上海
近日，“中式面馆第一品牌”和府捞面宣布降价，餐品最高降幅达32%。
《国际金融报》记者注意到，官方宣传的降幅是建立在消费者购买了“皇帝卡”（和府捞面推出的月付制会员卡，9.9元/30天有效期）的基础上。具体来看，一碗原价36元的草本番茄肥牛面降价后售价28元，“皇帝价”为24.6元。对于没有购买“皇帝卡”的消费者，本次降价幅度约为22.2%。
和府捞面定位为中高端面馆。据窄门餐眼数据，截至6月10日，其在全国共581家门店，其中114家位于上海，一线城市门店占比约42.5%，新一线城市约30.1%。值得注意的是，和府捞面官方披露，去年底，其直营门店已超600家，与窄门餐眼6月份统计的数据（581家）相比，今年上半年或有部分门店关闭。
“消费降级”趋势下，和府捞面已不是第一次降价。去年底，公司创始人李学林透露，若以会员价为标准，和府捞面30元以下的产品已占一半，30元—40元价位段产品约占45%，40元以上的产品占比为5%。
记者日前查询和府捞面小程序发现，点单页面除了面条还增加了馄饨、砂锅饭等餐品，主食增加至20款。本次调价后，会员价后超30元的主食仅4款，占比20%，意味着和府捞面基本进入20多元价格带。
两年前，和府捞面人均消费曾超40元，中式餐馆概念叠加高端定位使其一度受到资本青睐。公司成立至今共获得6轮融资，投资方包括CMC资本、腾讯资本、龙湖资本等，累计融资金额超16亿元，公司估值一度达70亿元。
然而，高客单价、持续融资扩门店的和府捞面却连年亏损。据其投资方绝味食品披露的数据，2020年—2022年，和府捞面分别营收11.07亿元、17.32亿元、14.56亿元，净亏损分别为2.06亿元、2.11亿元和2.99亿元，三年累计亏损超7亿元。直至去年中旬，公司一则内部信才首次透露扭亏为盈的消息。
对和府捞面而言，降价或是“自救”的无奈之举。
距离公司上次拿到融资已有将近3年时间，当前公司资金和盈利情况一直备受市场关注。今年有消息称，和府捞面计划赴香港首次公开募股（IPO），拟募资1亿至2亿美元；4月，和府捞面被曝大规模裁员，公司对上述两则消息均予以否认。
但变化还在持续，此前坚持直营的和府捞面4月首度放开加盟，加盟门槛为69.8万元，包含设计、装修、标配设备。
去年底，李学林定下了未来三年的扩张目标，“预计到2026年，和府捞面门店数量将超过2000家”。
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