商超“顶流”胖东来 | 计划挣2000万元，结果挣了1.4亿

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近日，胖东来创始人于东来称，目前，胖东来一天的营业额是300万，周六周日是400多万。原本去年计划挣2000万，没想到年底挣到了1.4个亿。他还表示，员工的工资是在持续上涨的，最低收入是每月7000元左右，很多店的员工薪资普遍在8000元以上。

小米雷军曾专程到胖东来参观学习，并称胖东来为“中国零售业神一般的存在”。而马云则表示，胖东来是一面镜子，可以照出其他企业的不足。

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多次热搜造就口碑

胖东来商贸集团公司，是河南商界具有知名度、美誉度的商业零售企业，总部位于许昌市，创建于1995年3月。胖东来旗下涵盖专业百货、电器、超市，胖东来目前共有13家实体店，11家在许昌，另两家在新乡。

胖东来因其温暖的企业文化和细致入微的服务走红网络，不少业界人士称胖东来的成功“无法复制”。与其他一些传统零售商相比，胖东来展现出了诸多不同。

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下雪给顾客掸雪，下雨给车盖上雨衣，橙子旁边放着剥皮器，冷冻柜上面挂着防低温硅胶手套，塑料袋为了拿取方便，配了湿手器，怕老人看不清，在产品标签处配有放大镜。

胖东来影院还曾发布公告称，如果观众在观看电影途中对电影不满意，可以在电影播放结束20分钟内选择退还票价的50%；如果顾客没赶上开场，还可以在开场前半小时内自主申请全票退款。

服务好是一方面，透明和真诚更令顾客好感倍增。

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从前两年开始，胖东来对部分产品价签进行了调整，一些服饰鞋帽产品、水果等产品，都标上了进货价。今年春节前，胖东来凭借#胖东来一件羽绒服仅赚3毛钱#的话题再次冲上热搜，在羽绒服的价签上，甚至标出了进货价和毛利率，一件羽绒服的毛利率仅为0.06%，只赚3毛钱。

一些零售商可能更注重商品的种类和数量，却在服务的温度上稍显欠缺。而胖东来不仅提供丰富多样的商品，更将服务做到了极致，让消费者在购物过程中感受到家一般的温暖。

于东来在2024年1月所著的《美好之路》一书曾写道，胖东来跟Costco、山姆、Aldi、伊藤洋华堂等相比，技术方面是有非常大差距，但在文化和体制方面要远比这些企业好，这体现在企业健康发展、员工薪酬福利以及带来的成就和幸福感等方面。

“流量”商超引爆增长

胖东来业绩的一部分增长推动力来自于“流量”。很大程度上，胖东来不能算完全意义上的区域零售企业。

尤其是2022年后，胖东来再次因其服务、自有品牌白酒、东来大月饼等自营产品被网友发到社交平台上传播，随着2023年旅游全面恢复，胖东来还成为许多游客的“打卡之地”，由于许昌位于郑州以南，多数游客经由郑州转车至许昌购物，2023年12月，郑州机场至许昌市域铁路开启初期运营，专线全车有四节车厢，从郑州坐到许昌，需要将近三个小时，社交媒体上，有人把这条地铁线称为“郑胖专线”。

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以2024年元旦假期的客流为例，根据河南广播电台，郑许线日均客运量在8万人次左右，85%以上乘客目的地为胖东来，元旦假期，许昌胖东来7家店共接待游客31.8万人次，其中外地游客占比75%。

此外，根据许昌文旅局公布的数据显示，春节8天假期全市11家4A景区共接待游客约127.3万人次，而胖东来的3家商超仅3天时间就接待游客116.33万人次。胖东来九点半开门，但每天六七点门口就会排起长队。许多游客冲着打卡胖东来超市来到河南许昌，颇有淄博烧烤、哈尔滨冰雪大世界等现象级旅行打卡目的地之势。

今年1月，胖东来甚至被首次写进河南政府工作报告，报告称支持胖东来等流量商超发展，这波流量引发的泼天富贵还在持续。

帮扶计划下合作共赢

自2022年起，胖东来就开始不断帮扶其他零售企业，两年时间内已经帮扶成都邻你生活、青海一家亲、广东清远满家欢、菏泽佳禾等11家超市，包括2023年重点帮扶对象江西连锁超市品牌嘉百乐。

今年4月，胖东来也对上市公司步步高超市进行过成功“爆改”，在步步高梅溪湖店爆改后的9个交易日内，步步高超市股价大涨19.07%。

继嘉百乐和步步高之后，胖东又启动对永辉超市的帮扶调改。据悉，本次调改共涉及两家门店，分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店。5月27日，郑州瀚海北金店已正式变更为郑州信万广场店。

作为本次调改的重点，两家门店将在卖场商品上全面参照胖东来商品结构，以永辉现有供应链体系为主，胖东来做结构性补充，尤其是利用地理相近的优势，将胖东来热卖的熟食系列和烘焙系列引入永辉卖场。

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与此同时，提升员工薪酬和缩短工作时间也将同步调整，此举意在提升员工的幸福感，让员工有饱满的工作状态，以便更好地服务顾客，也让顾客更幸福。

通过这种帮扶的方式，胖东来不仅能与供应商深度合作，将自有品牌做成独立品牌，还能快速完成多渠道的扩张。

这对合作双方都是一种共赢，一方面，胖东来本身规模有限，自有商品输出到第三方也可以提升销售规模，获得利润的增长回报。另一方面，对于引进胖东来自有品牌商品的超市来说，这些产品口碑好、销量高，对其自身经营也是一件好事。

在“流量经济”时代，消费领域从不缺少“出圈”的热点。当一个消费现象持续火热，就值得深究其内在逻辑。

从货真价实的商品到精益求精的服务，从尊重消费者到关爱员工，胖东来内外兼修，在消费者、打工人乃至整个社会激发出广泛共情，由此打破了日常购物和文旅体验之间的边界，在传统商超领域挖掘出了新的消费增长点。经过互联网传播的加持，悄然完成了商超变“景点”的演化。

胖东来成功之道引发关注，国内一些商超也主动对标进行调整改造。不过，零售商业市场复杂多变，模仿复刻的效果尚有待观察，但胖东来的样本启示意义是具有普遍性的。

放眼全国，供给与需求的良性互动并不鲜见：从人山人海的贵州“村超”到厚积薄发的“尔滨”冰雪游，从一串麻辣烫点燃天水旅游“热辣滚烫”到“王婆说媒”带火开封大宋武侠城……

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这些消费领域新亮点新场景新业态的涌现，既映射出国内大市场的活力与潜力，也说明只要扣准经济社会发展脉搏，回应人民群众的更高期待，消费者和市场的双向奔赴将更加精彩。

当下，随着传统消费提质升级，新型消费成长壮大，潜在消费需求不断释放，我们有理由期待市场出现更多“胖东来”。

资料来源：界面新闻、首席财经观察、新华社、中国新闻周刊、红星资本局

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