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专家：粽子美味，切勿贪食
新华社北京6月10日电（记者侠克）端午佳节，粽子是餐桌上必不可少的传统美食。专家提示，虽然吃粽子是传统习俗，但要注意不可过量食用，避免损伤脾胃。同时，要注意饮食安全，食用时要细嚼慢咽，避免误吞枣核引发胃肠穿孔。
北京老年医院中医科副主任医师李金辉表示，粽子的主要成分是糯米，过量食用糯米容易导致消化不良，脾胃虚弱、痰湿内盛者更应谨慎食用，以免损伤脾胃、加重痰湿。
李金辉说，可以多吃健脾利湿、清热解毒的食物，如薏苡仁、白扁豆、绿豆、冬瓜、苦瓜、荷叶等，能够帮助身体排湿热，保持清爽，切勿贪凉饮冷，损伤脾胃。吃凉菜时，可适量加入姜、蒜等调味品，既可杀菌消毒，又能温中和胃。脾胃虚寒者亦可自制姜糖水等，以温中养胃，培固正气。
北京市疾控中心介绍，粽子热量高、不易消化，建议根据自身的身体状态适量食用。将粽子当做主食时，可以搭配一些含膳食纤维较高的蔬菜，从而降低消化不良的发生。
北京朝阳医院急腹症外科主任马华崇说，许多粽子中都含有枣，一定要细嚼慢咽，切勿“囫囵吞枣”。“近日，医院急腹症外科连续收治两例误吞枣核导致胃肠穿孔的患者，再次提醒传统美食要细嚼慢咽，注意饮食安全，避免类似意外发生。”马华崇说，枣核最大的风险是两头具有很尖的刺，误吞后在通过胃肠道狭窄部分时，有可能刮伤黏膜，甚至穿透黏膜导致穿孔。
马华崇说，其中一例患者一边聊天一边咀嚼，不慎将枣核吞下。次日出现腹痛，来朝阳医院急诊外科就诊，经检查后发现空肠部位有异物嵌顿，遂收入院观察。经过两天保守治疗和密切观察，患者腹痛加重，复查腹部CT，发现枣核尖端已刺透肠壁，局部出现腹膜炎表现。“因小肠已穿孔，枣核已无自行排出可能，遂行急诊手术，从体内取出尖锐的枣核。”
专家提示，吃东西时不要聊天、看手机，做粽子时可尽量将枣核提前去除，避免误食，特别是家中有老人和儿童的一定要格外小心。另外，端午时节，气温升高，湿热天气易使人心情烦躁，要学会自我心理调节，通过听音乐、散步等方式，使自己静心、安神、戒躁、息怒。
来源：新华社
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