山东
#吃货狂欢节第三季#
北方人的饮食习惯，大部分比较油腻，口味重，对于喝汤也是如此。
记得以前父母做的汤，上面会有一层油，感觉那样喝起来才香才下饭。
如果广州人来到山东，我敢肯定，这边的饭他们吃不来，对于他们来说咸的齁嗓子。
我曾经在广州朋友家吃过一次饭，山东人在广州吃饭吃不饱，一个小盘子几片煮白菜，没有几滴油，顿顿有汤，那么清淡，真是难以下咽。锅里的那点米饭都不够我一个人吃的！
这也许就是南北饮食习惯的不同。其实我感觉南方人更注重养生。少油少盐吃的少，还注重喝汤！
这些年北方人也在慢慢的改变，像他们学习如何吃的营养！我们的汤品在餐桌上也多了起来！
夏天来了，天热了！我们更应该抓住这个养生的黄金期也来了！
虽然鸡汤、鱼汤也比较有营养，但我更钟爱这道汤！接下来我给大家分享的这道汤品，油少清淡营养还全面。
---排骨汤---
以排骨为主要食材，它能给我们的身体带来钙质和矿物质，搭配了鲜玉米和胡萝卜，维生素就比较全面了，不仅有丰富的维生素E和胡萝卜素，这些营养素更能促进消化，强骨骼强免疫，滋补促发育，老人孩子都适合。
又加入了几粒大红枣，经过高温炖煮，这些营养素，融合进汤里面，真是一口鲜，一口好营养！
你们看这奶白的汤汁，全是精华，味道鲜而不咸，清淡但味道美，而且适合的年龄段比较广，老人孩子都适合！如果你喜欢就学着做一下!
详细做法：
炖排骨时，排骨一定不要焯水和直接下锅，那样炖出来的排骨不仅口感发柴，味道也不鲜了，今天教你 我在饭店大厨那里学到的正确做法，排骨吃起来软嫩不柴，汤汁浓白味美！
①.新鲜的排骨是不需要焯水,洗的时候加一勺食盐，一大勺面粉，水不要加太多。用手反复的揉搓排骨。
排骨表面的脏东西和血水被面粉吸附掉，而且食盐渗透进肉里面，会使肉更加软嫩不柴。抓板2分钟再多加一些清水。抓匀浸泡一会。泡好再冲洗干净控干水分即可。
②.再准备几颗大红枣洗净备用。一根胡萝卜。削去外皮。切成滚刀块就可以。一个鲜玉米，给它剁成小块。一小块生姜切成薄片，葱白也切成片，全部切好备用。
④.锅中加少许花生油,中火把油烧热,油热下葱花姜片炒香,炒香后再下入排骨,把排骨的水分炒出来,把排骨从内而外给它炒透。把排骨的外皮炒成淡淡的黄色就可以了.
⑤.这个时候再加入滚烫的开水，加开水，汤汁才会变得浓白如牛奶。水开撇去水面上的血沫，撇干净。转小火盖上盖子煮半个30分钟。
⑥.趁这个时候再把切好的胡萝卜和玉米冷水下锅，给它焯一下水，给这些食材褪色，水开以后捞出来备用。
⑦.时间到了以后，把大枣、胡萝卜和玉米都加进来。调味，加了2勺食盐、撒上适量胡椒粉。盖上盖子再煮5分钟就可以出锅了。
时间到了之后再撒上少许小葱花，香菜点缀，非常的有食欲。
排骨搭配玉米胡萝卜和红枣，不仅是色泽上的诱惑，营养更加全面，味道更加有层次，汤汁奶白喝起来味道特鲜，排骨也软嫩脱骨了。
朋友们！在这个春天，为自己和家人准备一锅这样的汤，让家的味道更加温馨，让生活的色彩更加丰富。
今天的文章就分享到这里了！感觉我的做法对您有用，就帮忙点赞关注评论转发！非常感谢！美食小萱下期和您不见不散！
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