曹桥保食安有“良方”

近日，以“‘食’刻牢记 你我‘童’行”为主题的食品安全宣传月系列活动在曹桥街道行知幼儿园启幕。当天，曹桥街道从学校、政府、社会、家委会四个层面，正式成立了“家校社政”食品安全监督团，深化食品安全知识的普及，并开展了首次联合检查行动。

“食堂的清洁工作做得不错，请继续保持，确保每餐后都能及时清理。”“请介绍一下你们的食材储存方法，我们需要确保食材储存条件符合卫生标准。”……此次检查行动重点聚焦曹桥行知幼儿园的日常食品安全管理、食堂环境卫生等方面，监督团的成员深入一线，仔细检查了食材的储存、加工流程、餐具消毒等关键环节，确保不留死角。“食品安全是关系民生的大事，尤其是校园食品安全更是重中之重。通过建立‘家校社政’食品安全监督团，我们希望能够汇聚各方力量，共同守护校园‘舌尖安全’。”市市场监管局曹桥所所长冯雪峰说。

在曹桥街道，食品安全齐抓共管已形成共识。自2020年起，食品安全宣传月活动已连续举办五年，有力推动了社会多元力量共同参与食品安全综合治理，成为守护居民“舌尖安全”的重要平台。尽管每年活动主题各异，但活动时间始终锁定在5月至7月这一关键时期。“夏季是食品安全事故高发的季节。随着气温的升高，食品易腐易变，细菌繁殖速度加快，食品安全风险也随之增加。”冯雪峰说。

不断创新形式、持续丰富内容，每年的食品安全宣传月活动见证了曹桥街道守护食品安全的久久为功之力。食品安全工作重在常态长效，近年来曹桥街道建立起了一套完善且长效的工作机制，在辖区农贸市场设立了快检室，每天对市场内农产品进行自检和公示，对快检不合格的食用农产品进行无害化处理，每月的“互查保安全、互评促提升”校园食品安全排查整治活动自查自纠、互相监督的机制，有效提高了学校食堂的管理水平。而“互联网+明厨亮灶”智慧平台的建设，也让辖区内学校食堂场景应用率、网络餐饮“阳光厨房”安装率均达100%，实现后厨的公开化、透明化。

“共治共享”是食品安全工作的基本理念，要做好食品安全工作，离不开群众的参与。“我们还创建了一支食品安全宣讲员队伍。”冯雪峰说，宣讲队伍通过“进校园”“进农村”“进社区”“进企业”“进商超”的方式“零距离”为居民送上食品安全知识，增强群众的食品安全意识，共同构建护航“曹桥食安”新格局。

（来源：平湖市人民政府网站）