工人加工资？老板不干了！

自新冠疫情以来，各国多多少少都碰到了一些经济难题。

而美国的经济问题尤其严重。无限QE和高利率带来的是通货膨胀，很多企业都面临工资上涨和其他负面因素加剧的情况，而打工人就算加了工资，也仍然面临钱包缩水的问题。

就在小企业主和打工人都苦苦挣扎的时候，加州政府在两个月前出台了一项政令，规定当地快餐连锁店的员工，最低时薪标准从16美元调整为20美元。

此令一出，餐饮业的打工人个个欢欣鼓舞，高呼德政。

但他们没高兴多久，因为老板们不干了。

给员工加工资会增加企业运营成本，企业要么把这部分成本加到产品当中，提高菜品售价。这种做法必然会影响到销售量和口碑；要么就只能让老板自己扛下多出来的成本。

可老板们开店是为了赚钱，如果发现无利可图，第一选择肯定不是保障打工人的利益，而是拍屁股走人。

根据CF新闻的报道，加州的很多快餐店在新工资法生效的前一天解雇了工人。一些餐馆，尤其是披萨连锁店，开始裁员或关店，以避免可能的财务影响。

或许有人认为，一些小公司倒闭或裁员不是什么大不了的事。但在上个月，美国知名的海鲜餐厅Red Lobster（红龙虾）宣称，他们已经巨亏10亿美元，并且马上申请了破产保护。目前该餐厅正准备拍卖它们在全美的五十余家餐厅还债。

本月4日，加州著名的墨西哥风味连锁餐厅Rubio's Coastal Grill也对外宣布，因为业务成本上升，导致他们经营困难，在审查其运营和当前商业环境后，公司认为“部分员工表现不佳”，决定关闭近三分之一的餐厅。

被关掉餐厅数量为48家，该公司将继续运营在加利福尼亚州、内华达州和亚利桑那州的 86 个餐厅。

老板对媒体说：虽然很痛苦，但关店是我们长期战略计划的必要步骤，这一计划是为了让我们在未来几年取得成功。

据报，Rubio's Coastal Grill成立于1983年，总部位于卡尔斯巴德，其最著名的菜品是鱼肉卷饼。该餐厅在新冠疫情前的发展十分迅猛，但近三年生存困难，已经到了破产边缘。

有当地商界人士认为，政府的加薪令对企业不太友好，给了那些经营困难的企业最后一击。

但最低工资法的支持者表示，快餐店的许多工人并不是从事第一份工作的青少年，而是有家庭、有生存压力的成年人。在目前通胀如此之高的情况下，提高最低时薪并没有什么问题。