种茶人张加川：让绿叶子成为金名片

本报记者　黄柱

掌上咸宁报道

5月24日，第九届亚太茶茗大奖暨咸安桂茶名优茶大赛专家感官审评在湖北咸安举办。活动由亚太茶茗大奖组委会、市政府主办，咸安区政府、咸宁市公共检验检测中心承办，共征集到茶样报名信息584个。其中，我市汀泗川玉有机茶系列产品——川玉桂香荣获绿茶组特别金奖、桂花食味茶荣获再加工茶组金奖。

金奖背后有着怎样的故事？6月6日，记者探访了汀泗川玉“掌门人”张加川的绿色有机茶园。

半路出家种茶叶

茶海绵延，桂树成荫。当天清晨5点左右，天蒙蒙亮，64岁的张加川来到位于咸安区汀泗桥镇的茶园基地，开始了一天的茶园管理工作。

3个多小时里，剪枝、除草、清理道路……张加川事事亲力亲为，带着员工一起干，衣服连续汗湿换了2件，也不叫一句苦、一句累。

凭借着“吃得苦中苦”的拼劲，张加川从零开始，不仅种出了“湖北十大名茶”，还自创“茶林间作”生态栽培模式，研发出新型中草药杀虫剂，并成功培育优质茶树良种，先后被授予全国科普惠农兴村带头人、全国优秀科技特派员、湖北省十大茶业科技工作者、湖北省劳动模范等荣誉。

1998年，38岁的张加川在建筑装修业干得顺风顺水，手头有些积蓄，于是萌生了“落叶归根”的想法。

“我的父母都是农民，对于家乡的土地我有很深的情怀。于是萌发了建茶园的想法，一方面是茶叶的经济效益是传统农作物的好几倍；另一方面是觉得茶山的风景美，建一片属于自己的茶园，等我年老后还能当休闲养老的基地。”张加川说，梦想虽美，却困难重重。

当时，身边的亲人朋友全都反对他回家种茶，说装修事业干得好好的，为什么突然转行。

张加川却坚持到底。他在老家彭碑村，一口气投入资金48万元，承包下160亩荒山。每天早上5点，他就扛着锄头开始整地、抽槽、施肥、栽苗……茶园建成后，他甚至关掉了生意红火的装饰公司，一头扎进了深山之中。

不懂种植，张加川就虚心地向有茶叶栽培技术的老茶农请教，请他们到茶园指导栽植、布局，传授茶叶种植栽培、管理、加工技术；不懂茶叶，他就带上自己做的茶叶，到全国各地请茶叶专家鉴评指导，请他们讲解茶叶的特质、特性，跟他们学习制茶技艺。

2000年春，张加川茶园里的茶树开始少量试采，经有关机构专家鉴定，认证为有机茶。他将自己和妻子朱金玉的名字各取一个字，将这款茶命名为“川玉”。

二十多年来，“汀泗川玉”有机茶品牌，渐渐成为了享誉荆楚、名扬全国的金字招牌。公司生产的川玉系列有机茶远销北京、上海、香港、新加坡等地，深受消费者喜爱。

专注研发健康茶

在这次名优茶大赛上，一批以功能性著称的绿色有机茶饮料参与了展览。张加川的桂花食味茶脱颖而出，获得金奖。这个产品的包装十分小巧精致，茶摸起来质地十分细腻。

张加川说，汀泗川玉桂花食味茶是公司花了十年时间联合省市专家开发的一款健康茶，它含有维生素、氨基酸等丰富的营养，可以排毒养颜、调理肠胃，对于肠胃不好的消费者来说，有非常好的调理效果。而且桂花食味茶还有降血压、降血脂、畅通人体血管功能。

“把茶做得像药一样有效，将药做得像茶一样好喝。”今年62岁的杨先生自从喝了桂花食味茶后，便一发不可收拾，并反复向身边亲朋好友推荐该茶。

有机茶的生产要求极高，对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中农药残留等各方面的要求都十分苛刻。所以，张加川的茶园里杜绝使用任何人工合成的化学肥料、化学农药。

“2002年，我向银行贷款200多万元，将茶园扩建了400亩。茶园面积大了，病虫害防治最让人烦心。”张加川回忆说，2004年，他的茶园出现了严重的虫害，采用人工捉虫的方法，效果并不理想，成本也大大增加。

为解决这一难题。张加川拜访一些当地有经验的老茶农，向他们请教，在没有化学农药的年代是如何防治害虫的。

在老茶农的指点下，张加川利用中医原理中草药特性和害虫的生殖特点，最终研发出一种不具备毒性的生物杀虫剂，这种杀虫剂既安全环保，又能有效防治害虫，它就是“查正清”。

2007年，在市科协等部门牵线搭桥下，张加川的川玉茶业有限公司与湖北大学开始合作，联合建立了湖北有机茶病虫害生物防治研究所。2011年，经过坚持不懈的努力，张加川顶住各方压力，投资800万元研制的新型植物源杀虫剂“查正清”，获得国家发明专利局授权的专利证书。2018年，获得了正式的农药登记许可证。

坚持创新不停步

“农业不是有钱就能干好的，农业不是按部就班就能干好的，需要一步一个脚印、一点一滴试错，几十年如一日。”这是前不久省农业农村厅一位专家对张加川说的一句话。

26年来，张加川正是这么干的，一步一个脚印，踏踏实实地干出一片天地。如今，走进面积1200多亩的川玉茶叶基地，张加川自创的“茶林间作”生态栽培模式呈现眼前，这种模式能有效改善茶园生态环境，增加茶园生物多样性，通过桂花树的半遮阳方式，避免了茶叶长时间被紫外线照射，促进了茶叶的内含物质积累，能提高茶叶的品质。

“做一件事，要做就要做到最好。”为将茶做到极致，张加川不光研制生物农药、打造生态茶园，还在培育茶树良种上下功夫。

经过十多年的尝试，张加川成功培育出川玉1号、川玉青叼、川玉金叼、川玉花雕四个优质茶树良种。

“川玉花雕制成的茶叶有淡淡的花香，是极其高档的绿茶。川玉青叼是茶果两用型良种，春天采叶制茶，秋天收获茶籽榨成茶油，具有很高的经济效益。”张加川说，目前，他正在示范推广，力求带动更多茶农增收致富。

“坚持创新，专注品质，有了核心技术和优质产品，企业才能走得远，消费者才会源源不断。”张加川说。

走进川玉公司会议室，只见陈列柜里“全国科普惠农先进单位”“湖北省农业产业化重点龙头企业”“湖北十大有机名茶”等荣誉牌匾达八十多块。琳琅满目的牌匾见证了张加川执着奋进的过往，更昭示着他光明灿烂的未来。

川玉公司在张加川的带领下，先后被评为“湖北省农业产业化重点龙头企业”“全国科普示范企业”“全国食品安全示范单位”“国家级茶叶标准示范园”等。

责编：张敏