什么牛奶最好最有营养？挑选牛奶的终极指南！

走进超市的乳品区，各式各样的牛奶产品琳琅满目：鲜牛奶、常温奶、低脂奶、高钙奶……选择如此之多，究竟哪一种才是你的最佳选择？富贵盘点了市面上的牛奶类型进行归纳，看看你适合哪一种牛奶？

一、常温奶与鲜牛奶，哪个更营养？

常温奶：经过超高温瞬时灭菌处理，无需冷藏，保质期较长。虽然在加工过程中可能会损失部分维生素和风味，但蛋白质和钙的含量并不受影响，适合购物不便或无法随时冷藏食物的人群。

鲜牛奶：通常指巴氏杀菌乳，灭菌温度较低，保留了更多的风味和营养成分。但需要冷藏保存，且保质期较短，适合能够方便购物和冷藏食物的人群。

二、低脂奶、脱脂奶，适合你吗？

低脂奶和脱脂奶：通过脱脂工艺降低了脂肪含量，适合需要控制脂肪摄入的人群，如超重、肥胖或心血管疾病患者。对于健康人群来说，全脂奶也是不错的选择，因为它包含了牛奶中的所有营养成分。

三、高钙奶，真的需要吗？

高钙奶：钙含量高于普通牛奶，适合钙摄入不足的人群。但如果你的饮食中已经包含了足够的钙源，如奶制品、豆腐、绿叶蔬菜等，那么选择普通牛奶就足够了。

四、无乳糖奶，乳糖不耐者的福音

无乳糖奶：适合乳糖不耐受的人群，其乳糖含量大大降低，可以减少因乳糖不耐引起的腹泻等不适。对于其他人来说，普通牛奶即可满足需求。

五、早餐奶，营养更全面？

早餐奶：往往添加了谷物、坚果等成分，口感更丰富。但需要注意的是，这些奶通常不是100%纯牛奶，可能含有额外的糖分和其他添加剂。如果你已经习惯了喝纯牛奶，那么早餐奶并不是必需品。

六、A2β-酪蛋白奶，值得尝试吗？

A2β-酪蛋白奶：含有A2型β-酪蛋白，而非A1型。一些研究表明A2型蛋白可能更易于消化，减少某些不良消化症状。但价格相对较高，如果喝普通牛奶没有不适，无需特意更换。

七、有机奶，更健康吗？

有机奶：生产标准更高，安全性更好。但目前没有充分证据表明其营养价值高于普通牛奶。考虑到性价比，可以根据个人需求和预算来选择。

八、透明袋牛奶，新鲜看得见？

透明袋牛奶：虽然能看见奶液让人感觉更放心，但如果不能避光保存，会导致部分对光敏感的营养素损失。因此，在选择时需要注意保存方式。

挑选牛奶的小贴士

1. 查看配料表：纯牛奶的配料表中应该只有“生牛乳”一项。

2. 关注保质期和保存方式：选择新鲜且在保质期内的牛奶，注意冷藏保存。

3. 根据个人需求选择：如需要控制脂肪摄入，可以选择低脂或脱脂奶；如果乳糖不耐，可以选择无乳糖奶。

1. 加热方式：将牛奶放入80℃左右的热水中隔水加热5分钟左右，避免微波炉加热导致的营养损失和煮开后冷却的不便。

2. 摄入量建议：成人每天建议摄入约300克牛奶或相当量的奶制品。特殊人群如儿童、孕妇等可能需要更多。

3. 存放要点：开封后的牛奶应尽快喝完，并放入6℃以下的冰箱保存。若实在喝不完，可按照特定方法封口并冷藏。

在选择牛奶时，应根据自己的需求和偏好来挑选合适的类型。无论是常温奶还是鲜牛奶，低脂奶还是高钙奶，关键是要确保摄入足够的奶制品来满足身体对营养的需求。同时，正确的加热和保存方式也是保证牛奶营养价值不流失的关键。