难道只有茅台镇才能酿出好酱酒，别的地方就不行？看完就明白了

难道只有茅台镇才能酿出好酱酒，别的地方就不行？看完就明白了

说到白酒，茅台永远都是离不开的话题，它作为中国白酒的领头羊，它受到很多酒友的喜欢，成为了我国白酒的代表。

茅台属于酱香型白酒，产地大家都很清楚，就是贵州仁怀市的茅台镇。当然，当地除了茅台之外，贵州还有很多好酒，比如国台酒、鸭溪窖酒、怀庄酒等等。

那么只有茅台镇才能酿出好的酱酒，其他地方就不行了吗？看完就明白了。

为什么茅台镇能酿出优质酱酒？

①地理位置优越

茅台镇位于海拔400-500米的河谷中，具有天然气候优势。被群山包围，也为酿造优质酱酒的原料小红梁提供了种植环境。茅台镇地势平坦，空气湿度高，日均日照时间长，是酿造酱酒所需的优质环境。

茅台镇酿造环境在其他地方很难找到，因此被称为酱酒圣地。

②赤水河

酿酒离不开水，有一个优质的水源对酿酒有很多好处。

茅台镇被赤水河划分，所以包括茅台在内的当地酒厂都是用赤水河酿造的，酿造的白酒质量优越，这也证明了它是酿造的优质水源。

赤水河也很神奇，不酿酒的时候赤水河是红色的，但是每年端午节前后，也就是开始酿酒的时候，赤水河神奇的变得很清澈。

③原料

酿造酱酒的主要原料是高粱，要酿造酱酒中最好的坤沙酒，必须使用茅台镇独特的红缨子糯高粱。

也正是因为当地独特的地理环境和气候，才能种植出如此优质的高粱。这种高粱粒就像染色颜料的沙子。然而，这种高粱质地坚硬，因此它能抵抗大曲坤沙工艺的轮流烹饪。

茅台镇只能酿好酱酒吗？

从市场上的酱酒产品来看，答案当然不是。

从贵州的角度来看，优质酱酒包括习水镇的习酒和毕节的金沙古酱。然后是郎酒，与茅台镇隔河相望，它属于四川酱酒。虽然四川以浓香型白酒而闻名，但它们的酱酒质量还不错。

南方著名的酱酒和广东的三液，但产量很小。现在停产的梅鹿液在网上已经炒到了极高的价格。以米香型白酒出名的广西也有一款名为丹泉酒的酱香酒，质量也不错。然后是湖南的武陵酒，曾经打败茅台三次，其质量也得到了茅台的认证。

北方也有很多优质酱酒。市面上最便宜的好酱酒是北大仓，坚持用茅台镇酱酒酿造的龙滨酒。东北老酒友的记忆是，除了这些，凤城老窖在河北和山东都有优质的酱酒品牌。

不过话说回来，其他地方酿造的酱香酒的确比不上贵州本地的酱香酒，尤其是茅台镇上的酱香酒，即便名气不大，但是酒质却十分惊人，比如这款缘得仿台酒。它就是优质酱酒的代表之一。

这款酒选用优质红缨子糯高粱为原料，酒厂位于赤水河岸边，与茅台酒厂隔河相望，无论是酿酒环境还是原料，又或者是工艺，这些都与茅台酒保持一致，酿出来的酒水有经过7年时间的窖藏。

打开瓶盖就能闻到浓郁的酱香味，倒酒入杯，酒线绵长不断，酒花饱满细密，酒液如琥珀一般明亮清澈，入口品尝，酸甜的口感让人口舌生津，成酒自然成熟，酒香四溢，光是闻着就已经让人感到十分陶醉。