全国哪里的腐竹最好吃？经过评比，这6个地方很有名，有你家乡没

吃不怕的是白米饭，吃不厌的是嫩腐竹。

腐竹被称为“素中之荤”，比豆浆的营养要高。

腐竹蛋白质丰富，缺钙的朋友可以多吃腐竹，让身体更健壮。腐竹吃起来豆香味也很浓郁，食用方法也很多样，煎炒烹炸汤皆可。

腐竹好吃营养，但是对于哪个地方的腐竹最好吃，一直众说纷纭，今天我整理了全国哪里的腐竹最好吃？经过评比，这6个地方很有名，有你家乡没？一起来看看吧。

1. 广西桂平腐竹

广西桂平腐竹一直被一致公认为最好吃的腐竹。据记载，从隋代末年开始广西桂平就开始做腐竹了。当时采用黄豆和井水为料，制作出来如手掌一样大的腐竹片，但是很薄。直至宋代才开始改做成细长条。

桂平腐竹色香味俱全，吃起来特别有嚼劲，当然在价格上也比普通的腐竹要稍微贵点，想尝尝鲜的可以少买点试试。

2、江西阳埠腐竹

江西阳埠腐竹是当地的传统特色产品。有着 “江南腐竹之乡”的美称。它的源头起源于明朝，到了清朝的时候被朝廷作为贡品。在这里每家每户都做腐竹加工，腐竹的年常量也是非常大，并且还有着当地的品牌“阳埠牌”腐竹。

当地腐竹的大豆品质选择非常高，制作工艺是采用传统的工艺，做出来的腐竹颜色黄润，鲜嫩可口，味道非常纯正。

3、广东河源腐竹

广东河源腐竹是当地的一道客家的特色传统美食，它的豆香味道十分浓郁，它和其他腐竹不同的地方在于独特的口感。黄白的颜色，透亮的油光，是客家腐竹的口感更加香嫩。

河源腐竹的颜色呈淡黄色，光泽不像其他腐竹那么亮，煮出来的腐竹汤豆味浓郁，入口也非常的滑嫩。

4、河南许昌腐竹

河南许昌腐竹，当地有着“腐竹之乡”的美称，清朝开始当地就开始做腐竹，也是我国最大的豆制品盛产基地。当地的腐竹品的制作带动了21个村落，解决了就业几万人，同时还带动了一些周边产业的发展，如大豆种植，交通运输，印刷业，食品加工等多种产业发展。

5、江西高安腐竹

江西高安腐竹，它兴起于唐代，历史十分的悠久，可谓是中国最早制作腐竹的地方了。据史记记载，当时唐代佛教兴起众多，寺庙繁多，盛行斋饭，腐竹也就应运而生，且腐竹口感特别好，所以很受僧人们的喜爱。

高安腐竹的口感纯正，没有异味，腐竹吸水后膨胀但是不发糊，于同类的一些比起来它久煮不糊的特点更显品质。

6、福建三明腐竹

福建三明腐竹是当地非常有传统特色的美食，也是全国非常有名的腐竹产地之一。用三明的腐竹做出来的豆制品清新鲜香，汤汁浓郁好喝，而且特别的有韧劲。

万历皇帝曾夸张三明腐竹“清流豆腐皮，三碗饱肚皮”。三明豆腐久煮不烂，久煮不糊，是上等的腐竹制品。

在这里也给大家分享一下怎么样选择好的腐竹：

1、首先，选择又脆又干燥的，而且容易掰断的，掰断以后要有碎片，这样的腐竹品质高。

2、其次，看腐竹煮熟后的样子，腐竹煮熟后豆香味浓郁，耐煮，汤色不浑浊说明腐竹质量好。

上面这6个地方生产的腐竹经过大众评比，是全国最有名的腐竹，口感鲜嫩好吃，豆味浓郁，韧劲十足，都是优质的腐竹产地。这里面有没有你的家乡呢？欢迎在评论区留言分享说下你最喜欢吃的腐竹。