夏天不吃它就太亏了，口感爽脆好吃不油腻，既能吃饱还能减脂减重

夏日阳光炙热，正是展现身材的好时机，可是身上的赘肉却让人苦恼不已。很多人为了减肥时常保持饥饿感，其实大可不必，只要选对了食物即使不“挨饿”，也有可能“越吃越瘦”。

今天给大家推荐一种有助于减脂的食物，它就是魔芋，魔芋是低热量、高纤维食物，在减肥期间，它不仅能增加饱腹感，还能吸附肠胃中的油脂，让我们轻松减少热量摄入！并且魔芋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，让我们在减肥的同时，还能保持身体健康！接下来分享给大家6种魔芋好吃的做法，一起看看吧。

一、冻魔芋炒五花肉

食材：冻魔芋(菜市场购买那种手工老魔芋，拿回来放冰箱冷冻一晚即可）、五花肉、朝天椒、大蒜子、大蒜叶

做法：

1、把切好的五花肉煸出油脂，这样吃起来带有焦香且不油，把冻魔芋切成小块，放入锅中煸炒一下

2、把魔芋跟五花肉一起炒下后，放入切好的辣椒跟大蒜子一起翻炒，湖南人无辣不欢，我一般都是用朝天椒，吃不了太辣的人可以放红色的长辣椒，我自己还加了点海南的黄灯笼辣椒酱(这个是灵魂）

3、加入适当的盐，生抽，鸡精调味，最后加入一点清水，这样保证有点点汤汁，魔芋会更入味，更吸汁

4、出锅前撒入一点大蒜叶，由于冻过的魔芋疏松多孔，而且口感特别筋道，这样做出来的魔芋，每个孔都吸满了汤汁，香辣十足，真的每一口都爆汁啊！上桌后瞬间光盘了

二、魔芋炖蔬菜

鸡肉加上各种根茎蔬菜，非常健康。各种蔬菜炖煮出非常明显的鲜甜，咸甜的口味也很下饭，也会很合老人小孩的口味！ 做法简单只用一个小锅就能做。炖到最后让汤完全冷却，吸收味道后再次加热，这样连魔芋和藕都会非常入味！

食材：鸡腿肉300克、盐1小勺、清酒1大勺、胡萝卜1根、荷兰豆30克、藕200克、牛蒡半根、香菇5个、魔芋250克 、芝麻油15毫升、酱油60毫升、味淋60毫升、清酒50毫升、砂糖10克

做法：

1、藕先去皮，切适口大小的滚刀块后泡加了一点点米醋的水里备用；牛蒡洗净后用刀背蹭掉皮，切滚刀块后泡水备用；胡萝卜去皮后切滚刀块备用；香菇对半切备用，荷兰豆去掉蒂头和筋备用

2、魔芋用勺子挖成一口大的小块，锅里放水烧滚后放入魔芋煮3分钟去除臭味后捞起沥干水分备用

3、鸡肉切2厘米左右的小块，放2小勺盐和2大勺清酒，抓拌均匀备用

4、锅里倒芝麻油，放入鸡块煎到两面微微上色，加入魔芋翻炒掉魔芋的水汽，然后加入胡萝卜、藕、牛蒡、香菇一起翻炒2分钟

5、一次性加入酱汁所有的材料，然后加水没过食材，开盖煮到水沸腾后先撇出杂质，然后在汤汁上面盖上锡箔纸或烘焙纸折成的圆盖

6、用小火炖煮30分钟后关火让食材全部冷却到接近室温，或放入冰箱冷却，再次开火收汁到剩下1/3，加入荷兰豆继续炖煮1分钟后关火盛盘

三、炒魔芋

食材：魔芋、腊肉、线椒、小米椒、蒜、盐、生抽、蚝油、一点点老抽

做法：

1、魔芋切成条状，焯水1分钟后捞出，沥干水分备用。腊肉煮10分钟左右，然后捞出切成小条。

2、线椒、小米椒切成圈，蒜切成末备用。

3、热锅倒油，待油热后放入腊肉，小火慢慢翻炒。腊肉炒香后，加入小米椒和蒜末，继续翻炒均匀。

4、转中火，放入魔芋条，持续翻炒至均匀。

5、放入线椒圈，再加入适量的盐、生抽、蚝油，以及一点点老抽调色。继续翻炒1分钟左右，让调料充分渗透食材。最后出锅装盘，即可享用。

四、酸汤魔芋豆腐

食材：魔芋豆腐、金针菇、酸菜、青红辣椒、大蒜

做法：

1、准备好所有食材，将魔芋豆腐切成细片，金针菇摘除根部并撕成小块。同时，把辣椒、大蒜和酸菜都切碎备用。要注意，酸菜需要多次冲洗，以降低有害物质的含量。

2、起锅烧油，油热后加入青红辣椒圈和蒜末，炒出香味。不太能吃辣的朋友可以少放或不放辣椒。

3、将酸菜倒入锅中，大火翻炒。倒入酸汤酱和1大碗清水，煮沸。

4、放入魔芋块，煮开后转中小火煮5分钟，让魔芋入味。加入金针菇，适量盐和生抽调味，再煮3分钟至金针菇熟透。撒上葱花增香，即可出锅享用。

五、杏鲍菇炒黑魔芋

食材：杏鲍菇、黑魔芋、大蒜、生抽、蚝油

做法：

1、将杏鲍菇和黑魔芋分别切成适口大小的块状。

2、锅中加入适量油，待油热后，放入切好的蒜末，小火炒至金黄色，散发出诱人的蒜香。

3、将杏鲍菇块放入锅中，中火翻炒至菇体变软，呈现出微微的金黄色。

4、当杏鲍菇炒至七八分熟时，放入黑魔芋块，继续翻炒，倒入适量的生抽和蚝油，再加入少许清水，翻炒均匀，使调料充分渗透到食材中。待汤汁收浓后，即可出锅装盘。

六、魔芋啤酒鸭

食材：半只鸭、魔芋、大葱姜蒜、花椒干辣椒香叶、青红辣椒

做法：

1、所有食材洗净切好备用，鸭肉冷水下锅加葱姜料酒焯水去腥，捞出备用。

2、起锅煸香葱姜花椒干辣椒，倒入焯好的鸭肉煸干水分，加一勺豆瓣酱、三颗冰糖、两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一罐啤酒和适量水。

3、水开再倒入魔芋，盖锅盖中火炖煮四十分钟，起锅倒入青红辣椒翻匀两分钟左右即可。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！