夏日消费观察|大窑杀向“腹地” 冰峰推大瓶装迎战

在大窑位于宝鸡的生产基地正式投产两周后，陕西本土汽水品牌冰峰坐不住了。6月27日，北京商报记者从社交平台获悉，近日冰峰推出460毫升大容量玻璃包装，特别标注"冰峰1948"和"中华老字号品牌"，市场零售价4.5元/瓶。目前该产品只在陕西销售。有陕西网友在冰峰账号下面留言"大瓶的麻烦铺货快一点"，也有网友表示"确定不是换着方式涨价？"

业内分析人士指出，冰峰打出情怀和大包装牌，主要是面临大窑等国产汽水品牌的冲击，推大瓶装或是一种策略选择。随着汽水市场越来越卷，价格竞争将进一步加剧。

打情怀牌

据冰峰官方社交账号介绍，此次冰峰升级推出的经典橙味460毫升玻璃瓶装版本，保留广西优质碳化白砂糖的配方，还是不变的老味道。同时，冰峰大瓶还推出了酸梅汤、苹果味汽水、无糖橙味汽水三种新口味。

据了解，目前冰峰460毫升玻璃瓶装汽水的官方指导价是4.5元/瓶，目前在餐饮门店有售，售价5元/瓶起。此前2021年，冰峰上市发布过500毫升PET瓶装，零售价3.5元/瓶，在线上渠道售价超过4元/瓶。

一位西安的消费者向北京商报记者表示，"冰峰460毫升玻璃瓶装目前在西安线下餐馆很少见，主要还是以易拉罐和200毫升玻璃瓶为准，而且除了街边某些小餐馆是玻璃瓶，商场里或者大一点的餐馆都是易拉罐。5元的价格倒是可以接受，和大窑差不多。但是量确实比较大，一个人喝不完也带不走，不太会选择"。

近日，北京商报记者走访了线下商场、便利店，以及五棵松华熙、三里屯等餐饮店，没有发现冰峰460毫升玻璃瓶装的身影。

对于新产品的价格及铺货地区等问题，北京商报记者通过冰峰官网的电话联系采访了冰峰方面，对方表示将与相关部门进行沟通，截至发稿前未收到回复。

北京商报记者又联系了冰峰天猫旗舰店客服，对方表示暂时没有销售，对于是否有线上渠道可以买到，表示暂时不是很清楚。

大窑制造压力

明眼人可以看出，冰峰推出的460毫升玻璃瓶装，在对标大窑的520毫升汽水。

作为大窑最常见的大窑橙诺、大窑嘉宾等产品，520毫升玻璃瓶装在餐饮店售价4—6元/瓶。相比之下，冰峰常见的330ml易拉罐装，售价5元/瓶左右，不占明显优势。

在陕西大本营，冰峰已经感受到大窑带来的压力。今年6月4日，大窑在位于陕西宝鸡的饮料智能工厂正式投产，该工厂年产预计50万吨，为大窑在陕西的饮品产业基地所有建设项目之一。大窑的陕西基地总投资达12.6亿元，不仅包括本次投产的50万吨的智能饮料工厂，还有包装瓶生产线和瓶盖托盘生产线等，全部项目建成满产后，预计将实现年产值约6亿元。

大窑市场总监苏彩艳曾对媒体表示，自建生产基地的考虑因素一是通过解决产品质量的标准化来提升品质，二是满足经济责任和成本控制需求，在保持经销商利润的同时，给消费者带来高性价比的产品。"玻璃瓶产品只能覆盖500公里以内的运输半径，太远的距离会造成损耗，以及增加物流成本。"

大窑不仅通过标准产品线施压，还推出了小尺寸的"小窑果汽"布局细分市场。这款产品自2022年4月上市以来，主要针对自助烧烤火锅等固定消费场所，净含量为275毫升，批发店6瓶售价为21元左右，折合约3.5元/瓶。

大窑饮品企业事务中心总监刘辉向北京商报记者表示，"目前采取卸款卸货的方式结算 ，货到付款是实时性的"。

面对大窑的产品和渠道冲击，冰峰选择降价应对。据业内消息，2024年3月20日，西安冰峰发布了降价通知，建议西安地区各经销商指导各餐饮零售门店对橙味汽水等多款产品降价至每瓶2元。同时，今年以来，冰峰为了破圈动作不断，包括冠名陕西青年音乐人选拔赛、大秦音乐节及联动欧洲杯等。

中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，从冰峰近期的一系列动作来看，冰峰降价并推大瓶装的产品是为了吸引更多消费者，同时也是为了适应市场需求的变化。这些动作显示出冰峰在营销和产品创新方面的积极态度，以及对于市场竞争的敏锐洞察。从消费者角度来看，大瓶装的产品更方便携带和饮用，而降价则可以提高性价比，吸引更多消费者。

中国食品产业分析师朱丹蓬则表示，"冰峰降价其实没有太大的帮助，因为他的主要战场在陕西，话语权比较大，市占率也比较高。推大瓶装，其实是为了抵御大窑和健力宝，这是一个正确的方向，因为性价比已经成为国人消费选择首要考虑的一个因素。但是冰峰如何走出陕西，实现全国化，才是重中之重，否则在陕西做老大也没有太大的核心竞争力和护城河"。

全国化难题

截至目前，大窑饮品已经建立七大生产基地，分别位于内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山、辽宁沈阳、吉林四平、安徽阜阳、陕西宝鸡、山东泰安。根据大窑对外披露的数据，如今广泛布局餐饮、商超、零售、线上等多渠道，建立了百万余量级的零售终端，遍布31个省自治区直辖市，旗下经销商2000余家。

而作为大窑的主要竞争对手之一，冰峰的主阵地是以陕西地区为中心，辐射西北各省区及国内300余个大中城市。根据冰峰披露的招股书，截至最后披露的2021年上半年，其经销数量在350家左右。2018—2020年，冰峰自陕西的营收占比分别为87.44%、81.73%和80.23%。

冰峰曾提出过"全国化"的口号。在2024年经销商大会上，冰峰品牌运营公司总经理肖锋对2024年的销售部署为"紧盯全年目标、不断挑战自我；全国布局，抓住重点区域；全面招商、强化市场管理"。同时，冰峰品牌营销公司总经理寇雷介绍了冰峰即饮茶饮品、汽水新口味、大包装产品的上市规划。

柏文喜表示，国产汽水品牌想要实现全国化确实非常困难，首先，不同地区的市场环境和消费者口味存在很大差异，这使得品牌在进入新市场时需要花费更多的时间和精力进行市场调研和产品研发，以适应当地市场需求；其次，国产汽水品牌在品牌知名度和美誉度方面与国际品牌还存在一定差距，这也使得他们在市场竞争中处于不利地位；再次，汽水作为快消品，较低的毛利水平、较低的单位价值和较高的产品自重限制了产品销售的经济半径，自然也影响了产品的全国化，除非在各个区域进行战略性多点布局生产基地方可；最后，国产汽水品牌在生产技术和供应链管理方面也存在一定短板，这也会影响他们的市场竞争力。因此，国产汽水品牌想要实现全国化，需要在产品研发、品牌建设、生产技术和供应链管理等方面不断努力，提高自身竞争力。

君智行业部总经理陈方超表示，当前饮料行业竞争激烈，头部马太效应进一步显性。冰峰作为地方知名品牌如无法凸显自身独特价值定位并持续进行品牌建设及破圈，在面临竞争时只能采取低价策略被动应对。从饮料行业主流趋势看，消费者的需求更多是质价比而非一味低价，大包装更多是提供多一种规格选择方案。

陈方超进一步表示，地方汽水品牌较难打入全国市场主要原因有二。首先是需要投入当量传播资源进行全国性品牌曝光及认知建设，因投入成本较大多数难以负担。其次是渠道有限货架资源的抢夺，地方品牌的上架意味着其他国际及全国性品牌的下架，所花资源及关系的建立更是巨大投入。

北京商报记者 孔文燮