力德福科技：HPP技术用于新品研发----黄瓜牛奶复合汁

喝黄瓜汁可以瘦身美容，燃烧脂肪，但黄瓜具有寒凉之性，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。而黄瓜汁的口感和营养俱佳，可以用来预防口腔疾病。黄瓜中含有大量维生素，还可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。

每天饮用牛奶能够增强人体的免疫能量，抑制体内肿瘤细胞的繁殖增长；牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量产生，维持人体血液健康；牛奶中丰富的碘、卵磷脂等营养素有益于头脑发育，能提高脑系统的运转效率。

黄瓜牛奶汁 图源：香哈菜谱

将黄瓜和牛奶按一定比例混合，制成黄瓜牛奶复合汁，能够益气生精、美容养颜、润肠通便。HPP技术处理黄瓜牛奶汁是一种创新且具有独特优势的饮品加工方式。从原理上来说，HPP技术利用超高的压力（通常在00MPa甚至更高）作用于黄瓜牛奶汁，在这种极端压力下，微生物的细胞结构被破坏，从而实现高效杀菌的效果，同时对酶也有钝化作用，能有效延缓产品的变质过程。这一过程区别于传统的高温加热，这一点至关重要。避免了传统热杀处理过程中发生的异味形成、维生素破坏、色泽变化等有害反应。

通过HPP技术处理后的黄瓜牛奶汁，因为避免了高温，所以黄瓜中富含的各种维生素、矿物质以及抗氧化物质等能得到最大程度的保留，牛奶中的蛋白质、钙等营养成分也不会因受热而发生变性或损失。这样一来，消费者可以享受到营养更为丰富、全面的饮品。而且，由于没有经历高温，黄瓜的清新风味和牛奶的醇厚口感能被完好地留存下来，不会出现因热加工导致的风味改变或劣化，使得饮品的口感细腻且自然。

HPP技术处理后的黄瓜牛奶汁在保质期方面也有显著提升。有效杀灭有害微生物的同时，能使产品在不添加大量化学防腐剂的情况下，长时间保持良好的品质和安全性。

超高压设备 图源：力德福科技

随着人们对健康和品质的要求不断提高，HPP技术处理黄瓜牛奶汁为消费者提供了一种既营养又美味，同时还安全可靠的饮品选择。在食品工业领域，这种技术的应用也为产品创新和品质提升开辟了新的途径，有助于推动整个行业的发展和进步。

[力德福]超高压经过十多年的深入研发，所生产的HPP设备压力准确，保压稳定，可在600MPa条件下安全稳定地运行，先后在山东、辽宁、贵州、云南、广州、深圳等地建立超高压生产线，持续为客户输出多款高端HPP产品。此外，[力德福]超高压成立超高压HPP实验服务基地，为食品加工企业提供更多创新思路和技术支持服务。

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