中国餐饮行业"职教出海，美食同行"协作交流大会举行

6月24日，中国餐饮行业"职教出海，美食同行"协作交流大会在江苏淮安举行，旨在探索"行校企"共建的机制，打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌，共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展。

大会由世界中餐业联合会、江苏食品药品职业技术学院主办，江苏省餐饮行业协会、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、国际淮阳菜学院承办。

淮安市人民政府副市长周松，教育部职业教育与成人教育司综合改革处一级调研员李红东，世界中餐业联合会会长邢颖等嘉宾以及来自全国各地的餐饮类院校负责人、餐饮品牌企业负责人和媒体界代表百余人与会。

中国教育国际交流协会会长、教育部原副部长刘利民通过视频致辞。他表示，"职教出海、美食同行"作为推动中国餐饮业职业教育国际化发展的创新理念，通过加强与国际职业教育机构、企业的交流合作，进一步提升国内职业教育水平，用美食架起中国与世界对话的桥梁，既为中国餐饮业的国际化发展注入新动力，培养更多高素质技术技能人才，又推动中国文化走向世界，不断增强文化自信和国际影响力。

周松副市长在致辞中介绍了淮安的深厚历史文化、美食文化和发展成效。他说，美食无边界，品味有共鸣。江苏食品药品职业技术学院作为淮安乃至江苏烹饪教育的领头羊，在推动淮扬菜技艺技能传承、文化挖掘创新，推动专业人才培养等方面具有独特优势。淮安将以此次活动为契机，持续支持推动"职教出海"工作，为弘扬美食文化海外传播提供更多平台、创造更多条件，以高质量职业教育赋能淮扬菜产业高质量发展。

邢颖会长在致辞中说，"职教出海"是中国教育开放合作的重要组成部分，是中国教育走向世界舞台的重要路径，期待通过本次协作交流大会，分享各院校的宝贵经验，传播职教出海的教学成果，促进职教出海走深走实，创出一条中国职业教育国际化发展之路。

会上还通报了《2023年-2024年世界中餐业联合会国际烹饪教育分会工作总结与下一步工作计划》和《关于世界中餐业联合会国际烹饪教育分会增补调整机构领导的通知》。

来源：中国日报网