撰文|知趣营销 蔡学飞
编辑|知趣营销 叶阳子
《黄帝内经》言:春夏养阳。
农历五月初五,又到一年端午,端为“开端”,午在十二地支中属火,代表阳气的极致,而在中医理论中,小麦又属凉性食物。端午时节,气温升高,万物勃发,微生物群落繁殖活跃,正是制作酒曲的好时节。
6月10日,赤水河左岸,“顺天应时 端午制曲——2024郎酒端午制曲大典”隆重举行。郎酒不仅通过制曲大典完成了品质、品牌与品味赋能,更是正式发布了第五代红花郎·10, 而通过梳理红花郎的升级历程,我们似乎也在价值视角下发现了郎酒的竞争新逻辑!
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本质
红花郎的品质价值
不同的品牌有不同的价值主张,而在特定时间、地点、场合与顾客情感标签耦合的情况下,迅速及时地为顾客提供与之相匹配的产品和服务是企业竞争的核心价值,而酒曲是酒类产品品质的核心来源,很大程度上决定着产品的质量与风格,这使得在制曲大典发布的第五代红花郎·10具有一番特殊意义!
郎酒恪守传统大曲坤沙“12987”酿造古法,以1年为期,端午制曲、重阳下沙、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,遵时而酿,端午制曲正是“12987”中1年生产周期的起点,也是郎酒新一年酿酒盛事的序曲。由此为发端,从端午制曲的麦香、曲香,到重阳投粮,在郎酒独特的“生长养藏”体系中,郎酒构建了极具差异化与特色化的品质表达体系,从而在根本上支撑了红花郎多年来的持续热销。
4年基酒+10年洞藏陈年老酒勾调赋予的独特香气,让第五代红花郎·10酒体再升级,香气更芳香更馥郁,口味更醇厚更细腻,个性更独特更迷人。而这背后是郎酒20多年来持续在赤水河黄金河谷开发优质酿储资源的结果。截止去年重阳天富生态酿酒区1期工程正式投产,现在郎酒已形成“六星连珠”之势,优质酱酒产能、储量也提升至7万吨/年和22万吨的历史新高,这些都为红花郎的产品升级提供了极强的品质基础与市场溢价!
如果说大自然赋予了红花郎纯粹的美酒基因,那么郎酒人的科学创新则是红花郎能够不断迭代的最大推力!2019年8月,郎酒就成立了由中国工程院院士孙宝国领衔、汇聚众多一线酿造泰斗的品质研究院,并充分与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学等8家高校及科研单位内外结合,推动郎酒品质研究与创新;2022年3月,郎酒发布《郎酒酱香产品企业内控准则》,对郎酒核心产品生产全过程以企业准则的形式进行规范,对产品品质进行刚性约束;今年年初,集办公、科研调试、酒体设计、检测分析与消费深度体验于一体的郎酒品质研究院综合楼正式启用……
恪守时令、遵循古法,制曲大典体现了郎酒酿造美酒的匠心与敬畏心。而第五代红花郎·10的升级迭代则是郎酒立足传统酿造技艺,应用尖端科研成果,践行“极致品质”追求的价值体现,相应的,稀缺的生态环境与前沿的科研能力也已经成为郎酒品质向上的核心竞争力,更是郎酒品牌向前的不竭驱动力。
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策略
红花郎的品牌表达
营销是通过产品和服务,提供给消费者高于竞争对手的价值,而品牌则需要一系列描述物质和精神层面的语言或标签作为传播口号、企业理念与价值主张,以此作为与顾客情感联系的桥梁。
酱香郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇,依靠得天独厚的自然环境,遵循“生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞”的酿贮脉络,2004年“郎酒”就被原国家质检总局批准实施地理标志产品保护;2008年,《古蔺郎酒传统酿造技艺》入选“国家级非物质文化遗产”名录,悠久深厚的酿酒历史与传承有序的酿酒技艺,让郎酒从传统中获得了持续发展的源动力,红花郎就是直接见证者与受益者。
2003年,第一代金奖版山水红花郎面世;2006年,第二代红花郎惊艳登场;2011年,第三代红花郎华丽转身;2020年,第四代红花郎持续升级,郎酒对于时代需求的深刻洞察成就了“全国热销二十年,酱香典范红花郎”,更让第五代红花郎完成了经典品牌的价值升华,进而成为连接次高端消费者的重要载体。
作为久经市场检验的经典产品,国民酱酒红花郎承担着郎酒在大众消费扩容时代下的次高端增长任务,因此,第五代红花郎·10的焕新不仅是郎酒品牌价值的产品载体,更是郎酒品牌具象化的市场延伸。在郎酒主品牌赋能之下,红花郎正在形成属于自身品系的文化属性与品质标签,这为郎酒在行业调整周期下完成逆势增长提供了新路径。
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赋能
红花郎的品味意义
在传统产品主导逻辑下,价值主要表现为产品的使用价值,其次才是产品的文化与使用者的情绪价值。而对于中国白酒这种社交性产品,营销需要更加注重消费者身份和情感的场景体验价值,第五代红花郎·10的升级恰恰是这种消费者品味的最佳载体!
第五代红花郎·10外盒设计采用“上下开启+底座”的造型,正面突出“红花郎”与“郎”牌品牌形象,盒体侧面加入郎酒庄园身份表达,瓶颈处宝相花升级为浮雕烫印。崭新的设计元素既充分展示了郎酒庄园所蕴含的品味审美,也让红花郎的品系深度融入了郎酒生态酿造体系,从而获得了持续升级的创意灵感与进阶方向。
在我看来,传统营销强调企业是价值创造主体,顾客仅仅作为价值终端消费者,而郎酒从“郎酒庄园”开始,基于“服务主导逻辑”开辟了一套崭新的价值共创理论,它强调以场景为载体,消费者是价值的共同创造者,把场景体验作为基础,通过产品和服务与消费者保持高频率、高强度的互动关系。比如,第五代红花郎·10的诞生就经过了50余场品饮活动,3000余人品饮测试,可以说是郎酒与消费者价值共创理念的重要实物体现。而在“酿极致好酒、唯客是尊、价值创造、大家的郎酒、服务美好生活”五大意识的指引下,历经21年5次迭代传承,此次第五代红花郎·10的焕新升级,更是郎酒以生态产品思维持续放大生态资源增值效应的体现,这极大的增强了郎酒将生态价值转化为产品价值的科学性和有效性。
从“端午制曲”与“重阳下沙”“秋酿开窖”等传统古法酿造三大节日,到“郎酒庄园三品节”“会员节”“艺术节”等庆典,郎酒围绕“品质、品牌、品味”已经打造了6大活动IP,在此基础上,郎酒充分发挥赤水河特殊酿酒生态优势,以生态圈理念为引领,聚焦酿酒产业细分领域,以高品质场景营造为抓手,推动产区资源链,配套链、供应链与创新链建设,不仅形成了独立特色的比较竞争优势,完成了第五代红花郎·10次高端洞藏酱香代表的升级,更让郎酒“品质、品牌与品味”的“三品”理念深入人心,从而为企业构建了坚实的市场护城河。
正如郎酒股份总经理汪博炜做说的那样:“白酒是一个关于时间价值的产业,十年、二十年、三十年,郎酒人始终牢记’酿好酒’的使命,不断践行极致品质、极致品牌、极致品味的三品战略,矢志为世界奉献极致美酒。”
现在的郎酒,秉持“正心正德,敬畏自然,崇尚科学,酿好酒”的企业理念,遵循“古法酿造、现代设备、智慧生产”原则,正在以“极致服务”完善消费者价值供给,以“极致品质”强化品牌韧性,以“极致体验”提升企业竞争水平!
此时,红花郎的升级,恰逢其时;此刻,红花郎的迭代,价值深远!
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