实验室真空预冷机/真空冷却机

5月23日晚间消息，据上海钢擎真空预冷机厂家透露：真空预冷机、真空速冷机、真空冷却机，及真空快速冷却机指的是同一冷却设备。近年来，实验室真空预冷机/实验真空冷却机，被高校、各省农科院、中国农业科学院等科研机构逐步采购，实验室真空预冷机与实验室气调包装机配合使用，对研究水果、蔬菜、鲜肉、海鲜、熟食等食品生化实验、微生物繁殖与食品保鲜特性等效果更佳。

图一：上海钢擎批量生产实验室真空快速冷却机

实验室真空预冷机指的是真空箱体在0.3m³以内（300升），小型真预冷机主要用于高校等实验室做食品保鲜冷却实验用。真空预冷机是在不同温度点（0-99）汽化（沸腾）水分子，在食品中蒸发水分子并排出真空箱体带走热量，使得被冷却食品快速降温。因此真空箱体需要容纳一定食品的容积，因此不建议真空箱体做成小于0.3m³，否则被冷却食品被汽化的水量不够。#真空预冷机#
实验室真空预冷机/真空冷却机，是中国农业科学院/各省农科院等科研机构、高校食品学院实验室用来对生鲜的水果/蔬菜、鸡肉/鸭肉、牛肉/猪肉等食品做保鲜实验的必备工具。实验室真空冷却机主要对上述食品在真空状态下冷却——有别于冷库冷却条件下的微生物抑制、动植物活细胞呼吸速率、保鲜期等影响，并得到相关实验数据。

图二：上海钢擎真空预冷机安装现场

实验室真空预冷机/实验真空冷却机，实际上是真空预冷机厂家为高校、农科院等科研单位在商用真空预冷机基础上定制的小型真空预冷机。实验室真空预冷机真空箱体缩小至0.3立方米左右，真空冷却性能（限真空度等）要优于商用真空预冷机。
实验室真空预冷机，一般采用小型真空预冷机，实验室真空预冷机经典型号为GQ-ZLG50.各高校、科研机构实验室预冷机应比社会上商用预冷机要求高，真空压力、温度值等误差要小；且需要一些辅助实验手段——如内置紫外线、臭氧发生器等。因此，实验室真空预冷机需要优质厂家设计、生产方能达标。
上海钢擎是中国农业科学院、省农科院、高校等国内科研机构真空预冷机、气调保鲜包装机长期合作单位，上海钢擎为这些高端科研机构依据实验条件、实验目标有针对性开发实验室真空预冷机、实验室气调包装机等产品。

图三：上海钢擎中国农业科学院真空预冷机安装现场

实验室真空预冷机/实验真空冷却机，要求的限真空度较高，为食品在0度以下快速冷却提供相关真空实验数据。实验室真空预冷机由于需要一定水量的蒸发，而被蒸发的水分子来自放置于真空箱体。因此，为确保适用于做各种食品冷却实验，实验室真空预冷机的真空箱体不应小于0.3立方米。
在日常接受客户关于真空预冷机咨询时，很多客户错将真空预冷机与冷库冷却技术、冷却原理混淆，甚至将两种等同理解。真空预冷机是在真空状态下冷却设备，被冷却物质必须富含水分，并且水分易于蒸发，由水分子在相态改变条件下蒸发带走大量热量，而使得被冷却物质快速降温；冷库冷源是靠压缩机对冷媒驱能，由冷媒液态吸热变为气态对蒸发器降温，由冷库内置风扇通过空气介质传递冷量。
实验室真空预冷机作为现代科研实验室中的重要设备，其在提高实验效率、保证实验结果准确性方面发挥着重要作用。我们相信，在未来的发展中，实验室真空预冷机将不断创新和完善，为科研事业的发展作出更大的贡献。

图四：上海钢擎真空冷却机运行监视

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