这 4 种食物看起来健康，但没什么营养，很多孩子夏天都在吃

暑天来，伏天到。

随着三伏天的步伐越来越近，天气也愈发炎热，家里的小宝贝也开始心烦口干、食欲不振......

很多家长发愁又着急，就会给孩子吃一些「开胃」「好消化」「有营养」的食物。

我们整理了四类典型代表食物，看起来很健康，但实际没啥营养，真心不建议给孩子吃，尤其小宝宝。

典型代表一

米油、白粥、小米粥

你以为：清淡「助消化」

实际上：营养密度低还占肚子，容易吃个「水饱」

想要宝宝饮食有营养，最重要是关注食物的「营养密度」。

营养密度，是指食品中以单位热量为基础，所含重要营养素的浓度。

简单来理解，就是食物中得有让孩子吃饱有力气的「能量」，还得有能让孩子长身体的那些成分，比如：蛋白质，维生素，矿物质。

「天热吃不下饭，米油营养价值高，清淡营养好消化」是不少家长的想法。

小心翼翼撇下来的那层米油，其实就是煮粥时飘在最上层的米汤的浓缩版，被很多老人认为是富含营养的食物，甚至有的还替代米粉作为宝宝的初期辅食。

图片来源：站酷海洛

但它和营养真搭不上啥关系，不仅能量密度极低，蛋白质也少得可怜，更没有什么神奇的「米之精华」，绝大部分的营养还留在米粒里。

如果将米汤作为宝宝的辅食食用，基本上等同于给宝宝喂水，既不「解暑养胃」，也没什么营养，长期替代高铁米粉，还可能会让孩子出现缺铁性贫血、体重增长缓慢等情况。

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清淡的白粥，不管是大米粥还是小米粥，主要成分都是水和糊化的淀粉。

确实很容易消化，但其营养成分很单一，以碳水化合物为主，能量密度也比较低，一碗下肚，肚子是吃撑了，但是却不能给孩子提供多少的能量和营养。

如果孩子喜欢吃粥，也尽量少吃白粥，可以在白粥里加点粗粮杂豆、肉蛋虾和蔬菜，提升营养密度。

典型代表二

骨头汤、鸡汤、蔬菜汤

你以为：汤水好「下饭」，补钙补营养

实际上：占肚子不说，脂肪嘌呤还不少

骨头汤

骨头汤浓白的颜色和浓郁的香气，让很多人认为骨头汤的钙含量很高。实际上，1 L 骨头汤里仅含有约 10 mg 的钙，而 1 L 牛奶中的钙却超过 1000 mg。

它浓白的颜色，其实是骨头中的脂肪（主要是骨髓），经过高温反复滚煮，析出到水里形成的。

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骨头汤的主要营养素其实是脂肪，即使是在不影响主食的情况下，过多食用也会有油腻感、饱腹感，容易导致超重和肥胖的发生。

不管是骨头汤，还是鸡汤、菜肉炖的汤，补的都不是钙，而是脂肪和嘌呤……

与其指望喝汤补充营养，倒不如吃口肉吧～

蔬菜汤

很多宝宝不爱吃蔬菜，更别提没啥食欲的夏天了。家长们就找了个方法，把蔬菜、菌菇这类原材料煮成汤水。

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但要知道，菜汤中主要成分只有水分、矿物质和少量的水溶性维生素，并没有办法给孩子提供所需的膳食纤维，更远远不能代替原材料的营养。

着实是喝了个寂寞……

典型代表三

山楂棒、山楂卷儿

你以为：酸甜开胃「助消化」

实际上：含糖高还粘牙，毁牙没商量

夏天孩子不爱吃饭，很多家长都会买山楂棒之类的零食给娃吃。

「纯山楂制成」「无添加」，酸酸甜甜的孩子喜欢吃，还能「开胃促消化」。

山楂中含有多种有机酸，可以促进消化酶分泌，尤其有助于分解消化肉类食物。果肉中的不溶性膳食纤维也有利于促进肠道蠕动。

但这种山楂棒、山楂卷这类零食在加工的过程中，不仅鲜果的营养价值大打折扣，为了能达到酸酸甜甜的好味道，还添加了大量的糖或者代糖。

像下面 这款蓝莓味山楂棒中，白砂糖的添加量甚至比山楂还高，相当于娃每吃下一口山楂棒，半口都是白砂糖。

图片来源：电商平台

这些添加糖成分会被口腔里的细菌分解成酸性物质，导致牙齿腐蚀、脱矿变软，最终增加蛀牙风险。

加上山楂棒这类零食酸酸甜甜的，一口吃下去根本停不下来，有的宝宝边玩边吃，不知道要在嘴里含多久，如果后续清洁不及时或不彻底，又会加剧对牙齿的侵蚀。

这些山楂零食不但不能帮娃开胃，还会埋下蛀牙隐患，不建议给 3 岁以下的宝宝吃。

典型代表四

果汁饮料、含乳饮料

你以为：又是果汁又是奶，好喝又营养

实际上：「假果汁」「假奶」，一口下去都是糖

户外玩耍时孩子多汗，不少家长觉得这时候需要给孩子来点有「料」的水会更营养。

很多加了「料」的水，不仅不能解渴，还影响健康。

含乳饮料

乳饮料是以乳制品为原料，加水及适量辅料制作而成，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。

乳饮料不是奶，含乳低，营养没有更丰富，却非常不健康。

3 岁内不建议孩子喝，3 岁以上也需要控制喝的量。

乳饮料里面的奶含量，其实非常低，蛋白质含量也很低；添加的乳酸菌，也不一定能真正帮助肠胃，可里面的添加糖却高的吓人。

参考标准：GB/T 21732 -2008

图片来源：自己做的

比如下面这款乳酸菌饮料，里面蛋白质含量只有 1 g / 100 mL，比牛奶低多了；糖分却有 15 g / 100 mL，一瓶（340 mL）下来摄入糖量高达 51 g。

喝一瓶 ≈ 吃了 11 块方糖 （1 块方糖约 4.5 g）

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果汁饮料

果汁饮料里面果汁含量非常少，维生素也不多，更多的是糖和添加剂。

3 岁内不建议喝，3 岁以上也要少喝。

比如我们常见这款果汁饮料，从配料表看前两位是水、果葡萄糖浆；橙汁在非常靠后，含量并不高，写着 10% 以上；维生素 C 也只有 7.5 mg / 100 g，比起水果可差远了。

喝一瓶 ≈ 吃了 10 块方糖

图片来源：电商平台

它里面糖含量 9.4 g / 100 mL，喝这样一瓶（450 mL）等于吃下了 42 g 糖。

果汁饮料 ≠ 浓缩的水果，咱就别指望用它来给孩子补充维生素了。

大家还觉得哪些是「看起来健康但没营养的食物」，快来评论区一起说说吧！

参考文献

[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022:230.

[2] 杨月欣.中国食物成分表（第2版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2009:162.

[3] 中国疾病预防控制中心营养与健康所,中国营养学会. 中国儿童青少年零食指南(2018). 北京：2018.

[4] 刘田,崔同,高哲,等. 山楂膳食纤维的研究进展[J]. 食品研究与开发,2020,41(6):199-204.

[5] 《幼儿期健康饮料共识指南》，健康饮食研究（HER）

[6]https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000291652206556X?via%3Dihub

本文专家

李靓莉

审核专家

注册营养师

复旦大学 营养学硕士

张海英

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国家注册营养师

四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

周丽

审核专家

国家一级营养师

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题图来源：站酷海洛