伏天喝八汤，补水又健康，八汤指啥？补水润燥强免疫，清热又解暑

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。七月份是三伏天到来的月份，也是一年之中，高温天气频发的季节，气温高，天气湿热难耐，暑气也会越来重。因此，三伏天需要及时解暑润燥，防止因为暑热堆积而中暑上火，影响身心的健康。而且三伏天暑热重，我们还会经常流汗，甚至于大汗淋漓，所以，三伏天还需要及时补充水分，预防身体脱水。所以老话常说，“伏天喝八汤，补水又健康”，那么这里面的八汤指啥呢？一般泛指八道顺应时节的营养靓汤，不仅补水润燥强免疫，而且清热又解暑。接下来，我分享一下这八道营养靓汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、木瓜鸡脚排骨汤

食材准备：木瓜、眉豆、花生米、鸡脚、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的排骨和鸡脚清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.木瓜去皮和瓜瓢清洗好，然后切成小块放入炖锅中，接着把眉豆和花生清洗干净，也一起放入。

3.往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、莲藕花生猪骨汤

食材准备：莲藕、花生、胡萝卜、猪骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把花生米清洗一下，也一起放入。

3.往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、豆苗豆腐牛肉汤

食材准备：豌豆苗、豆腐、牛肉、姜丝。

做法流程：

1.牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净豌豆苗，然后把豆腐切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。

3.然后加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐和豆苗一起煮两分钟，再加入牛肉滑熟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

四、毛豆肉丸汤

食材准备：毛豆、姜丝、瘦肉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入食盐、淀粉和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2.清洗干净毛豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入毛豆大火翻炒均匀，炒出香味。

3.接着加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右，再将抓拌均匀的肉馅揉成丸子放入煮两分钟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

五、菠菜瘦肉汤

食材准备：瘦肉、菠菜、姜丝。

做法流程：

1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净瘦肉切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。

3.然后加入瘦肉和菠菜一起煮两分钟左右，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

六、南瓜豆腐肉末汤

食材准备：南瓜、豆腐、豌豆、瘦肉、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着用食盐搓洗干净南瓜，再切成小块备用。

2.清洗干净豌豆，然后把豆腐切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入南瓜和毛豆一起煸炒。

3.煸炒出香味后，再加入适量的清水和姜丝一起大火煮开，接着加入豆腐一起煮五分钟左右。

4.最后加入肉末滑熟，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、番茄土豆娃娃菜汤

食材准备：番茄、土豆、娃娃菜、葱花。

做法流程：

1.番茄清洗干净切小块，然后把土豆去皮清洗干净切小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。

2.然后加入番茄一起煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入土豆条一起翻炒均匀，接着加入适量的清水大火煮开。

3.再转中小火炖煮五分钟左右，接着把娃娃菜清洗干净放入煮两分钟煮熟。

4.最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、肉末豆芽汤

食材准备：肉末、豆芽、葱蒜末、辣椒面。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着清洗干净绿豆芽，再准备好葱蒜末和辣椒面。

2.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和辣椒爆香，接着倒入肉末煸炒，煸炒至变色后，再加入豆芽一起煸炒。

3.煸炒至豆芽变软后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟左右煮熟。

4.最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把辣椒面提鲜，即可出锅开吃。