10g中毒，50g致死！这种食物，再喜欢也要少碰

在这个卷生卷死的时代，连餐饮业都卷出了一个新高度。

点开购物软件，你随便一搜，就能发现如今的外卖店为了拉客，连店名都带有强烈的“营销味”。

有的商家在打破常规创新，而有的却在违法的边缘疯狂试探。

最近上海市一家海鲜餐饮店，推出了一道名叫“香辣海瓜子”的新品。爱吃美食的市民于先生就下了一单想尝尝鲜，但在细看食物图后，他猛地发现这道菜不对劲！

来源：广州日报

这海瓜子竟是国家明令禁止销售的织纹螺！吃了会中毒！

之后，于先生反手就是一个举报，监管部门立刻展开调查，并责令门店把菜下架。

织纹螺有很多别称：割香螺、海丝螺、海蛳螺、白螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。它的螺身如圆锥体般细长，体积不大，只有“指甲盖”大小，大约长1厘米左右、宽0.5厘米。

织纹螺虽小，毒性却惊人，仅10g能让人中毒，50g就能致人死地。

因为织纹螺味道鲜美，每年夏季螺高产时，不少猎奇老饕仍会铤而走险去海边自摸尝鲜，结果要么昏迷住院，要么一命呜呼。

还有不信邪的街坊邻居，觉得自家鱼塘摸的螺肯定安全干净，多加热几分钟肯定能消除毒性。

那肯定是送医院，越快越好！！！

目前市面上没有专门治疗织纹螺中毒的特效药，医院急救的常规操作是先进行催吐、排泄、洗胃等措施加快新陈代谢，然后再根据不同症状对症治疗。

治疗得越早，毒素吸收就越少，效果也会越好。

自2012年开始，国家有关部门就已经明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。如果大家发现有人还在售卖织纹螺，可以立即打电话举报。

除此之外，那种个头很大、圆圆的福寿螺，也不能乱吃。

福寿螺体内含有大量的广州管圆线虫，它们入侵人体后，会损伤中枢神经系统，导致头疼剧烈、脖子僵硬，严重者还可能会出现脑膜炎、瘫痪。

先说答案：最好别吃。

看螺的结构就知道，螺尾巴不是大家以为的屎，而是内脏团，包含心、肾、消化腺和生殖腺等器官，是排泄、消化的重要部位。

不建议大家吃螺尾巴的原因确实是脏。虽然大部分粪便已经通过肛门向壳口排出，但难免会有粑粑残留，再加上还可能混有泥巴、半消化物和未成功发育的小螺......

总之就是少吃尾巴为妙！

同时，不想吃螺吃进医院务必牢记2点：

除了螺之外，还有些食物看似正常无害，实则也是剧毒的化身。

坚果发苦，必定是霉变了！其含有的黄曲霉毒素的毒性比砒霜还烈几十倍，经常大量摄入，可能增加肝癌风险。因此吃到有苦味的坚果，要赶紧吐出来，然后漱口。

生姜放太久或者受潮后就容易霉变，此时就不能切除烂掉部分继续使用。因为姜一旦霉变，就会积累大量的黄樟素（2B致癌物），长期食用也易增加癌症风险。

土豆发芽后，原本低剂量的有毒物质-龙葵碱的含量会大幅度提高，这种物质吃多了可能会导致中毒，出现恶心腹泻、口唇发麻等症状。

正常的甘蔗通体黄白，无异色，而霉变的甘蔗，中心会看到红色丝状物。霉变甘蔗会产生强度性的3-硝基丙酸，0.5克就可能使人中毒。

参考资料：
[1]于仁成，周名江，李爱峰，等. 中国沿海两例食用织纹螺中毒事件中织纹螺体内毒素分析 [J]. 中国水产科学， 2007， (05)： 801-806.
[2]王晓杰. 织纹螺（Nassarius spp.）体内河豚毒素来源的研究[D]. 中国科学院研究生院（海洋研究所）， 2008.
[3]林中，方光伟，吕伟，等. 织纹螺中河豚毒素限量研究 [J]. 中国食品卫生杂志， 2012， 24 (02)： 145-148. DOI：10.13590/j.cjfh.2012.02.009.
[4]张晓艺，张秀尧，蔡欣欣，等. 温州市织纹螺麻痹性贝类毒素和河豚毒素检测结果分析 [J]. 预防医学， 2019， 31 (09)： 936-939. DOI：10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2019.09.020.
[5]《千万别碰！宁波女子吃完心跳骤停，医生紧急提醒》，央视网，2023-06-11
[6]《毒性比砒霜高百倍！多地发布预警：别买！别吃！》广州日报， 2024-06-21