夏天去呼伦贝尔避暑，City不City啊？

与北京相隔1400公里，这段距离仿佛成为了一道屏障，将这座小城隐藏在草原深处。对于远在边陲的呼伦贝尔，大多数人的了解可能还停留在车载CD中的草原歌曲。

作为一座一年中将近8个月都在供暖的城市，呼伦贝尔的夏秋被紧凑地压缩在3个月时间。6月到9月，这片广袤草原不仅气温舒适，景色每天也都在变化，如此美景若稍有拖延，便可能错过。

北京的气温已经连续几个月在36度徘徊，而呼伦贝尔的气温还在20几度止步不前。避暑，避暑，夏天当然要去凉快的地方！

所以编辑部中来自呼伦贝尔的TO君特别出动。这或许不是一篇传统的旅行攻略，但希望它能为你的呼伦贝尔之行带来一些灵感，或给你几个了解这座草原小城的理由。

Hulun Buir

“自然”才是主角

虽然自驾前往呼伦贝尔并不算太遥远，但2小时的飞行时间更为便捷，还可以在空中欣赏这片辽阔的草原美景。空中的视角不仅可以俯瞰到草原的壮丽全貌，更能在旅途伊始就感受到呼伦贝尔的广袤与壮美，为接下来的旅程增添一份期待与兴奋。

尽管这里的道路平坦，自驾难度不高，但若想深入了解草原，包车可能是更合适的选择。那些令人惊艳的秘境和最佳拍摄地点，往往需要在本地向导的指引下才能找到。

在呼伦贝尔，辽阔无边的自然景观才是真正的主角。这里的一切都显得那么苍茫壮丽，那种被自然之美所震撼的体验，将贯穿旅程的每一刻。

你可以在黑山头策马奔腾，尽情体验驰骋草原的激情；也可以前往乌兰山和彩带河滑草，感受在绿色波浪上滑翔的畅快；或者以地为床，躺在草地上仰望天空，静观云卷云舒，倾听风掠过草尖的声音。

从蜿蜒曲折的莫尔格勒河，到水草丰美的额尔古纳湿地，河流在这里百转千回。而在抵达呼伦湖的那一刻，或许很多人会惊叹，原来草原的尽头竟是一片宛如大海的辽阔。

登上临江神仙坡， 或者就近找个山坡和湿地，看一场中俄两国的绝美日落。

@Momo旅行日记

除了湖泊和草原，呼伦贝尔境内还有广阔的原始森林。全国森林覆盖率最高的城市，也是被誉为“中国冷极”的根河，即使在夏季，平均气温也仅有20度左右。在这里，你可以徒步深入大兴安岭，体验那份独属于森林的神秘与宁静。

@Momo旅行日记

在旅途中，请在确保安全的前提下，一定不要吝啬路边停车的机会。草原最美的风景往往不在景区，而是在人们匆匆驶过的道路两旁。窗外一片片未经雕琢的原生态美景，静静地等待着被发现和欣赏。

夏天的草原，是一片深浅不一的绿色，宛如大地铺上了一层层绒毯；而秋日的草原则展现出另一种美，那红的、黄的、橙的、褐的，各种颜色交织在一起，仿佛“大自然打翻了调色盘”在此时此刻变得具象化。

看见漫山遍野的“虎皮卷”， 谁能忍住不爬上去拍两张照片呢！那就狂拍它一万张吧！

#试试去这些地方看看

莫日格勒河（断崖）

临江神仙坡（看日落）

黑山头（骑马热门地）

乌兰山（滑草）

辉河湿地

大兴安岭

成吉思汗拴马桩

Hulun Buir

草原也是食后景

如果你向出租车司机打听呼伦贝尔的夜生活，他们大多会告诉你，这里的夜间活动主要是“吃”。酒吧和夜店在这座城市并不常见，美食才是夜的归宿。

这片丰饶的草原，孕育出了最肥美的牛羊，同时也培养出了一批极其挑剔的食客。很多呼伦贝尔的孩子离开这片土地后就不怎么吃牛羊肉，是因为香而不膻、韧而不柴的肉质，才是他们心目中的合格标准。

在这里，进口的牛肉难以赢得当地人的青睐，因为本地南屯（鄂温克族自治旗）的黄膘牛肉是他们的骄傲。

与西北脂香浓郁的牛羊肉相比，呼伦贝尔牛羊肉的味道更显清香，这里的烹饪方式也更加注重保留肉类本身的鲜美。

在呼伦贝尔避暑，要备好消食片。这里吃肉就是吃扎实的肉，不论是涮肉、烤肉、手扒肉、布里亚特包子、烧卖、肉饼......无需过多的调味和烹饪技巧，全凭食材的本身的味道一决胜负。

若你向当地的居民打探去哪儿吃肉，他们可能会笑着回答你“其实都差不多”。随便找一家居民区里的老馆子，毕竟，被小城的食客们筛选过的餐厅，一定有过人之处。

呼伦贝尔人用了很久的时间来适应奶茶可以是甜的，毕竟奶茶在这片土地上已经咸了百年。如今品尝一碗地道的奶茶已成为游客的必备体验，而去诺敏塔拉点上一锅锅茶更是已经成为了“经典动作”。

一碗带着炒米香味的奶茶，能抚平草原孩子心底的每一丝褶皱。你若想让本地人推荐一间游客少的锅茶店，他们可能会有些为难。因为对于呼伦贝尔人来说，奶茶这种家常饮品，还是爸妈煮的最香。

若有机会，不妨在居民楼下寻找那些在面包车后排忙碌的散装纯牛奶小摊。小火煮开的牛奶随着温度下降，那层层堆叠的奶皮（奶油）将会唤起人们童年的味觉记忆。

尽管外界常常将这里与少数民族地区紧密联系在一起，但东北菜依旧是这片土地上的主要菜系。东北麻辣烫曾经“统治”每个本地孩子的童年，锅包肉、溜肉段、地三鲜等经典东北菜是每个厨师的基本技能。若想品味更具呼伦贝尔特色的味道，生烧牛肉、蒙古宅肉、柳蒿芽丸子则不容错过。

不少来玩的朋友反馈，承受不住这吃肉的阵仗，那不妨就换换口味。和蒙古族、达斡尔族、鄂温克族一样，俄罗斯族也是这座多民族城市的重要组成部分，其独特的饮食文化为这里增添了别样的风味。

奶酪面包、瓦罐牛肉、红菜汤、奶油烩杂拌儿......人均消费在100元以内即可品尝到正宗的俄式美食，而且分量十足，性价比极高。

#试试去这些地方尝尝

菌香园健康主题火锅

一群羊手扒肉火锅

小亮/吕辉/研串/夜香阁（烧烤）

卢布里西餐厅（俄餐）

诺敏塔拉奶茶馆

齐市烤肉

南屯肉饼

铁山冷饮

外婆粗粮馆

川天椒麻辣烫

Hulun Buir

“烟火”更暖人心

过去，游客到访草原深处的牧民家里，会受到草原老乡好酒好肉的热情款待，或许是被“拜访”的多了，如今很难再有这样的体验。

现在，但是若想感受少数民族的文化，还是有很多方式的。去蒙古包，和他们一样大口吃口大碗喝酒，看一场马术表演，感受一下套马的汉子究竟有多威武雄壮，参加一次篝火晚会，听着悠扬的马头琴声，逃离光污染的市区，夜观满天繁星，体会属于这片草原的满足与安宁。

尽管呼伦贝尔是全国面积最大的地级市，但是这里的每个中心区都不大，在CITY里WALK起来毫无压力。

多数游客会选择将海拉尔作为呼伦贝尔之行的大本营。额尔古纳河上游的伊敏河流经此地，为这座小城增添了几分灵动。

沿河公园也跟着河水一起贯穿全城，为市民提供了休闲的好去处。晚上吃饱喝足，可以在河边悠闲散步，感受微风拂面，欣赏被霓虹灯精心装扮的小城夜景。

@Momo旅行日记

露营是呼伦贝尔人打开夏天的传统方式。从中心城区驱车半小时，就能遇见视野开阔、景色优美又适合露营的水边。

若是时间富裕，不妨像本地人一样采买些简单的食材，体会一次以白云做背景草原当餐桌的畅快露营。

@Shirley

呼伦贝尔的昼夜温差较大，夜生活和南方城市比或许不算丰富，但早市绝对值得你早起一逛。

摊位上码放整齐的蔬菜蔬果，散发着诱人香气的熟食卤味，还有刚出锅的大果子（油条）和麻花，热气腾腾的羊汤和咸香的豆腐脑，满满的生活气和人间烟火情可以让人迅速踏实下来。

@Shirley

从草原游玩归来，身上难免沾染了自然的痕迹，这时洗个大澡显得尤为必要。在袅袅蒸汽中放松身心，体验正宗的东北奶搓和“做浴”，全身上下“打磨”一遍，然后“发光”着离开草原。

大自然的鬼斧神工和记忆犹新的体验，从来不是语言可以简单描述的。真正的美景和美味，还是需要你亲自去发现和体验。

草原欢迎你～

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编辑：HOdd.

摄影：HOdd.、bobo、黄建国

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