7月入伏，这3样食材放开吃，大鱼大肉在它面前都黯然失色！

今天，我将带你体验一道拥有美味与健康双重魅力的佳肴。这道菜不仅是一道令人垂涎欲滴的美食，更是一次味蕾的奇妙探险，它就是黄瓜平菇炒肉片。

这道菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的亮点。黄瓜的清脆与平菇的滑嫩在舌尖上交织，而瘦肉的鲜嫩更是为这道菜增添了层次感。食材间相互映衬，使得整道菜既清爽又鲜美，让人欲罢不能。

除了美味，这道菜的营养价值也不容忽视。黄瓜富含水分和维生素，具有清热解暑、利尿消肿的功效；平菇则富含蛋白质和多种矿物质，有助于提高免疫力；瘦肉则提供了人体所需的优质蛋白质，有助于增强体质。这些食材的结合，不仅使得菜肴口感丰富，更让营养得到了全面的补充。

黄瓜平菇炒肉片不仅是一道美味的佳肴，更是一道营养丰富的健康菜。它以其独特的口感和丰富的营养，成为了人们餐桌上的常客。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添一份别样的风味。

【黄瓜平菇炒肉片】

腌制肉片：瘦肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 白胡椒粉+姜粉1小勺 淀粉1勺 盐半勺 食用油

制作配料：黄瓜1根 平菇1盒 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 淀粉水半碗

制作方法：

1、将新鲜的瘦肉切成均匀的薄片。接着，在肉片中加入一勺生抽，让肉片充分吸收酱香；再加入一勺老抽，增添一丝诱人的色泽；随后，半勺蚝油、一小勺白胡椒粉与姜粉、一勺淀粉和半勺盐，这些调料一同将肉片腌制得既嫩又滑。最后，加入适量的食用油，不仅能让肉片在烹饪时不易粘连，还能使肉片更加鲜嫩多汁。将腌制好的肉片放入冰箱，静待30分钟以上，让肉片充分吸收调料的味道。

2、在等待肉片腌制的同时，我们可以开始准备蔬菜。将平菇清洗干净，轻轻焯水一下，去除其中的涩味。黄瓜洗净后切成薄片，清脆爽口；胡萝卜去皮切片，不仅为菜品增添了色彩，也增加了蔬菜的种类和营养。

3、热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的肉片放入锅中，大火快速翻炒至肉片变色。此时，肉片的香气四溢，令人垂涎欲滴。将炒好的肉片盛出备用，保持其鲜嫩口感。

4、加入适量的蒜片和胡萝卜片翻炒。蒜片的香气与胡萝卜的甜味相互融合，散发出诱人的香气。接着，将黄瓜和平菇放入锅中一同翻炒，让蔬菜充分吸收蒜香和胡萝卜的甜味。

5、加入两勺生抽、一勺老抽、半勺盐、半勺蚝油进行调味。这些调料不仅提升了菜品的口感和色泽，也让蔬菜与肉片更好地融合在一起。最后，出锅之前淋上小半碗水淀粉勾芡，大火快速收汁至汤汁浓稠即可出锅。

6、超级下饭的一道菜，营养丰富，好吃不贵，黄瓜是应季蔬菜，入伏以后要多吃，清热解暑，搭配平菇，真的味道绝了！胡萝卜不仅配色好看，也增加了蔬菜的种类，营养更加丰富好吃！瘦肉非常软嫩，小孩子老人吃也没有问题！营养丰富但不长肉，大鱼大肉在它面前都黯然失色，真的特好吃，赶紧去试试！

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