌护城河，给产品创新带来充足的底气。

其次是品牌端的建设，想要成为一个消费者选择品牌，前提是要成为一个让消费者看得见的品牌，这也是嚼绊酸奶为何自诞生以来就始终在渠道端加足马力“内卷”的原因。

如今，嚼绊酸奶已经建立了一张线上线下结合的全方位销售渠道覆盖网络，产品覆盖卖场、CVS、社区超市、乡镇卖场、零食店等，除了传统的线下饮料渠道之外，嚼绊酸奶还积极拓展新兴渠道，比如主动拥抱新兴的量贩零食店，入驻零食很忙、赵一鸣零食等，以9.9元/杯的形式销售，月销售以千万级计算。

嚼绊酸奶的销量并非是“卷价格”的结果。据了解，在乡镇卖场，对比7.9元/杯和5.9元/杯的同类产品而言，嚼绊酸奶虽说价格上相对不低，但销量却高出5倍之多，堪称是实打实的以质取胜，凭实力卷出自己的一片天。

总而言之，用行动与实际性的落地产品证明着自己对产品质量的坚守，对品质、营养、健康、安全、美味的追求，这是嚼绊酸奶在开创品类后持续稳坐品类顶流之位的精髓。

综合来看，嚼绊酸奶创新实力派产品“早餐嚼绊”的爆品优势已然凸显，一股早餐界的“嚼绊风”即将到来，嚼绊酸奶也在面向全国各地诚心招募合作伙伴，欢迎广大经销商咨询代理。

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张总：13952366176