夏天湿热多雨，建议大家多喝祛湿炖汤，祛湿补水健脾胃，老少皆宜

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。夏至一到，意味盛夏开始来临，气温升高，雨水增多，时而晴天热气腾腾，时而大雨滂沱，湿热交替。所以，夏天就是一个湿热多雨的季节，建议大家要懂吃，少吃热气和太过湿气重的食物，多喝八道顺应时节的祛湿炖汤，祛湿补水健脾胃，增强体质过夏天。接下来，我分享一下这八道祛湿炖汤的做法，喜欢的朋友。跟着我一起来学习吧。

一、土茯苓五指毛桃排骨汤

食材准备：土茯苓、五指毛桃、胡萝卜、茯苓、芡实、山药片、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮切小块，然后和姜片一起放入炖锅中，接着把土茯苓、五指毛桃、芡实和山药片清洗好，也一起放入。

3.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、灵芝石斛瘦肉汤

食材准备：灵芝、石斛、花旗参、麦冬、去核红枣、姜片、瘦肉、枸杞子。

做法流程：

1.清洗干净的瘦肉切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分倒入炖锅中。

2.清洗干净灵芝、石斛、花旗参、麦冬和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。

3.最后再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、五指毛桃花生猪脚汤

食材准备：五指毛桃、花生、山药、茯苓、芡实、去核红枣、猪脚、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪脚剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、花生米、茯苓、芡实和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。

3.接着中小火炖煮一个小时半小时，然后把山药去皮清洗好，再切成小段放入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、山药薏米乌鸡汤

食材准备：山药、薏米、红枣、乌鸡、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分倒入炖锅中。

2.山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把薏米和红枣清洗好，也一起放入。

3.往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮切小块，然后放入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、冬瓜薏米祛湿汤

食材准备：猪骨头、鸡脚、冬瓜、炒薏米、眉豆、瑶柱、陈皮、椰枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的猪骨和鸡脚清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把眉豆、炒薏米、瑶柱、陈皮、椰枣和姜片也一起放入。

3.往炖锅加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

六、海带白扁豆猪蹄汤

食材准备：海带、白扁豆、猪蹄、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的猪蹄清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分倒入炖锅中，

2.白扁豆和海带提前泡发，然后把海带切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、党参黄芪乌鸡汤

食材准备：党参、黄芪、乌鸡、山药、去核红枣、五指毛桃、芡实、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的乌鸡清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分倒入炖锅中。

2.山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净五指毛桃、芡实、党参、黄芪、红枣，也一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，接着隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、陈皮石斛排骨汤

食材准备：陈皮、石斛、玉竹、麦冬、西洋参、排骨、姜葱。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分倒入炖锅中。

2.清洗干净陈皮、石斛、玉竹、麦冬和西洋参，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水。

3.然后再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。