广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天的高温天气，很多人因为出汗多胃口差，而出现气血虚弱的情况，每天大汗淋漓带走体内的营养，加上没有食欲吃饭，不能及时补充身体所需营养，从而出现体力不支、气血不足的问题。气血是人的粮食，是生命活动的基础物质，气血足百病除，养好气血很重要。进入夏天之后，养气血可以吃这八道菜，滋阴润燥不上火，补气养血养身体，气血充盈身体棒，越吃越健康！
一、冬瓜山药蒸肉饼
准备食材:冬瓜，山药，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入酱油、蚝油、淀粉、葱姜水、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净切碎，放入肉末中，再次搅拌均匀。
3、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的肉末，冷水上锅蒸半个小时。
4、冬瓜山药肉末蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
二、丝瓜炒鸡腿肉
准备食材:鸡腿，丝瓜，蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后淋入清水焖煮一会儿。
5、丝瓜煮软后放入鸡腿肉，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、番茄鸡蛋炒牛肉
准备食材:番茄，鸡蛋，牛肉，蒜末。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒至变色，然后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
四、黑豆红枣炖猪蹄
准备食材:黑豆，猪蹄，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。黑豆清洗干净，提前浸泡三个小时。
2、将猪蹄、黑豆、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
五、滋补鸽子汤
准备食材:鸽子，红枣，黄芪，桂圆，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成小块，红枣清洗干净去核。
2、起锅烧油，油热后放入鸽子，加入料酒翻炒一会儿，炒至变色后放入清水，盖上盖子煮开。
3、水开后放入桂圆、红枣、姜片，盖上盖子炖煮一个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
六、当归党参乌鸡汤
准备食材:当归，党参，黄芪，乌鸡，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净。
2、将乌鸡、当归、党参、黄芪、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜片，料汁。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。
2、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧水，水开后放入口蘑焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后倒入料汁，开大火翻炒至收汁，即可出锅装盘开吃。
八、山药香菇炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，香菇，姜片，红枣，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。香菇泡发，清洗干净沥干水分。
3、将鸡肉、山药、香菇、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
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