浐灞第三小学市级“名校+”共同体到御品轩幸福烘焙魔法城堡开展实践课程

阳光讯（记者 杨小娟）巧克力做成的大雁塔、翻糖雕刻的彼岸花、姜饼制成的钟楼、马卡龙装饰的礼服、一位烘焙师花八小时做成的获得过金奖的多层蛋糕、还有象征着大秦王朝的兵马俑……在这里，一个个精雕细琢、栩栩如生、甚至能以假乱真的蛋糕工艺品，让人叹为观止。6月19日，西安市浐灞第三小学市级“名校+”共同体红领巾实践课程，走进散发着浓浓甜香味道的御品轩幸福烘焙魔法城堡，探访从面粉到面包的神奇历程，开启了一场烘焙世界里的香甜之旅。

“我今天才知道，原来西安所有肯德基的面包胚都是由御品轩提供的。听了小领袖讲解员的讲解，我还了解了蛋糕的制作步骤，回去准备跟妈妈一起制作一个家庭版的御品轩牌蛋糕。”浐灞三小二年级10班的史瑞希同学兴奋地说。

“过生日戴的生日帽像国王戴的王冠，是因为在最早的时候，蛋糕只有国王才能吃到，中古时期的欧洲人相信生日当天是灵魂最脆弱的时候，会有恶魔入侵身体，在这一天如果可以和亲朋好友一起祝贺生日并且吃到蛋糕，就可以驱除恶魔带来好运。”浐灞六小四年级4班的刘梓童同学凭借一学期以来在大队部各项工作中的优秀表现，以及校园币的数量名列前茅，赢得了这次小领袖讲解员的机会。她非常珍惜这次机会，为了给同学们传递关于御品轩幸福烘焙魔法城堡的准确信息，竞聘上岗之后，她每天都用大量的时间查找御品轩的相关资料，并与同伴们反复商量，为同学们制定此次课程的学习单。6月12日，她和同样竞聘上岗的三位同学还前往御品轩进行踩点，提前了解参观路线、确定讲解内容等。

“参与这次实践课程的都是二年级学生，年龄相对较小。为了契合低年龄段孩子的兴趣点和接受知识的程度，小领袖们确实下足了功夫。他们不仅在问题和任务的设置上下了大力气，还自主组织召开了三次课前会议，第一次介绍工厂的相关情况，课程的大致内容；第二次确定学习单，选择了前往目的地最合理的路线和出行方式，并且对所有参与的孩子进行了详细的分工；第三次会议是专门针对纪律和安全的专项会议，反复强调了课程开展过程中各个环节的安全问题，确保每一位同学都自然而然的树立安全第一的理念。”浐灞第六小学大队辅导员倪晓娟老师说。

在御品轩幸福烘焙魔法城堡，孩子们在小领袖的带领下，参观了裱花培训室、烘焙研发室、饮品研发室、化验留样室。小小讲解员告诉同学们，御品轩新产品研发室里有5名非常厉害的烘焙大师，其中有3位来自台湾，我们吃到的御品轩的所有美味的新产品，基本上都是出自他们之手。

在幸福走廊里，孩子们看到了御品轩可爱的吉祥物——兰兰，她是由台湾的名花卉蝴蝶兰化身而成，寓意幸福向你飞来。穿过走廊，孩子们来到了御品轩的魔法厨房，小领袖向同学们介绍了魔法厨师进入魔法厨房的秘密通道，以及厨师们在进入前必须完成的四道工序：更换工作鞋及套鞋套、更换工作服、洗手烘干消毒、10秒钟风淋机除尘，注重每一个细节，以确保出自御品轩的食品更加放心安全。

随后，孩子们在御品轩观光工厂一一了解了产品配料、搅拌工艺、成型过程等蛋糕生产线和工艺流程，透过大玻璃窗，孩子们亲眼见证了一块小小的蛋糕从原料选择到包装完成的生产历程。

“同学们，你们知道吗？最早的面包出现在公元前2600年的古埃及，是由一个奴隶发现的，之后随着贸易的往来，逐渐发展到了古希腊，那时候是没有烤箱的，聪明的希腊人发明了一种‘圆顶封闭式挂炉’提高了烘烤的技术……”小小讲解员侃侃而谈。婚礼蛋糕的由来、黑森林蛋糕的出处、提拉米苏背后的美好故事……走进御品轩文化长廊，就仿佛走进了面包的世界，也走进了一个又一个美好的故事里。

最后一站，孩子们来到了御品轩的空中花园和魔法花园，看到了种植的石榴树和松树，体验了新汉唐风格的园林设计。

“这次带孩子们来到御品轩幸福烘焙魔法城堡，不仅想让他们了解面包的生产过程，同时看到过程中每一环工作人员的工作态度和精雕细刻、锐意创新、埋头苦干的精神。希望通过这样的熏陶，能够让孩子们懂得做什么事都应勤劳刻苦、精益求精、脚踏实地、一丝不苟，让工匠精神在孩子们心中埋下一颗小小的种子。”浐灞第三小学大队辅导员刘存老师说。

参观结束后，御品轩还给孩子们准备了各式各样的小点心、小面包，孩子们边吃边讨论，宛如一个个专业的小小烘焙师：“这个曲奇饼干的原料是小麦粉，里面加入了牛奶。”“这个面包是从面团、经过投料、分割及滚圆、醒发、包馅，整形、发酵，最后烘烤而来的。”“还有这块红丝绒蛋糕……”

活动最后，浐灞三小市级“名校+”共同体授予了御品轩幸福烘焙魔法城堡“红领巾社会实践课程基地”，通过校企合作模式，共同为孩子们搭建了一个理论与实践相结合的学习平台，也为未来学校更好的开展劳动教育、综合实践活动提供多元化的场地，帮助孩子们更好地理解知识与生活之间的联系，激发他们的学习兴趣和探索精神，让他们在劳动中学习，在实践中成长，培养他们的劳动技能和创新能力，为他们的全面发展奠定坚实的基础。