三伏到来前，中老年要舍得吃，推荐这4种食物，养阳散寒，身体棒

“夏至三庚数头伏”​，夏至过后随着天气越来越热，一年之中最热的三伏天即将开启，今年的三伏天从7月15日开始，一直到8月23日结束，一共有40天的时间，因此在没有入伏这段时间，正是需要好好养护身体的时候。

“春夏养阳，秋冬滋阴”，炎热的夏季因为人们贪凉和吃冷饮等，以及高温高湿暑热难耐，所以都会造成湿气和寒气的入侵，因此这个时候养阳散寒和补充营养是很关键的一件事。
三伏到来前，中老年人要舍得吃，推荐这4种食物，养阳散寒，身体棒。
1、茴香
茴香是绿叶菜中一个特殊的存在，因为大多数绿叶菜都是凉性的，而茴香确是温热性的，并且茴香中富含叶绿素和粗纤维，作为应季蔬菜，三伏前也是吃茴香的好时候。
推荐菜谱：茴香猪肉馅饺子

1.买回来的茴香切去根部摘洗干净，把里面的黄叶都去除，然后沥干水分顶刀切成细末，加入盐拌匀。

2.猪前腿肉（二肥八瘦）斩剁成馅，加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油搅拌均匀。

3.把杀出水分的茴香攥干水分后加入到肉馅中，淋入花椒油跟肉馅一起搅拌均匀。

4.饺子皮中包入调好的茴香猪肉馅，捏紧口后入沸水锅中，煮三个开至饺子鼓肚浮起成熟后，即可出锅享用享用。

2、毛豆
临近三伏天的时候，正是吃豆的好时候，这个时候不仅有各种豆角，还有毛豆这种营养丰富的应季食材，毛豆富含植物蛋白和多种微量元素，鲜嫩可口是这个季节不能错过的美味。
推荐菜谱：毛豆米冬瓜虾汤

1.毛豆煮熟后剥出豆类备用，虾开背去除虾线，冬瓜去皮和瓜瓤后切成薄片。

2.锅中入油，油热后下入鲜虾，煎至颜色变红，虾油出来以后，下入葱姜丝爆香，烹入料酒。

3.锅中下入冬瓜片，跟虾一起翻炒均匀，冬瓜片炒至透明出水后添汤。

4.把毛豆米入锅，大火烧开后转小火，焖煮至汤汁粘稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

3、羊肉
作为温热性食材的羊肉，一直是炎热的夏季人们特别喜欢吃的肉类，因为羊肉可以养阳散寒，而且脂肪含量低，特别适合爱吃肉，又怕长胖的人食用。
推荐菜谱：烤羊排

1.羊排用清水浸泡去血水，捞出剁成小块，沥干水分后备用。

2.剁好的羊排中加入少许小苏打，然后加入圆葱丝、姜丝、香菜梗、料酒、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉，用手使劲揉搓，把蔬菜中的汁水都抓到羊排中去。

3.腌制好的羊排把圆葱丝捡出来垫在空气炸锅的盘底，然后在上面码上羊排，把腌羊排的汁水也倒在羊排上。

4.空气炸锅的温度调到180℃，炸15分钟后取出翻面，在上面撒上用孜然粉、熟芝麻、盐和辣椒面混合的烧烤料，然后入空气炸锅中继续180℃炸10分钟，炸至羊排颜色金黄后即可出锅享用。

4、韭菜
韭菜是一年四季常见的蔬菜品种，而到了农历六月以后韭菜就会长老变得口味变差，而入伏前正是食用最后一茬韭菜的好时候。
推荐菜谱：韭菜炒毛蚶子肉

1.韭菜摘洗干净后切成段，毛蚶子搓洗干净后沥干水分备用。

2.把洗净的毛蚶子直接入锅，加入几片姜片，滴几滴料酒，煮至毛蚶子开口后关火。

3.煮好的毛蚶子去壳取肉，去除上面的足丝，用澄清的煮毛蚶子原汤清洗干净，然后沥干水分备用。

4.锅中入油，油热后下入韭菜段翻炒均匀，然后下入毛蚶子肉翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，加入少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

现在到入伏，正是养护身体的好时候，尤其是中老年人，这个时节要少沾寒凉，舍得吃点养阳散寒的食物，以上这4种食物可以经常吃点，让身体棒棒的，迎接三伏天的到来。