明日高考，家有考生记得吃这5种美食，寓意决战定胜、状元高中！

明日高考，家有考生记得吃这5种美食，寓意决战定胜、状元高中！

明天，就是考生开始高考的第一天，在这里，先祝福全国所有参加高考的考生们，能够考出考好成绩，进入心仪的大学！

每年的高考季来临时，我总会想起我家孩子高考的经历，当时我也做了很多关于孩子高考时的准备，但是到学校后，才发现别的家长的准备工作才叫周全。当我来到学校，就看见很多送考家长，男的清一色穿着马褂，女的全部都穿着旗袍，考生都穿上红色的衣服，后来经过了解，才知道这叫马到成功，旗开得胜，开门见红。哈哈哈，当时真的是第一次听说，非常震撼。

高考，是决定孩子一生命运的时刻，这时孩子们都很紧张，就连家长们也是寝食难安，借助这些寓意美好的老传统，真的能帮助孩子缓解压力，放松精神，让孩子能够顺利地完成高考。我虽然没有在穿着上下功夫，但是我在饮食上做了不少研究，虽然已经过去七八年了，但是现在还记忆犹新，其中有5种美味，建议适当做给孩子吃，不仅营养美味，寓意还特别好。明日高考，家有考生记得给孩子吃这5种美食，寓意决战定胜、状元高中！

一，荷叶粉蒸肉——传说中的状元肉。

看，荷叶粉蒸肉的外形，像不像一顶状元帽，据说这是由客家十大名菜之一的南康荷包胙演变而来，相传清朝乾隆年间，南安府人戴衙亨喜中状元，家里大摆宴席，邀请亲戚朋友前来庆贺，宴席后还得到一份礼物回家，就是这份香气四溢的荷叶包裹，因为是状元家的，不仅营养美味，而且寓意非凡，从此赶考的人，在考试前都会吃一份状元肉，取高中状元之意。

主要食材：荷叶，猪肉。

调味料：食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白糖。也可以用粉蒸肉专用粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后，切成块状，放入大碗中，加入食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白糖抓拌均匀，腌至入味。

2，荷叶清洗干净，铺在桌上，放入腌制好的肉块，包裹起来后，外面再包一张，然后放入蒸锅蒸熟。如果是干的荷叶，可以浸泡后再用。

3，蒸好的肉块打开来，一阵阵清香和肉香飘来，能馋哭邻居家的孩子，尝一口软烂入味，芳香四溢。这样做的肉就算吃多了，也不会腻口，更不会上火。

二，猪肝瘦肉粥——传说中的及第粥。

及第粥据说与清朝时，广东林召棠有关，他喜欢喝瘦肉粥，那天中状元回乡拜祖，正在喝粥时有人前来探访，连忙招呼客人同吃。那客人闻着诱人的香味，便问是什么粥，林状元便说是及第粥。古代科考状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第，及第粥不仅美味好喝，寓意也好，客人回家后也给儿子做这粥，没想到他儿子真的也中了状元，及第粥也因此流传开来。

主要食材：猪肉，猪肝，大米。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，面粉，香菜。

操作步骤：1，猪肉洗净后切片，加入葱姜食盐腌制一会。猪肝借助面粉和食盐洗净后切片浸泡，再放入开水中，加入葱姜料酒，焯水去除血末，捞出来控干水分，香菜洗净切好。

2，大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮粥键煮粥。剩下最后半小时时，加入猪肉和猪肝。

3，再次盖上盖子，至提示音响起，加入食盐、香葱和香菜，搅拌均匀后，即可出锅。

三：定胜糕——传说中的状元糕。

定胜糕最早是南宋时期，百姓为岳飞出征而特制的，糕上有“定胜”两字，相传岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，祝福他们能胜利归来，这在南宋文献《梦粱录》里有相关记载。不知道从什么时候开始，定胜糕变成了考生的专属美味，现在很多家长考试时会给孩子做定胜糕。

主要食材：糯米粉，大米粉，各种水果。需要红色的用西瓜、火龙果等。一般都是白色的。

调味料：白糖。

操作步骤：1，将糯米粉、大米粉和白糖混合均匀，再加入西瓜汁，把糕粉拌成攥起来成团，轻轻一推就散开的状态，用筛子过筛一遍。

2，准备一个膜具，里面铺上保鲜膜，再把糕粉装进去，按压紧实后，倒扣在蒸屉上，直到蒸屉放满。

3，蒸锅加入清水烧开，水开后放入蒸屉，大火蒸40分钟左右，即可关火，焖一会即可出锅。具体时间要看糕体大小来决定，用筷子插入没有糕粉带出来就算熟了。

四，粽子——高考吃粽，一定高中。

高考期间，正是端午节前后，很多备考家庭都希望，吃粽子能给孩子带来好运，因为民间有谚语说：“高考吃粽，一定高中”。为什么有这个说法呢？因为粽谐音中，粽子又是连串的，吃粽子有连粽连中的寓意，高考前夕吃粽子就是图个吉利，希望高考生可以考出好的成绩，将来有一个锦绣前程！但是粽子毕竟不好消化，尤其是高糖高油的粽子，不要多吃，或者搭配膳食纤维丰富的食物一起吃。

主要食材：糯米，猪肉，芦苇叶。

调味料：食盐，生抽，老抽。白糖，香葱，老姜，料酒，大蒜。

操作步骤：1，猪肉洗净后，切成小块，加入香葱，老姜，料酒，大蒜，生抽，老抽和食盐腌制入味。

2，大米淘洗干净后，倒入大盆中，加入食盐，生抽，老抽和少许白糖，搅拌均匀后备用。芦苇叶洗净后，放入锅中煮一下，消毒杀菌。

3，准备工作做好后，就可以开始包粽子了，用自己最拿手的方法就可以，包好后放在锅中煮开后，转小火焖煮2小时，即可出锅品尝了。

五，甲鱼汤——传说中的名列三甲汤。

甲鱼是有名的滋补品，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，可以为身体补充营养。高考期间喝甲鱼汤对身体是很有利的。不知道啥时候开始，有才的家长们，居然把“甲鱼”与“名列三甲“联系到了一起，据说喝了甲鱼汤，高考有希望，既然甲鱼汤鲜美好喝，营养滋补，又有这么好的寓意，那就炖一锅甲鱼汤犒劳孩子吧。

主要食材：甲鱼，莲子，红枣，桂圆。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，蒜苗。

操作步骤：1，将甲鱼宰杀，放净血后用开水烫一下，剥去外皮，切成小块，甲鱼壳保证完整。桂圆、红枣、枸杞洗净，蒜苗洗净切好备用。

2，锅里加入清水，再加入葱姜料酒烧开，然后放入甲鱼焯烫一下，捞出来洗净浮沫，放入砂锅里，加入葱段，姜片，料酒，和红枣、莲子、桂圆。

3，接着加入足量的清水烧开，再转小火炖一个半小时，然后加入食盐调味，再加入蒜苗增香，搅拌均匀即可关火出锅。

关于高考期间孩子该吃什么营养美味，寓意又好的食物，就分享到这里，朋友们，你家有考生吗？喜欢吃这些菜吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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