根形似人参，俗称“土人参”，又称雾水葛，煲汤味道鲜美！

人参是一种非常珍贵的中药材，在南方极为少见。但是你知道吗？在农村一些湿地乃至水沟旁，有一种植物它的根长得和人参极为相似，我们当地人管它叫“土人参”。懂它价值的人还经常挖它的根，拿回去煲汤喝，合格的人都说好喝，味道十分的鲜美，它就是雾水葛。雾水葛可是个好东西，特别是对于身上有脓的朋友来说。因为雾水葛还有个别名：“脓见消”，顾名思义就是之雾水葛它的拔脓能力非常的强，故而得名。

不过没有脓的小伙伴也不要乱用哦，会非常的疼。在《闽南民间草药》中就有讲到：“雾水葛，拔脓效力甚强，无脓者勿用之，以免增痛”。今天笔者就来给大家分享下这种神奇的植物，以后遇到它可不要再将它当成杂草处理了。俗话说：“乡间无杂草，认识全是宝”是非常有道理的。

雾水葛，又称地清散、咄脓膏、田薯、拔脓膏、糯米藤、山参，它是荨麻科雾水葛属多年生草本植物。这种植物根茎粗壮，有须根，形似人参，呈黄色。它的茎细弱，匍匐生长，通常不分枝，或下部分枝。它的叶对生，叶卵形，膜质。它的花期在夏季，花生于叶腋，花小，呈淡绿色，团伞花序。它的果期在5月到10月，瘦果卵形。

目前这种植物主要分布在长江以南地区，如江浙、两广、湖南、海南、云贵川以及甘肃均有分布，是南方农村比较常见的一种草本植物，喜欢生长在潮湿的水沟旁或低山疏林中。雾水葛是一种价值极高的草本植物，可以食药两用。可惜很多人对它不了解，通常都是扯来喂猪或者当成杂草铲除了，那太可惜了。雾水葛，它有3大作用，价值极高，农民朋友要了解。如果你的家乡也有这种植物，那么你就要好好珍惜了。

第一、雾水葛是可以食用的

在以前生活条件匮乏，没有什么零食吃。而这个雾水葛的根就像翻白草的根一样，可以很轻松的剥去它的皮。里面纯白色的肉质是可以食用的，富含丰富的淀粉，味道甜甜的，小的时候就没少吃。其次雾水葛还可以用来煲汤，如雾水葛根煲排骨，味道鲜美，汤非常的好喝。要知道在民间雾水葛被人们称之为“土人参”，可见它的价值还是非常不错的。

第二、雾水葛可以用来煮水

雾水葛可是个好东西，不仅可以食用，同时它还可以用来煮水喝，清热解毒。特别是牙痛，就可以拿雾水葛煮水或者捣烂喝汁，可止牙痛。雾水葛还有个别称“牙痛草”，可见雾水葛的作用。在《广东中药》中就有记载：“雾水葛今解毒，去湿，治风火牙痛，眼热，吐血”。此外在《生草药性备要》中亦有记载：“用根（雾水葛）捶片糖敷之，又能凉血。止牙痛，捶汁和水含之”。

第三、雾水葛可以入药，有很高的药用价值

雾水葛属于食药两用传统本草植物，既可以食用，同时也是非常具有价值的一味中草药。雾水葛以带根的全草入药，全年均可以采收，晒干可用，有清热利湿、解毒排脓之功。

在《岭南采药录》中就有记载：“取（雾水葛）茎叶搅汁，敷痈疽及火疮，消肿散毒排脓”，可见这种以前用来喂猪的猪草，事实上价值也是极高的。应用农村一句老话，乡间无杂草，认识的全是草。农民朋友了解了吗？如果你的家乡也有这种植物，不妨采挖些回家备用。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于雾水葛了解了吗？你小的时候吃过雾水葛吗？在你的家乡还有雾水葛这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。