上海
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入夏以来，连日的湿热天气易于细菌生长繁殖，需谨防病从口入。为进一步贯彻落实区校园食品专项安全排查整治行动工作要求，消除校园食品安全隐患，推动“两个责任”工作落地落实，近日，彭浦镇食安办联合镇市场监管所开展校园食品安全专项行动。
专项行动以理论培训+现场实践的形式展开。在小镇驿站召开的校园食品安全排查整治专项工作推进会暨食品安全“两个责任”工作培训会上，彭浦镇对校园食品安全专项工作进行再动员、再推进、再培训。镇食药安办、镇市场所结合实例和工作经验，向镇辖区内校园食品安全从业人员进行了相关政策和工作内容的细致讲解。
培训后，彭浦镇在风华中学开展现场带教活动，以现场实践，帮助食品管理人员把所学的知识运用到学校的食品安全工作中，保障学校食品安全。实践中，镇市场监管所检查了食堂各类证照管理落实情况，重点检查了食堂加工场所环境卫生，以及食品留样工作和复用餐饮具清洗消毒工作，切实保障师生用餐安全。
通过这次活动，彭浦镇聚焦学校食堂人员规范操作，让学校及餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员进一步熟知校园食品安全风险点，提升校园食堂的防控监管水平的思想认识，筑牢校园食品安全的每一道防线。
来源：上海静安
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