用美味讲好广州故事，他们的使命在此承前启后

2024年5月26日晚上，广州市五星级酒店总厨交流协会与李锦记（广州）销售有限公司联合主办主题为【锦上添花星厨同行】星厨协会十周年庆典。

星厨协会的众会长会员、全广州五星级酒店行政总厨身穿统一白色的总厨礼服亲自迎接嘉宾。来自省市酒店餐饮业前辈泰斗大师、各协会领袖、企业家及教育、文旅、媒体各界代表120多人出席。

星厨庆典宴席以“十二星座”命名，寓意繁星闪烁，广州“五星名厨”与文商旅各界携手、让“岭南美食”走向湾区、走向世界。

庆典活动同时也是星厨工匠精神及美食文化成果展示，宴会大厅设有“星厨名师”现场独家手艺亮相，美食美器、色香味型共冶一炉、技艺卓越让人未饮先醉。其中宴会出品由协会常务副会长、中酒名厨徐锦辉师傅亲自与师厨团队以粤菜特色烹制不同地域的优质食材的特色“星宴”，并展示“传承与创新”挖掘“食在广州”文化的“消失的名菜”；副会长、“极客厨房”创始人何海晖以现代烹饪手法的出品的创新粤菜，从冷菜到甜品呈现系列菜品；副会长、卓美亚酒店总厨刘碧锐演示手本烹饪出品的“粤菜经典”，鱼籽酱、黑松露菌、黄汤及石榴球等，造型美观，口感丰富。

因制作工艺复杂考究，目前餐饮业界已少有出品。合作方以珠江“水上茶居”品牌御膳笼丰富茶点设上宴席，突显广州饮茶风味。

2014年3月、星厨协会在广州嘉逸国际酒店正式成立。宗旨是“倡导绿色环保健康”、让岭南美食走向世界”。

十年来，协会同仁秉持共同理念，同行如同学交流互进；以务实创新的工匠精神、探索适合自己协会定位的发展方向，每人出一分力，更多参与政府、行业美食文化推广及学研教育，包括参加市人大电视主题论坛建言、粤菜师傅工程、助力振兴乡村、主流美食节、跨地业界交流，特别成功参与高等院校学研教育，其中与广东食品药品职业学院、广州市城市职业学院合作（专业导师、客座教授、大师工作室）后成功为毕业生推荐包括国际品牌酒店、广州知名餐企等实习及就业，被誉为“入得厨房 上得讲坛”。

十周年庆典亮点之一【美食文化传播专业委员会】正式成立。众位广州知名主播主持人、美在花城冠军、文旅美食网红博主、影视导演摄制团队同时亮相。

暴走姐妹花有幸成为美食文化传播专业委员会的创始成员之一，定以职业环球旅行家多年积累的国际视角和文旅营销心得见解，助力广州高端餐饮业界的发展、传播与振兴，用美味与传统文化，讲好广州故事。

继续以弘扬“岭南美食”的愿景跨越新高度。周年庆典亮点之一【美食文化传播专业委员会】正式成立。将以星厨名厨与媒介之星“双星联动”：推出“星厨+”系列：星厨+文旅、星厨+乡村振兴、星厨+民间节庆活动。

其中【星厨带你叹世界】星厨+文旅项目系列将推出，双星联动、多媒介IP传播量将达千万+。以全广州中国烹饪大师、米其林星厨、粤菜星厨名厨与专业影视导演、网红文旅主播、专业摄影师、抖音美食达人团队与广州、香港知名旅行社合作，从报名-巴士-酒店-星厨品鉴-度假休闲胜地” 一站式服务与运营、覆盖大湾区。

以协会“星厨”+旅游业界及新媒体共同参与文旅线路设计、赋能美食文化亮点也是星厨协会的探索及首创，共同为“食在广州”金字招牌铸造与传播。

这夜星光灿烂，庆典会场——广州最早的五星级酒店地标：中国大酒店丽晶殿，穹顶氛围设计有如银河星空；而繁星之下，这群锐意创新的五星酒店餐饮人将承前启后，未来可期。