杭州这家面馆开了38年，排队40分钟，座位全靠抢，陈晓卿专程打卡

杭州什么最多？面馆最多。

杭州的面虽然以拌川片儿川为主，但落到各个区又会有些不同，主城区的的人吃面习惯有点夹生的面，面条加了碱，硬度更高，到了临平吃面，这里的面更软，硬度也会比主城区的面馆的面要低一点，尽管都是在杭州，不同区的口味竟然也会有些许的差别。

很多人来杭州，主要就在西湖附近找吃的，这样就对杭州市美食有些误解，要跑远点去杭州的富阳、余杭、临平，好吃的东西并不少，我在富阳菜场吃的毛鸡蛋，一想起来就回味无穷，还有在余杭吃的重庆夫妻摆流动摊位卖的烧烤、安徽人开的牛肉面馆、一间窄小的沿街店面卖的梅干菜烧饼、菜场里卖的春卷，以上都非常好吃，而且口味并不集中在甜味上。

我对好吃的人都心存好感，一个好吃的人多半是还有几分天真的人，也是对生活充满热情的人，在择友选择项里，如果对方是一个好吃的人就请相信他（她）的人性不会太复杂，可以来往。

再说临平的面馆，临平距离主城区有点远，真的需要有点吃心的人才会一鼓作气找到这里，临平面馆有不少，有一家面馆是《舌尖上的中国》的导演陈晓卿去吃的，他新做了一档节目《我的美食向导》，在这档节目中，他从幕后转到幕前，成为一名美食向导，为了打破杭州”美食荒漠“ 这个咒语，他来到了杭州，吃了很多家馆子，其中就有临平的林法面馆，在餐饮界能得到陈晓卿的光顾，无疑就是金主送上了门，无奈临平的林法面馆老板和食客们都不不认识他，老板在店里忙得打转转无暇顾及他，陈晓卿在座位上老实等到排到他的号的时候，他才能去点单，评论区里说：这么大一个金主去了，也没人理！

林法面馆在沾桥农贸市场外面，50多平的小店，摆了9张桌子，一大早店里就常常坐满了人，大家吃着面聊着天，烟火气十足。

林法面馆的面很实惠，这也是吸引食客的理由之一，比起主城区一碗面起步30，这里的一碗面十几块钱就能管饱，面馆是一对夫妻从1985年开始经营，最早是他们的妈妈在做，1996年从妈妈手中接过店铺，到现在也做了20多年，林法面馆从早上三点开始做面，到中午面卖光，老板回家睡觉。

（图片来源：小红书）

看林法面馆的菜单，真的很简单，猪肝面、炒拌面、肉丝汤面……都是一些地道的家常面，价格9-13元不等，非常经济实惠，面是自家做的，手工面，量有限，所以也算是每天限量供应，卖完收摊。

如果是专程来林法面馆吃面，那要来早一点，略晚一点，面卖光扑个空又要待明日再来；

面馆在装修上没费心思，但收拾得很整洁干净，没有什么过多的修饰，就是潜伏在很多城市街角旮旯里一间普通面馆，不声不响在一个城市角落里用面条来照顾着老街坊的胃，来他家吃面还可以自己带食材来找老板加工，加工费便宜到哭～

因为陈晓卿来林法面馆点过一碗猪肝炒面后，来林法面馆点猪肝炒面的人很多，一碗猪肝炒面15元，在主城区比较有名气的面馆点一碗猪肝拌川要30多，难怪有网友专程跑到这里吃了一碗猪肝炒面后评论说：看这面价好像回到20年前。

猪肝炒面，面是手工扁面，不是碱面，所以很柔软，猪肝是当天采购的，很新鲜，大火旺炒出来猪肝鲜嫩加上手工扁面相拌，吃起来不是惊艳到过分，中规中矩，好在份量足、新鲜、实惠。

（图片来源：小红书）

本地的食客来吃面，点得最多的是咸菜肉丝面和青菜肉丝面。面条细腻而劲道，配菜爽脆又入味，再配上咸鲜的汤底，大早上吃一碗浑身舒适。

他家的肉丝炒拌面也不错，不过分的油腻，也不会炒到干巴巴，用浓郁的酱汁包裹住面条，油香十足，满满锅气！

林法馆

⏰05:00-13:00

除了林法面馆，临平还有几家值得打卡的面馆，塘栖翠花面馆也是其中之一， 这家面馆有多专程从上海、湖州过来吃面的食客，经营面馆的是一对50多岁的夫妻。

塘栖这家面店的招牌面有虾爆鳝面、片儿川、肉丝拌川、番茄牛肉拌川、仔排拌川，尤其是虾爆鳝面很绝，旺火下将虾、黄鳝放入油锅爆香，再加入面条熬煮，鳝鱼香脆、虾仁鲜嫩、面条软滑、汤头浓郁，用“鲜掉眉毛”形容不过分。

翠花面馆(塘栖古镇店)

⏰06:00-16:00

在临玉面店江湖还有一家有年代感的面馆，开了30多年的老底子面馆临光面馆。

临光面店的招牌三十多年没变，都是在黑板上手写菜单，这也是临光面馆的一大特色。

腰鳝面是点单最多的一碗面，要等位，去晚了还可能吃不上，爆炒后酥香的鳝丝，搭配上新鲜嫩滑的腰花，这一脆一软、一松一韧的口感，胜过山珍海味。鲜美的食材加上浓郁的红汤底，让人一口嗦个碗底朝天。

他们家除了腰鳝面，三鲜面、鳝丝面、黄鱼面、牛柳拌面、爆鱼面、虾爆面……每碗都有期待值。

临光面店

⏰：6:00-14:00,17:00-20:00

在网上看到有人为了去林法面馆吃面，一脚油门踩下去，往返三百多公里，就为了去吃一碗面，这么比下去，我为了吃牛肉包子往返跑了一百多公里就算不了什么了，是不是好吃的人都带点神经质。