海南
为进一步规范学校食堂餐饮具清洗消毒工作，保障师生饮食安全，根据《海南省在集中整治中开展校园食品安全突出问题专项整治实施方案》的要求，乐东县市场监管局于近日开展学校食堂餐饮具清洗消毒专项检查。
此次专项检查以洗消保洁环节为重点，一查学校食堂是否配备与餐饮具数量相适应的清洗、消毒、保洁设施设备，设施设备是否正常运转，是否放置在专用区域内，是否按规定落实防尘、防蝇、防虫和定期清洁等措施；二查从事餐饮具清洗、消毒、保洁工作的人员是否持有有效健康体检合格证明；三查使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准；四查餐饮具清洗消毒记录是否真实、规范，并督促学校食堂在餐饮具清洗消毒场所张贴《餐饮具清洗消毒保洁方法》，规范清洗、消毒、保洁行为。通过此次专项检查着力解决“消毒设施设备不齐全”“消毒制度建立不全”等问题，确保学校食堂餐饮具清洗消毒有制度、有设施、有措施、有人员、有管理、有记录。
截至目前，共检查辖区内学校、幼儿园食堂8家次，指导1家幼儿园食堂增添餐饮具洗消设施。下一步，乐东县市场监管局将扎实推进专项检查，进一步落实各学校食堂的主体责任，规范餐饮具清洗消毒管理，保障学校师生饮食安全。
来源：乐东县市场监管局
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