北京
吃苹果有益健康，这是大家都知道的事。
但你是否知道，如果吃苹果的速度很慢，可能会损害牙齿呢?而可乐之类的饮料对牙齿的损害并没有想象的那么大?
这项研究的负责人、伦敦大学国王学院牙科学会的教授戴维.巴特利特说:“ 这不仅涉及我们吃的是什么，还有怎么吃的问题。这一研究结果强调，护牙建议应该针对酸度高的食品，而不是人们平时常喝的饮料。有些苹果含有高达4汤匙的糖分，因而会增加口腔中酸性物质的水平，进而损害牙齿。
有建议指出，吃苹果时可搭配牛奶或一小块奶酪，因为牛奶和奶酪中都含有钙，这样可以中和水果中的酸。吃苹果后立刻喝水也有保护牙齿的作用，因为这样可以将损害牙齿的物质冲刷掉。用吸管喝果汁和其他饮料也是保护牙齿的一种方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有护齿作用，因为这会在食物和牙齿之间形成一道屏障。
用餐过快糖尿病危险增加2.5倍
吃得太快不但可能会导致体重增加及肥胖症，而且还可能会导致2型糖尿病。据《印度时报》等多家外国媒体报道，立陶宛科学家的一项新研究发现，吃饭狼吞虎咽会导致2型糖尿病危险增加2.5倍。其原因是吃饭太快容易导致体重增加，进而诱发2型糖尿病。
研究结果发现，那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者罹患2型糖尿病危险高出2.5倍。研究人员表示，即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。
研究负责人莉娜.拉泽韦斯恩博士表示，糖尿病在全球范围日益普遍，几乎成为全球性疾病，而且糖尿病还与基因及环境因素密切相关。因此，“发现糖尿病的可控风险因素”对于帮助大众降低糖尿病危险具有重大意义。
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